不同品種鵝隻脂質合成有關酵素活性之研究
- 期別
- 1994-027-1-0081-0086
- 作者
- 賴銘癸、陳添福、胡見龍
- 關鍵字
- 鵝、脂質合成、活性、品種。
- 摘要
- 三個不同品種鵝隻在同一飼養條件下，0~4週齡以白羅曼鵝生長最快，灰色中國鵝最慢，以後的生長階段各品種間則無顯著差異。飼料利用效率亦很接近。血液組成方面，僅在4週齡時白色中國鵝的三酸甘油酯濃度顯著低於灰色中國鵝，然而膽固醇的濃度則顯著高於其他二個品種。肝重及腹脂重在品種間略有差異。肝臟中檸檬酸分解(ATP-citrate cleavage enzyme)，蘋果酸去氫(NADP-malic dehydrogenase)及脂肪酸合成(fatty acid synthetase)的活性在不同品種及不同年齡間均無顯著差異，這三種酵素的活性雖然與脂質的合成有極密切的關係，但並非影響脂肪蓄積的唯一因素。