112年07月06日12時20分漁廣新聞(許嘉仁)
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一、提升品質強化競爭力,農委會辦農漁畜產冷鏈物流體系座談
消費型態快速轉變,經營業者除需滿足通路品質要求,也必須強化面對極端氣候的產銷調節能力,農委會近年全力推動冷鏈物流體系,7月5日由主委陳吉仲親自主持重大農業主題「建立農漁畜產品冷鏈物流體系」專家座談會,邀請農漁畜產業代表及專家學者齊聚,共同探討政策推行進展及成果,以及未來可精進強化之措施。農委會指出,為了發揮最大效益,已依不同功能針對旗艦物流中心、區域冷鏈物流中心、批發市場及產地端經營業者投入建置,與會代表都認同冷鏈對產品價格及農民收益的提升極具重要性,並應積極推動食農教育及推廣活動,增加冷鏈產品區隔性及消費大眾認同感。農業部將成立,也正向行政院爭取更多經費擴大推動,強化內外銷市場競爭力,保障消費者食品安全。因應國人消費習性改變,消費市場冷鏈體系畜禽產品需求日益增加,農委會表示,透過建構冷鏈物流及品質示範體系計畫協助畜禽產業升級,項目包括畜禽屠宰批發市場冷鏈、肉品、蛋品與乳品冷鏈設施設備、畜禽屠宰場設施設備及肉品衛生安全管制系統、畜禽產品運輸車輛冷藏(凍)櫃體及販售攤溫控設施設備。其中豬肉及禽肉,農委會將持續輔導業者轉型為溫控肉品體系及開發多元肉品分切與加工產品,提升肉品品質,並確保食品安全。本次會中呈現近年來政府在「建立農漁畜產品冷鏈物流體系」所達成的工作及成效,業界並強調「掌握冷凍倉儲量者決定市場價格」,除持續強化冷凍倉儲量能之建置外,在漁產品加工/省工設備、開發初級或深度加工(調理食品)品項,及加工前端之用冰需求等面向,也多有著墨。陳主委更進一步裁示,會後盤點全國製冰量能,針對製冰量能不足之處進行規劃,以滿足產業區域性用冰需求。另外,在旗艦與區域冷鏈物流中心逐步發揮調節功能後,農委會將進一步依產業需求,於產地建置集轉運中心,媒合專家協助業者提升外銷技術,並評估於重要外銷國家建置冷鏈設備或基地的可行性。
二、降低食物里程安心可溯源,漁業署鼓勵選購3章1Q臺灣水產
消基會檢測市售的魚類,其中,5成鱈魚遭低價魚混充;漁業署表示,這些都是進口魚種,國產水產品豐富多元,消費者可以多加選購。漁業署表示,鱈魚及大比目魚都是進口的魚,市售商品多已經去頭、去尾、分切後,甚至以真空包裝冷凍販售,商品經加工後,相關生物特徵已去除,一般人較難以判別。因此,建議消費者除可以參考食藥署提供的資料辨別外,如有疑慮時,也可直接詢問商家確認商品來源。後續食藥署也會加強市售商品查察;漁業署也會透過食魚教育方式,讓消費者多認識各式漁產。漁業署表示,國產水產品種類多元,如臺灣鯛、鱸魚、午仔魚或石斑魚等,是優良的蛋白質來源,可提供人體所需的必需胺基酸,同時富含維生素、礦物質等多種營養素及不飽和脂肪酸DHA與EPA,脂肪含量適中,熱量相對其他肉類較低,無論切片、塊或是整尾三清等,可滿足各式中西料理需求,是消費者追求健康低脂飲食的最佳選擇,漁業署鼓勵國人可選購貼有3章1Q標章標示的商品,多多消費國產水產品。
三、海上救命不可少,漁業署分享應急指位無線電示標使用3重點
