飼糧中不同代謝能及蛋白質含量對黑羽烏骨雞8-20週齡生長性狀之影響m
- 期別
- 2010-39-3-189-198
- 作者
- 林義福 劉曉龍 洪哲明 謝昭賢
- 摘要
- 本試驗旨在探討不同代謝能及蛋白質含量的實用飼糧配方，對烏骨雞肥育期(8-20週齡)生長性狀之影響。試驗之動物為行政院農業委員會畜產試驗所育成之1日齡黑絲羽烏骨雞360隻，以一般實用飼糧飼養至8週齡後，逢機分成6組，每組三重複分飼於三欄，每欄20隻雞(公母各半)。飼糧以玉米-大豆粕的實用飼糧配方為主，採3×2複因子設計，調配使含粗蛋白質(CP) 15、17、19%，代謝能(ME) 2,800、3,000 kcal/kg，共6種組合。水及飼糧任食，分別於第8、12、16及20週測量體重、飼料採食量及飼料效率等；於16週齡採血測定血液性狀；於20週齡試驗結束時，測定屠體性狀及胸肉成分。結果顯示，12及16週齡的平均體重均以CP 17%組為最高(P < 0.05)，ME則對各週齡的體重均無顯著差異。8-12、12-16及16-20週齡的平均增重則依序遞減，並有補償性生長的情形。全期(8-20週齡)的平均增重以CP 17%組最高，但統計上未達顯著差異，ME則以3,000 kcal/kg顯著較高(P < 0.05)。飼料效率除8-12週齡階段，以低CP (15%)及低ME者(2,800 kcal/kg)較差外(P < 0.05)，其餘各週齡期，在各處理組之間均無顯著差異。血液性狀顯示，飼糧中CP含量對16週齡雞隻血液中尿素氮(BUN)、尿酸以及三酸甘油酯的濃度並無顯著差異，但餵給高ME者(3,000 kcal/kg)，其血液中尿酸以及三酸甘油酯的濃度則顯著較高(P < 0.05)。各組合對屠宰率並無顯著差異。綜合以上結果，烏骨雞8-20週齡之飼糧中CP與ME的營養濃度之組合，推薦以17%及3,000 kcal/kg有較佳之生長性能表現。