一、與華盛頓州府交流營養與零飢餓議題，陳吉仲部長強調確保糧食安全

農業部部長陳吉仲參加在美國西雅圖召開的APEC糧食安全部長會議後，4日與美國農業部及華盛頓州政府副州長Denny Heck等官員會晤，瞭解美國農業部食品營養署實施的「補充營養援助計畫」(SNAP)，以及「婦女、嬰幼兒及孩童營養特別補充計畫」(WIC)。陳吉仲分享我國在食農教育法公布後實施的零飢餓及農村送暖等相關政策措施，確保糧食安全是農業部成立後最重要的施政目標，雙方分享做法，期盼臺美兩國深化合作，為學童及弱勢族群提供健康與營養的食物，進而確保糧食安全。陳吉仲說，臺灣農業部協同地方政府，與民間非營利組織及公民團體共同推動食農教育，期盼藉由促進全民參與，強化飲食、環境與農業的連結，以增進國民健康，以及傳承與發揚飲食及農業文化，確保農漁村、農業及環境的永續發展。農業部提出包括「擴大服務」、「響應惜食」及「公私協力」等3大策略，盼國人能獲得安全、營養及充足的食物，未來農業部將與美國等國家進行交流與合作，實踐聯合國2030永續發展目標。

二、推廣優質午仔魚臺灣鯛，漁業署攜名廚開發炎夏水產清爽料理

炎炎夏日常常讓人食慾不振，為此農業部漁業署特別攜手精通臺式、日式與韓式料理的主廚王陳哲以及知名日料職人王祥富，分別以國產臺灣鯛還有午仔魚為食材，開發適合在炎炎夏日品嘗的創意料理，希望讓國人在家也能簡單用國產水產品做出清爽下飯的美味佳餚，用國產水產品補充夏天流失的體力與元氣。漁業署養殖漁業組市場行銷科科長林緣珠說明，炎炎夏日最適合吃魚補元氣，但是很多民眾因為夏日高溫食慾不振，所以漁業署特別邀請精通臺式、日式與韓式料理的主廚王陳哲以及知名日料職人王祥富兩位金牌主廚，以常見的國產水產品臺灣鯛以及午仔魚為食材，製作適合夏天品嘗的創意料理。王陳哲主廚以蒲燒鰻為靈感來源，開發出「芝麻星綴蒲燒鯛」，以簡易烹調五步驟，就能將平凡的臺灣鯛搖身一變成為芝麻香撲鼻的美味蒲燒鯛，爽口又下飯，令人回味無窮。而日料職人王祥富則推出的日式風味「午仔魚南蠻漬」，融合國產午仔魚肉質細膩的特點，再加上南蠻漬方式調味，讓料理吃起來清甜酸香又具一番鮮美滋味，清爽又美味，令人不禁胃口大開。林緣珠指出，炎炎夏日體力流失快速，最需要補充優質蛋白質，而各式優質國產水產品便是最佳選擇，臺灣鯛價格親民實惠，同時擁有較低脂肪，以及豐富的營養成分，而午仔魚肉質細嫩油脂豐富，美味的口感是老饕的最愛，同樣富含豐富營養。目前兩款料理方式都公布在漁業署官網以及臺灣養殖漁業發展基金會臉書「臺灣優鱻~低負擔的鮮美味」上，歡迎有需求的民眾上網瀏覽詳細步驟，希望大家在炎炎夏日也能夠輕鬆享用國產水產，補充夏天流失的體力與元氣。(林修緯)

