112年06月30日12時20分漁廣新聞(許嘉仁)
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一、記憶中的那一味,田媽媽傳承新食代選拔結果揭曉
為了樹立田媽媽在地風土飲食的指標性,農委會今年舉辦「記憶中的 那一味」傳承新食代選拔活動,決選競賽昨天(29日)在新北登場,共選出12道特色風味料理,期盼藉由活動升級田媽媽品牌,讓田媽媽成為鏈結農村產業與市場永續發展的表率。農委會自民國90年開始輔導成立「田媽媽」品牌,歷經20多年,各地超過百家「田媽媽」的發展因應大環境有諸多變遷,其中也伴隨 著第二、三代的接棒營運。為了傳承在地風土飲食,農委會特別規劃辦理「記憶中的那一味」傳承新食代選拔活動,徵選全臺12項具地區代表性且美 味的田媽媽風味餐點,希望能夠發掘全臺各鄉鎮獨特食物與其蘊含的飲食文化,並透過產品及服務展現來達到食農教育目的。農委會輔導處副處長陳怡任提到,本次獲選的12家田媽媽也將與4位具有米其林餐廳經歷的法餐或台式料理主廚,在未來4個月內進行交流課程,共同找出台菜的風味以及伴隨的深刻故事與人情味,透過家鄉味料理,將幸福傳承給每一個世代的臺灣民眾。(江政融)
二、產銷履歷水產品驗證補助至7/21,漁業署提醒把握期限申請
112年第二次產銷履歷養殖水產品驗證費用補助,即日起至7月21日開放申請,漁業署提醒業者把握期限。漁業署指出,本次將補助226戶,初次或展延查驗個別驗證之農產品經營者補助金額上限為5萬元;集團驗證之農產品經營者補助金額上限為14萬4千元。漁業署提醒業者填具申請表,並檢附相關文件,向魚塭所在地之直轄市、縣(市)政府提出申請。
三、新北市府公告4處水產繁殖保育區,籲民眾遵守禁止採捕規定
為保育漁業資源,新北市政府已公告野柳、萬里、瑞芳及貢寮等4處水產動植物繁殖保育區,訂定保育區採捕禁止規定,違者依漁業法第65條裁罰新臺幣3萬至15萬元罰鍰,新北市漁業處籲請民眾於海域採捕前,務必注意相關規定,以免誤觸法規。市府輔導萬里區漁會在野柳保育區投放竹叢礁增裕軟絲資源,需先至山林採集竹叢,將竹叢整理後潛水固定至海中,約布設7、800支,形成軟絲產房,吸引軟絲在竹叢上產卵。海中竹叢不只吸引軟絲,也吸引其他如甲殼類、珊瑚礁魚類聚集,形成一個生態食物鏈。108年底野柳保育區公告成立,規定採捕石花菜、麒麟菜以設籍萬里區漁會會員為限,須每年透過漁會向新北市府申請同意後,以徒手方式,於當年3月16日至8月31日採捕麒麟菜,或於當年4月16日至9月30日採捕石花菜,其他物種在這個保育區內則完全禁止採捕,同時也禁止垂釣。先前曾有民眾在野柳保育區岸際垂釣,經以漁業法第65條核處新臺幣3萬元罰鍰,新北市漁業處也已增設告示牌提醒民眾注意。瑞芳保育區位於深澳岬沿岸海域,陸地基點西起深澳昭明宮東北方300公尺小凸岬,東至深澳漁港北堤,面積達124公頃,另貢寮保育區涵蓋整個卯澳灣,面積73.8公頃,保育區海域常見蝶魚、石斑、裸胸鯙、海膽、龍蝦、軟珊瑚等物種。為保護保育區內石花菜、麒麟菜、九孔、龍蝦、海膽、大法螺、珊瑚礁魚類、珊瑚等多元物種,除規範禁捕期及禁捕體(殼)長之外,禁止使用氣瓶、空壓機等潛水器材採捕前述物種,以及使用非釣具類漁具進行採捕行為。瑞芳保育區及貢寮保育區位屬東北角觀光地帶,沿岸酋長岩、象鼻岩,卯澳漁村等熱門觀光景點,親水遊客較多,漁業處已於多處沿岸入口附近設置告示牌,請民眾多加注意。
四、推廣食在地享當季觀念,澎湖溯源農產舉辦聯合展售會
澎湖溯源農產聯合展售活動於7月1日下午6點開始在澎湖縣立體育館西側廣場辦理,主辦單位邀集符合安全農業生產溯源農戶參加展售,半價促銷當季農特產品。除半價農特產品之外,現場還設有免費品嘗攤位有嘉寶瓜、洋香瓜、紅鈴西瓜、大西瓜、紅龍果、白膜花生等瓜果及地方小吃美食,民眾選購之餘還可大飽口福,農漁局及澎湖縣農會敬邀大家一起體驗「食在地、享當季」。澎湖縣政府農漁局農牧科技士王文毅表示: 我們展售會會邀請澎湖縣政府輔導的溯源農戶,有機及溯源條碼QR-CODE的農民,都來進行展售,當天我們有輔導農民以半價促銷方式給大家購買生鮮的農產品,這些都是縣府輔導都是安全可靠,大家有興趣的話可以前來搶購,當天我們也請農會進行美食品嘗的攤位給大家品嘗,大家讚選購時還能吃吃喝喝。活動當天現場將會展示當季具有地區代表性特色農產品,如嘉寶瓜、洋香瓜、紅鈴西瓜、澎湖絲瓜、紅龍果及澎湖農會蘆薈系列和澎農鱻宴產品等,還有邀請高雄區農業改良場澎湖分場,介紹縣內特色作物,讓民眾了解澎湖農產品相較於台灣本島有更好的品質及優勢。(蘇惠玲)
五、臺東漁民外海捕獲罕見魚種,水試所研判為鋸棘紅魴鮄
「有點可怕,不敢摸」、「長得有點像龍」、「第一次見到這種魚」,民眾你一言我一語,議論著魚市場上出現的1尾橘紅色「龍頭蝦身」怪魚,有人感到新奇,有人則是露出恐懼的神情,還有人拿起手機拍照留念。臺東漁民日前在大武外海捕獲1尾橘紅色「龍頭蝦身」的怪魚,引起許多民眾好奇,直呼從沒見過這樣的魚,經專家判斷為深海罕見魚類,名為「鋸棘紅魴鮄」,不會游泳,只能在沙底蠕動,據說肉質細緻,但外殼堅硬,經濟價值低,通常是使用拖網才會誤捕。東部海洋生長研究中心副研究員黃侑勖說明,鋸棘紅魴鮄主要棲息於深海約300至500公尺,屬於底棲性魚類,平時匍匐於海底覓食,較少被釣獲,通常是使用拖網漁網誤捕。鋸棘紅魴鮄經濟價值低,漁民捕獲通常會丟掉,因此市面上很少見。據了解,2012年以及2013年間,分別在臺東縣成功鎮以及屏東縣東港鎮,都有漁民捕獲紀錄。長約20公分、重約0.5公斤的怪魚,頭部寬平,眼眶前骨有向前突出的角,鰓兩側還有細鬚,形如傳說中的龍頭,但魚身尾部卻漸細小,表面有一節一節的骨板,背鰭上帶有尖棘,宛如蝦身,經過專家比對後判斷為罕見的深海魚類,名為「鋸棘紅魴鮄」,主要分布於西太平洋至印度洋之間的海域,從日本海南端到臺灣周遭海域都有捕獲紀錄。(高瑞蓮)
新聞由許嘉仁編輯,周淑美播報