友善籍船員職場(下):印尼傳統美食及清真飲食介紹
- 來賓
- 資深外籍船員訪視員劉麗娜
- 節目內容
俗話說:「民以食為天」,打造友善外籍船員的職場,不只可以從改善勞動條件做起,更可以從餐桌上著手,用美味的家鄉料理撫慰船員們的鄉愁,甚至開啟船主與船員間交流的新話題。
目前在我國工作的外籍船員以印尼籍為大宗,但多數民眾對印尼飲食的印象卻大多停留在不吃豬肉,對清真(Halal)飲食的規範及當地豐富多元的傳統料理所知甚少。
本集節目邀請資深的外籍船員訪視員劉麗娜,介紹印尼傳統飲食特色、清真飲食的標準與禁忌。另外,麗娜也分享船員們在飲食上較常反應的需求,做為未來船主改善伙食的參考。
- 播出日期
- 111年04月09日