112年08月22日18時20分漁廣新聞(范瑋倫)
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一、臺灣文化祭TAIWAN PLUS 9號日本登場,農業部攜手文化總會展出農產伴手禮
為了迎接疫情後新生活,文化總會今年擴大規模舉辦台灣文化祭「TAIWANPLUS」,這次活動將於9月16至9月17日在東京上野公園展開。為了讓台灣優質產品被世界看見,文化總會今年度規劃伴手禮展區,並從去年發行的雜誌及農業部推薦中,精選共10項伴手禮,包括有蛋黃酥界愛馬仕之稱的紅土蛋黃酥,新竹的「福源」花生醬蛋捲、嚴選在地食材的嘉義「奮起福米餅」火龍果紅薏仁米磚及屏東「多麥綠烘培點子」黃金香蕉沙其瑪等,將台灣味從產地直送日本。農業部次長杜文珍表示,日本是我國第二大農產出口國,目前像是鮪魚、毛豆、蝴蝶蘭、鳳梨、芒果、文旦都銷往日本,除了這些產品,這次也將透過「TAIWANPLUS」展出豐富的農產伴手禮。文化總會提到,本次東京上野公園活動市集攤位主要分為7大類,包含特色類、飲食類、傳統創新類、生活設計類、情報閱讀類、藝術文化創意類與其他類,將最新、最潮流的台灣文化直送東京,邀請民眾踴躍前往參觀。(江政融)
二、投入高齡友善餐食,澎湖水試所研發質地軟嫩石斑魚豆腐新產品
農業部水產試驗所澎湖漁業生物研究中心以臺灣國產龍虎斑作為原料,因應未來2025 年即將邁入的超高齡社會,以健康老齡化的概念和維護老年健康生活需求,研發適合長者食用之質地修飾機能產品,推廣高齡友善飲食,更將研究深入在地社區參與,邀請澎湖烏崁社區65歲以上高齡長者,推廣澎湖中心研發之高齡友善石斑魚豆腐,並藉由診斷自身肌肉流失狀況,教導高齡者簡易運動,提升肌肉活動度,達到真正的銀髮新生活的開端。澎湖漁業生物研究中心助理研究員邱韻霖表示,因應台灣進入高齡社會,再兩年會進入超高齡社會,之後台灣每五個人會有一個是老人,台灣俗稱石斑魚王國,我們將台灣的養殖產業融入到高齡社會,讓高齡長者有高品質的蛋白質,長者大部分牙口不好,我們將科技計畫質地修飾結合豆腐,將一些食物做搭配。澎湖漁業生物研究中心開發符合臺灣銀髮友善食品「無須咬細泥食級別」規格冷熱宜食石斑魚豆腐,不僅易於食用外更提高較市售一般豆腐1倍蛋白質含量,希望能藉以改善高齡長者飲食蛋白質攝取不足的問題。(蘇惠玲)
三、導入永續發展概念,臺灣養基漁青教育訓練課程報名起跑
ESG涵蓋「環境」(Environmental) 、「社會」( Social)、「公司治理」(Governance )3種概念,因應國際間倡導企業納入此概念之趨勢,為鼓勵漁業青年將ESG概念應用至漁業產業,財團法人臺灣養殖漁業發展基金會針對ESG,邀請國立高雄科技大學邱國勛教授與漁青們分享概念,以及相關的機會與挑戰,課程時間是9月6日,採取線上視訊授課方式,相關問題可洽詢養殖基金會陳專員。
四、攜手護海洋廢棄蚵架變肥料,嘉縣偕認養企業辦理淨灘促回收循環
嘉義縣布袋鎮好美里沙灘地如其名,更有天空之鏡美稱,近年隨潮汐、洋流帶來不少海漂廢棄物,縣府積極展開行動,21日縣府與海岸清理單位、海廢再利用業者及認養海岸企業攜手淨灘,清出的海廢無償提供業者再製機能衣、鞋子、浮球等商品,今年開始東石合作農場更獲農糧署補助,將廢棄蚵棚試辦作為肥料,現場也展示成果,成功讓海廢變寶藏。嘉縣環保局說明,廢棄蚵棚首度被製成肥料,竹木殘體可轉化有機肥料,促進植物、土壤生長,但由於被海水長期浸泡,製作前需先暴露於自然環境,緩解海水、沙土的影響,而竹木殘體養分含量有限,也需與其他有機物質混合獲得均衡營養。製作方式將其研磨成塊,與其他有機物堆肥並混合微生物菌種,施肥時將釋放養分改善土壤結構。環保局指出,今淨灘動員15個單位,共153人參與,現場撥調大型機具提升效率,回收垃圾約77公斤及蚵架浮具約190公斤,經海岸廢棄物監測(ICC)分析,整體以廢塑膠、蚵繩、蚵架及漁網等物居多,除解決海岸線垃圾外,也將能再利用的廢棄物交由業者製成產品,納入循環體系從源頭減量。
五、鼓勵青年返鄉從農,中市青年從農培訓開課
臺中市政府農業局與農會及產學單位合作,辦理各項輔導工作鼓勵青年返鄉從農,推出「臺中市青年農民輔導計畫」,包含青年從農培訓及輔導、青農增能輔導及青農創業等輔導措施,青年從農培訓21日於臺中市政府陽明市政大樓舉辦。農業局指出,提升青農實務經驗,接軌現行產業發展趨勢,今年青年從農培訓的農場見習時數調高至160小時,農業基礎課程80小時合計240小時,並與農業部農業試驗所、種苗改良繁殖場、農業藥物試驗所及臺中區農業改良場等產學單位共同規劃包含作物栽培、加工及行銷、農場經營管理及農業相關政策與法規等4大類課程,讓參訓學員能通盤且深入了解如何經營農業,並強化智慧農業課程,推動農業科技化生產。農業局表示,今年度共錄取學員18位,由在地農會推薦並經複審選出有心從農的青年,培訓期程自即日起至11月進行2階段培訓,學員受訓合格後,將核發6萬元的培訓津貼,補貼學員訓練期間減少的工時,並鼓勵利用時間至農業專業學校或研究單位學習與進修。此外,為能持續輔導歷年農業培訓青農,另以農場經營補助計畫、農場診斷輔導服務及青農貸款等全方位輔導,協助青農升級農場設施(備)、建立品牌打造通路、培增營農及創新能力。相關訊息可洽臺中市政府農業局林科員。
(新聞由周佩蓉編輯、范瑋倫播報)