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- 期別
- 1997-030-4-0351-0360
- 作者
- 施柏齡、徐阿里
- 關鍵字
- 鎘、土雞、生長性能、蓄積、排泄。
- 摘要
- 本試驗的目的在於探討飼糧中不同鎘含量對台灣土雞生長性能及鎘蓄積排泄之影響。五種飼糧含鎘量各為 0、0.5、3、12 及 50 ppm，以氯化鎘為添加鎘之來源。400 隻一日齡土雞依性別分飼於 20 欄，每處理 3 重複，其中一重複之雞於飼養試驗第 8 及 13 週齡，各取 6 隻雞屠殺，以測定脛骨、肌肉及肝臟之殘留量，代謝試驗則以強迫餵食的方法來測定排泄物含鎘量，總排泄鎘量及鎘蓄積量。
由飼養結果顯示，土雞飼糧含鎘量為 0.5、3 及 12 ppm 並不顯著影響飼料攝食量及生長性能，但鎘含量達 50 ppm 時，則會降低 0~4 週齡土雞之攝食量及生長速度(P0.05)，另在 5~8 週、9~13 週及全期之增重均下降，且飼料/增重較差(P0.05)。
在代謝試驗結果顯示在排泄物鎘量、總鎘量及鎘蓄積量皆隨飼糧含鎘量之提高而呈線性顯著增加(P0.05)，而排泄物中鎘含量及體內鎘蓄積量均以 50 ppm 鎘含量處理組顯著較其他處理組為高(P0.05)。在組織殘留方面，於第 8 週及 13 週齡土雞之脛骨重量及灰分含量均以對照組較其他鎘添加處理組為佳(P0.05)，脛骨鎘量則隨飼糧中鎘量提高而呈線性增加，另在第 13 週齡土雞胸肉、腿肉及肝臟鎘量亦隨飼糧中鎘含量增加而明顯提高(P0.05)，血清中鎘含量及排泄物之鎘含量、總鎘量及鎘蓄積量亦隨著飼糧中含鎘量之提高而呈顯著線性增加(P0.05)。總之，土雞飼糧含鎘量於 12 ppm 以下，雖不影響雞之生長性能，但鎘蓄積在脛骨、肌肉及肝臟中，當飼糧含鎘量達 50 ppm 時，降低雞之生長性能及增高鎘之蓄積量及排泄量。
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