本調查資料是來自台北縣、桃園縣、新竹縣及苗栗縣等地區餿水養豬戶，共計50戶，每戶平均在養頭數為902頭肉豬，大部分購入小黑豬飼養，於平均體重約28 kg 才少量餵飼餿水，飼料並逐漸減少，直至體重約41 kg 時完全用餵飼餿水，飼養期平均10.5個月，上市體重平均約135 kg，餿水收集量隨飼養規模與來源而異，範圍自每日900至7,200 kg 不等。餿水處理過程大致為收集、加熱、混合、絞碎及輸送，少部分略有不同。分析餿水 之 pH 值為3.95，而一般成分為粗蛋白質2.03%，粗脂肪1.57%，粗纖維0.14%，粗灰分0.64%及無氮抽出物3.43%，乾物質為8.09%。
選取6戶調查其平均餿水處理設備成本約54萬元，平均每頭豬約需投資390元，若不計廢水處理成本，每頭生產成本約6,404元，平均每頭總收益為8,449元，淨收益平均為2,045元，但若家工不併入生產成本，則平均每頭肉豬可獲農場收益2,759元。