112年08月23日12時20分漁廣新聞(許嘉仁)
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一、多元加工政策執行到位,今年1至7月石斑魚外銷成長47%
漁業署拓展石斑魚外銷通路政策奏捷,近年來與地方政府合作提升水產加工品質與量能,無論供應國內外通路,都有長足的進步。另外,漁業署也輔導業者將加工產品變成現代家庭與歐美市場接受度較高的微波食品或者即食產品,石斑魚外銷成長趨勢顯著。漁業署署長張致盛表示,去(111)年1月至7月石斑魚的外銷量為3400公噸,雖然去年6月10日中國大陸停止石斑魚輸入,但今年1月至7月石斑魚的外銷量已經突破5000公噸,整體外銷反而成長47%。過去石斑魚外銷至加拿大的量不多,今年8月11日高雄市政府媒合優質水產品封櫃銷往加拿大,也包括石斑魚,漁業署會持續與地方政府攜手開拓當地市場。除了石斑魚表現亮眼外,漁業署也持續透過行銷與多元加工政策,拓展我國大宗養殖水產海外新興市場,以虱目魚為例,過往主要外銷至美國及中東阿拉伯國家,今年加拿大市場也有顯著成長,張致盛指出,去年1月至7月外銷至加拿大的虱目魚約為259公噸,今年同期已達到326公噸,成漲幅度也在25%以上。水產品能夠開展海外通路,最重要是由生產端、加工端與冷鏈技術每個環節都在進步。(許嘉仁)
二、送禮自用不落俗套,農糧署推米糧精品伴手禮鎖定中秋商機
後疫情時代,商務交流及親友互訪頻率提高,各式交誼及贈禮需求大增,農糧署搶攻烘焙產品市場,辦理「2023全國米糧精品伴手禮創意競賽」邀集全國烘焙及食品業者以國產米為主原料,發揮創意及巧思,推出共68款米糧烘焙精品搶攻市場,經過產、官、學界專家評選,由菠特傑蔬果烘焙坊推出之「小黃蜂米蛋糕」、聖瑪莉產製之「豐收」及蘿芙甜點研發之「長崎蛋糕」奪下全國金獎,得獎廠商運用國產米的香氣及外脆內軟的口感,開發出創新、令人吮指回味的米糧精品,無論節慶交誼或商務拜訪,都能送米送到心坎裡。農糧署表示,除了金獎、銀獎之外,還有10款優選米糧精品伴手禮,入選的米糧精品伴手禮,是以國內合法設立的食品及烘焙業者為對象,使用國產稉米榖粉為主要原料,開發具完整外包裝、可供流通販售,產品品質、成分及標示須符合商品標示法及食品安全衛生管理法的米糧精品伴手禮參賽。農糧署指出,國產米穀粉具有好消化、好吸收、飽足感優於麵粉等優勢,而且吸油率低於麵粉,製成烘焙產品可減少配方中油脂的使用量,增加產品的柔軟度及外層的酥脆度,是送禮的絕佳選擇,得獎作品自即日起將於業者銷售通路據點銷售3個月以上,訂購資訊請上農糧署官網查詢。
三、避免帶菌網具引發魚病,嘉縣府推養殖業網具消毒示範計畫
養殖漁民在魚塭收成或翻池時,可能因為聘網工所帶來的網具,未消毒導致疫病在不同魚塭傳遞,使在池魚隻染病甚至死亡。嘉義縣政府今年首次補助嘉義縣養殖漁業生產區發展協會(嘉義養協)辦理「網具消毒示範」計畫,初步以臺灣鯛、鱸魚與烏魚等養殖魚種為主,擇優補助示範戶設置大型水桶及消毒液,在捕撈前先網具消毒,也提供二氧化氯消毒劑及沸石粉,做為捕撈後之水體及池底維護,如果效果良好,未來將再推擴辦理。嘉義縣政府鼓勵有意願的養殖漁民留意9月5日申請期限,向嘉義養協報名,共同參與網具消毒示範計畫。
四、海洋大學環漁系赴日海上實習,駐日代表處特登船勉勵
國立臺灣海洋大學環境生物與漁業科學系積極培育漁業管理人才,每年均安排大學部三年級學生,修習海上實習必修課程。今年度海上實習課程於112年8月10日,由魯謹萍助理教授帶隊,帶領40位學生搭乘漁業署漁訓2號訓練船,自高雄前鎮漁港出海前往日本,並於8月21日至24日期間,停泊東京晴海碼頭。駐日經濟文化代表處謝長廷大使8月21日特別率經濟組林春壽組長、王清要簡秘登船與師生會面,勉勵學子將課堂上所學之漁撈作業、海洋觀測、海上航行等專業知識實際運用於漁業實際作業。謝長廷大使表示,學生將在校所學的專業知識,與實際出海實習訓練相結合,機會實屬難得。謝大使也稱讚海大學生積極的學習態度,更歡迎學生到東京參訪見習,瞭解日本漁業研究、發展、管理等優點,截長補短帶回國內漁業界參考運用。謝大使特別致贈當地水蜜桃給所有師生品嚐,也勉勵同學注意安全。海大環漁系學生在實習期間,實踐海上觀測與捕撈的過程,檢視專業學習實踐的成果。如進行鮪延繩釣的漁撈作業中,先實際觀測海洋生態環境的變化,瞭解溫度、深度、鹽度等條件之分布特性,再從鮪延繩釣的掛餌、拋餌、揚繩、漁獲、收繩等作業,理解漁撈作業應注意的事項。本次航程自東京晴海碼頭出海後,將於8月29日至31日停泊日本長崎港,並於9月5日返國停泊基隆水產試驗所碼頭,航程總計27天,提供學生完整的海上航行經驗。
五、焚風高溫致釋迦受損,臺東縣府輔導落實果樹授粉與疫病防治
日前臺東受到卡努颱風影響,一早就颳起強勁焚風,甚至早上6點就出現攝氏36.7度的高溫,最大陣風達到8級,雖然雨過天晴,但部分釋迦農民表示,有發生落果、焦黑的現象,更有大量枝葉被強風硬生吹斷,損失初估約有三成以上。臺東釋迦生產合作社理事長王志偉說明,小果細皮嫩肉,強風一吹、摩擦,整個外觀就焦黑了,甚至花苞直接萎縮,授粉失敗,損失至少三分之一以上。農民表示受影響的釋迦是今年第一批要上市的鳳梨釋迦,但因為颱風侵害,現在只能重新剪枝、催花、授粉,才能趕上正常的產期,擔心會影響未來外銷產量。而臺東縣府回應,這次被吹落的是調整產期的早期果,加上受損面積不大,如果正期果不受影響,即不影響外銷產量。農業處長許家豪表示,鳳梨釋迦銷往中國大陸的量,最大量約在每年農曆春節之前,所以現在如果重新授粉,將可以趕上產量最大、價格最好的時期,所以不會受影響。經過臺東縣府及中國政府農政單位協調,如今臺東出產的鳳梨釋迦已經可以有條件外銷中國大陸,農民好不容易盼到有外銷機會,就怕天災來攪局,對此臺東縣府表示,經過焚風後,臺東農改場已監測到卑南地區果園有粉介殼蟲密度上升情形,呼籲農民務必做好防治措施,避免影響釋迦品質。(高瑞蓮)
新聞由許嘉仁編輯、周淑美播報