利用毛細管氣體色層分析與電子捕獲偵測器測定牛乳中雌性素:
- 期別
- 1995-028-3-0225-0234
- 作者
- 梁逸、李秀瀧、黃素女
- 關鍵字
- 雌性素、牛乳、氣體色層分析。
- 摘要
- 牛乳中 oestrogen 抽取法及利用毛細管氣體色層分析(Capillary GC)測定其中 oestrone、oestradiol-17β、oestrdiol-17α、oestriol 含量之方法已建立，即牛乳脂肪部分先行皂化，oestrogen 部分用乙醚抽取並且濃縮，利用 heptaflorobutyric anhydride(HFBA)在丙酮及 chlorotrimethylsilane(TMSC)溶劑中將 oestrogen 接上 HFBA，GC 分析中利用電子補獲偵測器(ECD)可檢測這些 oestrogen 濃度在 10 pg/ml 左右之各項成分，測定結果牛乳中 oestrogen 及 oestriol 大致在 2~200 pg/ml 及 20~120pg/ml 範圍內，而 oestradiol-17β，11 頭乳牛中只有一頭被測出其濃度是 102pg/ml，而 11 頭乳牛中 oestradiol-17α 只五頭被測出其濃度在 0~107 pg/ml 之間。探討泌乳期中 oestrogen 變化，oestrogen 與 oestriol 濃度隨著泌乳期間增加而成正比例上昇，到 8 個月之後變動很大而濃度下降，另 oestradiol-17α 則泌乳初期濃度很低，第 7 個月之後才頻頻被測出，其濃度在 0~107 pg/ml 之間。