農業部畜產試驗所

「配合飼料（家畜、家禽用）國家標準」已於113年5月15日由經濟部公告修訂，針對豬及雞飼料中的粗蛋白質含量，新增最高限量及調降最低限量。農業部畜產試驗所表示，減少畜禽飼料粗蛋白質用量，可以讓飼料的消化及利用更有效率，除了減少飼料浪費，也不會影響畜禽的生長效益，更明顯的是降低畜禽糞尿氮的排放及溫室氣體（尤其是氧化亞氮）的產生。該所表示，近期已針對本項修訂案展開密集的宣導作業，也呼籲飼料業者依據新標準儘速向農業部申請更換相關品項的飼料登記證，讓畜牧產業的淨零減碳由飼養源頭做起。 畜試所指出，該所依據修訂後的國家標準蛋白質含量進行試驗，分別用降低蛋白質及補足必需胺基酸的低氮配方，來餵飼白肉雞及肉豬，試驗結果顯示其生長表現不受影響；此外結果也發現，飼料中蛋白質含量每降低1%，每隻白肉雞和肉豬每年分別可減少相當於0.025公斤及7.24公斤的二氧化碳排放。即使全國只有各5%的肉豬及白肉雞應用新的國家標準，使用蛋白質含量降低1%的飼料，一年即可分別降低約30公噸及1437公噸的二氧化碳排放，合計相當於8座大安森林公園的碳吸存量，而且國家標準的修訂是適用於全國豬、雞的配合飼料生產，推行之後的減碳效果將更為可觀。 畜試所表示，本次評估及研議飼料國家標準修正案，除了因為該項標準須適時依產業需求修訂外，主要是為了配合國家淨零減碳政策。而且日、韓等國近期也都修訂粗蛋白質的最高限量或胺基酸的最低限量標準，已逐漸形成國際潮流。此外，因為每年製造雞、豬配合飼料的生產量占所有畜禽配合飼料生產量的九成以上，所以該所先從雞及豬飼料修訂開始，希望未來可以推展到全部的畜禽業。 畜試所也感謝112年參與修訂案研議作業的學者專家們，熱心地提供相關意見，讓我國畜牧產業在淨零減碳邁出一大步。除了低氮配方外，後續該所也將探討其他可降低溫室氣體產生的畜禽飼養管理策略，並持續加強輔導畜禽場、飼料廠及相關業者，透過宣導活動鼓勵業者調降飼料粗蛋白質含量，為畜牧產業淨零減碳盡一份心力。

圖一、豬、雞配合飼料修訂國家標準，淨零減碳由飼養源頭做起

圖二、修訂版的豬隻各階段配合飼料粗蛋白質的最高及最低限量     圖三、修訂版的雞隻各階段配合飼料粗蛋白質的最高及最低限量