112年07月03日18時20分漁廣新聞(秦晴)
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一、綠色照顧活化農漁村,農委會持續輔導農漁會關懷高齡者
考量我國農村人口結構老化、農村生活機能與醫療系統缺乏,以及產業發展需要轉型等因素,農業委員會以「產業促進為目的,健康促進為核心」落實推動綠色照顧政策,建構共融自主的高齡農村社會。農委會指出,依據國家發展委員會人口推估,從107年邁入高齡社會,預估於114年成為超高齡社會,其中農牧戶管理者平均年齡111年更是已達64.44歲,顯示農漁村相較全國高齡化情形更加嚴峻。農委會現階段透過公私協力的合作,輔導農漁會從農村青少年、青年、婦女及高齡者等不同年齡層,規劃不同輔導措施及計畫,另依據2018年9月總統主持的第6次全國農業會議結論,鏈結跨域資源形成互助網絡,在農漁村利用農業多功能契機,結合農業資源及綠色元素,建置跨域整合的農村發展模式,促進高齡者人力活化及傳承運用,辦理綠色照顧政策及相關計畫。農委會表示,農委會已輔導全國113家農會及8家漁會,共計121家農漁會以既有據點及空間,成立綠色照顧站210班,以65歲以上農漁村長者(尤其獨居者及孤食者)為服務對象,運用農會既有的空間,提供農業服務、食農教育及簡單的預防保健知識,並提供增能培訓機會,鼓勵發展符合各地需求及產業發展的特色服務,期盼綠色照顧政策有助促進產業與農村人口的永續發展及運用。農委會指出,將持續擴展綠色照顧站點,輔導農漁會永續經營,並運用在地多元人力資源辦理綠色照顧,輔導農村的高齡人口並視為農村重要人力資源,鼓勵全國各農漁會持續響應及加入,落實幸福農村的理念。
二、預防高溫熱傷害,漁業署提醒漁民作業應做好防曬措施
根據中央氣象局提供的天氣預報,週二起受到西南風影響,各地大多晴朗炎熱,西半部與東北部高溫大多33至36度,花東及離島31至33度,並有局部36度以上高溫,週五可能更加炎熱。漁業署提醒在戶外工作的漁民應注意夏季高溫防曬措施,避免熱傷害發生。漁業署表示,漁民外出工作應儘量避開上午10點至下午2點時段;且應穿著輕便、淺色、透氣、吸水與排汗功能佳的衣物;並記得定時補充適量水分,避開含酒精與大量糖份的飲料;以及注意在工作時保有適當休息與提高警覺留意自己的身體狀況。若想了解更多預防熱傷害相關資訊,可上網搜尋衛福部國健署網站了解。
三、穩定作物生產,高雄農改場推施用有機肥維持土壤健康
目前正值高屏地區水稻、荔枝及芒果的採收期,今年產量豐盛、品質優良,然而農業生產時會將大部分的生產物當農業產品販售,只有將極少部分(如枝條、葉片等)回歸至土壤作有機質的補充,使得土壤有機質的流失遠遠高於供給,導致健康土壤逐漸變得貧瘠。行政院農業委員會高雄區農業改良場表示,目前土壤有機質以市售有機質肥料與堆肥等方式補充為主,高雄農改場籲請農民於採收期後,可適當施用有機質肥料與堆肥,以維持土壤健康及穩定作物生產。高雄場場長戴順發指出,通常在耕作前與農作修剪後,會進行整地或翻土作業,使土壤變得鬆軟,但整地及翻土等擾動土壤的作業,會促使底層土壤充分與空氣接觸、加速土壤中微生物活動,促使有機質快速分解與減少;土壤有機質為作物穩定生產關鍵因子之一,具有協助團粒構造形成、提供土壤緩衝能力及儲藏養分的特性,當土壤有機質含量過低時,土壤中的黏土粒子只會形成單次結合團粒聚集,因此土壤空隙減少、空氣及水分不易流通,致使根系伸展困難,最終造成土壤保水及排水能力降低。長期以往,作物生長所需養分例如銨、鉀、鈣、鎂及氫離子,將因有機質減少而降低其表層吸附並貯藏於土壤,讓土壤保肥能力及作物產量降低。戴順發表示,施用基肥或禮肥時是補充有機質肥料的最佳時期,農友應於果實採收後或第一次施肥前,採集土壤進行肥力檢測,再依據分析報告作為有機質肥料施用量的參考,即時掌握土壤養分及避免錯過施肥時機。戴順發指出,肥料選擇至關重要,農友務必選擇腐熟完全的有機質肥料,以及具有製造肥料登記字號與品目編號的產品,相關資訊可參考農糧署網站登載所推薦國產有機質肥料,切莫貪圖便利購買未具合格標示的有機質肥料,才能生產質量均優的農產品,並維持健康土壤。
四、繪整農村飲食文化,水保局發布圖文書島嶼食紀
臺灣農村飲食文化豐富多元,為了讓農村家常菜被更多人看見,農委會水保局出版《島嶼食紀》套書,以食農健康為主軸,農村綠色飲食為核心,透過繪本圖文呈現食材、料理及搭配營養學等內容,邀請民眾一起了解島嶼農村的飲食文化。《島嶼食紀》是一套以全齡思維繪製的圖文書,適合親子共學,探索農村智慧與依循步驟烹煮出味美健康料理。水土保持局副局長林長立表示,這次出版的套書共分三冊,包括「食農趣」、「科普說」及「家香味」,邀集專家學者,從山村、平地到海港,拜訪農民及在地達人,進行田野調查,共蒐集25種在地食材及36道農村佳餚,將在地食材與臺灣的環境生態、人文風情相互連結,並透過繪本故事,生動呈現臺灣的飲食文化。林長立提到,《島嶼食紀》不只是一套農村食材及文化紀實繪本,水保局更希望透過這本書喚醒民眾記憶中的家鄉味,並傳承農村飲食文化,為農村飲食哲學展開序曲,進而讓臺灣農村食農教育理念更能夠在生活上、文化上深度耕耘發展。(江政融)
五、為草食家寵營養把關,畜試所開發寵物級牧草禾豆混植生產
臺灣位於亞熱帶地區,因此國產牧草大部分以熱帶禾本科草為主,主要供應草食經濟動物食用,例如牛隻、羊隻等等,價格較為低廉,適合牧場大量購買。若作為家中寵物的飼料草,飼主則會對寵物草的商品品質高度要求,此種生產模式並不適用。畜產試驗所便開發禾豆混植的寵物草栽培模式,生產出有機的寵物草商品,口感及新鮮度也更勝進口牧草。行政院農業委員會畜產試驗所恆春分所副研究員王紓愍表示,豆科牧草苜蓿是相當好的牧草,在臺灣已經發展一段時間,卻因氣候問題,無法長期在臺灣栽培,畜試所研究出可以控制得當的種植方式,可以和禾本科的牧草一同生產,供給家中寵物食用,例如兔子也需要纖維素幫助消化,將禾本科與豆科的牧草混和餵食,是相當適合的。除了牧草品質和營養價值外,混和種植對農田的壽命也有幫助,王紓愍持續說明,若農田只做單一作物,作物會取走固定的微量元素,就必須要以人為方式補充,這叫慣性農業,土壤營養素會越來越不均衡,若以混植方式,會互補這些微量元素,讓土壤可以更加永續利用。(蔡明志)
新聞由王煒如編輯、秦晴播報。