為了確保漁船海上航行作業安全,漁業署在臉書分享「應急指位無線電示標(EPIRB)」使用3重點。漁業署指出,EPIRB一定要安裝在「船艙外」的自動釋放儲存架中,確保遇到漁船事故時EPIRB能迅速自動釋放求救無線電信號;漁業署也提醒漁船必須正確申請與設定「水上行動業務識別碼(MMSI)」,才能讓救援單位在收到求援信號時,快速順利地辨別出是哪艘船隻發生需要救援。而當發生危急情形需離船時,帶上EPIRB,但切記別將EPIRB抱緊在身上,這樣會阻擋信號發出,可以把EPIRB以天線朝向天空方式綁在救生衣上、救生艇旁。漁業署進一步說明,船長12公尺(20噸)以上漁船,必須裝設EPIRB,並安置於船艙外面,當船舶於海上遇險時,船員可以手動方式開啟示標安全栓,或當示標落入海中後會因海水壓力而自動開起安全栓。當安全栓被開啟後,示標即會自動發射遇險信號,透過衛星輔助搜救系統,將遇險信號傳至地面接收台,再傳至有關搜救單位,搜救單位即能於第一時間內派出機艦前往搜救,以利搶救遇險船員及船隻。
四、深澳小卷產季即將到來,新北市政府邀民夜釣小卷品時鱻
每年到了夏季,坐落於新北市瑞芳區的深澳漁港,不僅能在漁港的海天步道欣賞到風光明媚的海岸風景與街景藝術品,品嚐最在地最當季的各式小卷料理,而到了7月份「深澳小卷季」港邊則將有小卷旗旗海飄揚,來到深澳漁港可謂是視覺、嗅覺及味覺的極致饗宴,新北市漁業處誠摯的歡迎各位不管是想大啖海鮮或是休閒散心的民眾前來體驗。有別於普遍漁港夜晚的靜謐景象,深澳漁港到了夜晚仍可以看到一艘艘夜釣船隻進出港口,夜釣活動不僅提供給專業釣客,也歡迎初出茅廬的新手們嘗鮮體驗,更適合帶著一家大小一邊在船上欣賞夕陽的餘暉,到了晚上則能看到遠處九份地區燈火通明的景象,這時在船長細心地傳授釣魚的小訣竅後便能站在船邊與上鉤的魚兒們開始拔河比賽,而在結束後進入船艙來上一碗精心準備熱騰騰的海鮮麵來祭五臟廟,最後載著滿滿的出海戰利品返航,體驗到辛苦後甜美的果實這種感覺將會畢生難忘,相關夜釣資訊可上漁業處官網查詢。新北市漁業處表示,鎖管又稱小管、小卷,每年夏季在台灣東北角海域可大量捕獲,其中又以瑞芳區產量高居全國之冠,因此當地的小卷便宜又新鮮,且深澳漁港附近皆有商家可方便購買,大部分的漁產都是店主及船員在海上捕獲後,立即帶回漁港販售,而當地人都會將新鮮小卷汆燙後擠上美乃滋或哇沙米,品嚐尚青的鮮甜味。漁業處指出,為推廣新北在地小卷,漁港內將於7月1日起施掛小卷旗迎接深澳小卷季到來,另也於7月22日開始規劃海釣體驗、8月5日食魚教育等活動。
五、行銷金峰鄉洛神,臺東縣府攜手臺東大學設計活動識別
每年10月至11月為洛神花盛開時節,金峰鄉公所辦理洛神花季系列活動,國立臺東大學師範學院山海部落遊憩教育中心,獲教育部USR計畫補助,推動「臺東Y2計畫-共創山海沙城好未來」,其中數位媒體與文教產業學系大三學生與金峰鄉正興部落合作,針對洛神花特色及一年一度的洛神花季視覺識別進行設計,也讓學生進到部落實地踏查。指導老師陳俊瑋表示,19位學生分成3組,發揮平時所學的設計基礎、設計思考,針對2023洛神花季進行視覺識別設計提案,盼以鄉公所的角度找出最符合活動的作品,讓學生能進一步實踐創意,也讓創意留在臺東。寓教於樂推廣洛神產業及文化特色,今年與東大數媒系合作,由學生進到部落踏查,結合紅寶石、洛神花與金峰農作等元素,進行圖像簡化、理解與轉譯,並提出3組活動識別設計。3組活動識別設計包含作品「一起來洛」,風格活潑,表現出洛神花清脆、扎實、多汁的口感;「花洛金峰」將洛神花的形象化成2隻相觸的手,傳遞約定之意;「聚洛」則接合洛神花瓣與部落8大頭目意象,表達團聚、團結。金峰鄉長獎爭光表示,希望將洛神花真正的意涵向社會大眾行銷,展現洛神獨特吸引力。(高瑞蓮)
新聞由許嘉仁編輯,魏玉琪播報