三、提升臺灣咖啡品質，南投國姓農會咖啡評鑑頒獎

南投國姓咖啡是目前全國唯一擁有產地認證標章、產銷履歷集團認證的臺灣咖啡，近年來國姓鄉農會積極推動並多次辦理中部地區及南投縣咖啡評鑑、展售及品嚐活動，目的是為提昇臺灣在地咖啡品質、知名度並擴大行銷通路，期望臺灣國姓咖啡品質和產量能與各國優質咖啡並駕齊驅以達成未來與國際接軌的目標。112年度咖啡評鑑已於6月15日順利落幕，8月5日舉行頒獎典禮。此次活動有國姓鄉咖啡農積極參與攤位擺設，欣大和有限公司(本田經銷商)與農民一起交流農機知識及使用心得，果寶歡酵帶來高營養價值的嘉寶果酵素，增加農作物的產業價值，以及農會與泰泉食品合作推出的橄欖產品，加深推展國姓鄉橄欖的力度，更有小島大果以獲得金評獎的優質國產苦茶油鼎力相助。農會也與楊世承博士合作舉行公益油畫展覽，與大家分享透過畫筆描繪出的臺灣風土民情。專注本土、關注社會、關懷人文。

四、傳承農村記憶，新北汐止農會帶領學童體驗割稻辛勞

新北市汐止區農會今年三月於占地二千三百坪的休閒中心（農田）舉辦插秧體驗趣，邀在地小學生下田，由資深稻農現場傳授插秧技巧；四個多月後，原本鮮綠的水稻秧苗，已結出金黃飽滿的稻穗，五日上午邀40組學童及家長體驗割稻，在資深稻農說明和示範後，小朋友拿起鐮刀開始割稻。小朋友們割了一會，就感覺手臂和腰部的酸痛，不過看到自己割下的一把把稻穗，也覺得很有成就感；且透過下田親手割稻，更能體會農友的辛勞，了解每一口米飯的珍貴，進而懂得珍惜餐桌上的食物。汐止區農會表示，收穫的成果將開放民眾公益認購，每份五百元，限量一百份，目前認購已達七成，後續農會將認購所得捐贈予在地公益團體，歡迎民眾一同認購做愛心。汐止區農會理事長呂山松表示，該農會於邁向都會型農會發展中，仍致力於農業推廣，近年在休閒中心復耕水稻田並透過種稻、割稻活動，盼讓市民朋友在都市生活中有親近土地的機會，也讓大小朋友在活動中學習農業、食物及環境的關聯。

五、帶領民眾體驗海洋之美，蘇澳海洋運動嘉年華今登場

由東北角風管處、蘇澳鎮公所及蘇澳觀光小鎮發展協會共同舉辦的「2023蘇澳海洋運動嘉年華競賽活動」， 6日上午在南方澳豆腐岬風景區舉辦，今年除了有海洋獨木舟、立槳SUP外還有有趣的海上活動邀民眾一起玩樂海洋，蘇澳觀光小鎮發展協會總幹事雷震洲表示，8月6號是我們第四屆的海洋運動嘉年華，主要有3個項目包括有SUV接力賽，獨木舟接力賽,還有龍舟sup競賽，另外還有兩項趣味競賽是我們今年增加的，包含獨木舟的拔河趣味競賽，另外一個很特別特別的叫做Beer mile就是喝啤酒划船，這是在國內非常流行，在國內比較少看到，歡迎民眾現場來報民挑戰。己經是第四次舉辦的蘇澳海洋運動嘉年華活動，每年都吸引了許多民眾前來蘇澳遊玩，鎮長李明哲表示，蘇澳是一座有山有海的山海城鎮，藉由海洋運動讓民眾看見海洋之美帶動蘇澳觀光，蘇澳鎮長李明哲說，我們一直在推動海洋活動主要是為了呼應我們國家的向海洋致敬的主題，也希望大家更能夠親近海洋，來到蘇澳也能體會我們蘇澳，特別是在南方這裡的海風，海景，然後好好體驗這裡的生活，然後也可以享用我們當地非常新鮮的海鮮。除了熱鬧有趣的海上活動外，現場也有海洋市集，晚上還有知名團現場演場讓大家過一個有海洋風的快樂星期假日。(張宇聞)

新聞由楊志聰編輯播報