性別及產蛋狀況對北京鴨腹部脂肪堆積之影響(農業部畜產試驗所)

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性別及產蛋狀況對北京鴨腹部脂肪堆積之影響

摘要: 由台灣省畜產試驗所宜蘭分所取得北京鴨225隻，分別在12、20、30、40及50週齡時屠宰，探討不同週齡及產蛋狀況對腹脂堆積之影響。結果顯示如下：
1.生長早期公鴨體重顯著比母鴨為重，但母鴨之腹脂百分率卻顯著高於公鴨。
2.20週齡時，母鴨腹脂重及腹脂百分率均顯著高於公鴨，且未產蛋母鴨這兩項數據亦顯著比產蛋母鴨高。90%的公鴨睪丸重量在50公克以上。
3.30週齡時，脂肪堆積在公、母鴨間並無顯著差異，睪丸及卵巢活動性均在高峰狀況。
4.40週齡時，由於適值鴨群在換羽之中，腹脂堆積情形變異很大，卵巢活性呈現減退現象，但睪丸重量均維持在50公克以上。
5.50週齡時，公鴨體重顯著大於母鴨，且未產蛋鴨亦顯著大於產蛋鴨；腹脂百分率別母鴨顯著高於公鴨，而停產蛋鴨顯著高於產蛋鴨。公鴨睪丸活動性呈現減退現象，但部分母鴨卵巢活動性在增加之中。
6.脂肪堆積與睪丸重量於30週齡時具有顯著負相關(rp=-0.46)。
7.產蛋早期及末期，母鴨的成熟濾泡數多者，體重與腹脂重有較輕的傾向；但在產蛋高峰則成熟濾泡數多者其腹脂堆積亦較多。