玉米子實收穫後乾燥及貯存方法之研究
- 期別
- 1991-024-1-0067-0075
- 作者
- 許哲夫
- 摘要
- 本試驗目的在探討玉米收穫至收購期間最有效且經濟可行的乾燥、包裝方式，確保品質的維持，本試驗分自然及機械兩種乾燥方式進行，子實乾燥到水分含量13.5%，再分不同材料包裝，以瞭解玉米子實水分含量及蟲害數目變化的情形。
秋作收穫後，因連續陰雨，子實水分含量降低緩慢，經過22天，水分才由30.2%降至20%。而機械乾燥試驗，則以60℃烘乾處理成本最低。包裝材料以塑膠包裝最佳，經過25週，水分含量從13.5%上升至14.9%，蟲害數目從0隻增加到16隻。
春作收穫後，因天氣晴朗，子實天然乾燥只需3天，水分含量由28.7%降到19.5%。而機械乾燥仍以60℃烘乾成本最低。包裝材料亦以塑膠袋最佳，經過12週，水分含量從13.5%上升至15.0%，沒有蟲害發生。