人工瘤胃(In Vitro)法評估山羊日糧中添加醱酵雞糞對瘤胃性狀之影響
- 期別
- 1992-025-1-0065-0080
- 作者
- 陳坤照、詹德芳
- 關鍵字
- 山羊、醱酵雞糞、連續性醱酵器、氨態氮、揮發性脂肪酸、胺基酸。
- 摘要
- 家禽排泄物中含有豐富的粗蛋白質，總可消化營養分及鈣、磷等成分可作為反芻動物氮素與能量來源。本試驗以連續性醱酵裝置，利用羊隻飼養試驗之日糧分別添加醱酵雞糞(含雞糞 70% 乾物)0、15、30 及 45% 等四組，並調製成粒狀完全日糧進行人工瘤胃之消化以探討利用連續裝置評估瘤胃液性狀的可行性。經培養測定的結果顯示:氨態氮之濃度各組分別為 10.0、11.0、13.0 及 13.0 mg/100 ml，30% 及 45% 組顯著高於 0% 及 15% 組(P0.05)。總揮發性脂肪酸濃度分別為 139.35、113.14、98.03 及 86.80 mmole/l，0% 組顯著高於其他三組(P0.05)。個別揮發性脂肪酸的摩爾百分比；乙酸:45% 組顯著較 15% 組為高(P0.05)。丙酸:0% 與 15% 組顯著高於 30% 及 45% 組(P0.05)。丁酸:30% 及 45% 組顯著高於0% 及 15% 組(P0.05)。異丁酸:45% 組顯著高於0% 及 15% 組(P0.05)。戊酸:15% 組顯著高於0% 組(P0.05)。異戊酸:各組間皆無顯著影響(P0.05)。乙酸/丙酸的比例分別為0.92、0.86、1.00及1.47；45% 組顯著高於其他三組(P0.05)。人工培養瘤胃液粗蛋白質含量依次為 19.58、20.53、19.90 及 17.97%；45% 組顯著較前三組為低(P0.05)。總胺基酸含量分別為 15.45、15.29、15.19 及 13.75%；45% 組顯著較0% 組為低(P0.05)。個別胺基酸中天門冬胺酸、麩胺酸及白胺酸的含量以 45% 組顯著低於前三組(P0.05)。脯胺酸、纈胺酸及苯丙胺酸的含量以 45% 組顯著低於0% 及 15% 組(P0.05)。甲硫胺酸及酥胺酸的含量以 45% 組顯著低於0% 組(P0.05)。其他各組胺基酸的含量皆無顯著影響(P0.05)。