112年09月12日12時20分漁廣新聞(秦晴)
- 新聞內容
一、關心臺南農業議題,農業部長赴白河與後壁辦理農民座談
臺南市耕地面積約9萬5千公頃,位處嘉南平原,地勢平坦,更有曾文等水庫及嘉南大圳,灌溉水源豐沛,使農產品種類及產量豐富,為了協助當地農民克服面臨到的困難,白河區農會與後壁區農會舉辦農民座談,邀請農業部輔導司、臺南市政府、農糧署、農水署、農金局參與,與農民進行意見交流,釐清農民的問題與想法,促進產業的發展。農業部長陳吉仲表示,農業部會全力協助農會幫助農民,不論是農會建設更新或是農田水路修繕,白河與後壁地區盛產多項農產品,除了媒合業者行銷,農業部也願意協助輔導農民轉型休閒觀光產業,只要農民提出,農業部一定會提供幫助。在座談會中,農民就農田水路、從農貸款、公糧收購、農機補助、農業缺工、大區輪作以及弄業廢棄物清運等議題提出多項建議,農業部與在場的各級機關代表也一一解答或允諾提供協助,透過與農民面對面的交流,農業部能夠傾聽農民的心聲並持續推動提升農民福祉的各項政策。(謝卓融)
二、嚴格把關進口蛋食安,農業部籲請消費者安心選購
專案進口蛋爭議持續延燒,針對有網路粉專指稱進口蛋殼有殘留糞便痕跡,甚至有巴西雞蛋放置4個月仍於架上販賣,恐有食安與防疫疑慮,農業部長陳吉仲於11日赴屏東崁頂參加首批臺灣豬肉外銷菲律賓記者會時回應,政府對於進口雞蛋皆嚴格把關,期盼外界不要再製造不實論述。陳吉仲部長表示,進口蛋只要進到國內,就需要符合防檢署與食藥署檢疫要求,不安全、不合格,違反檢疫或違反相關安全規則的,不是被退運就是被銷毀的,共超過6、7百萬顆;所以進來的,就是安全、合格的,希望國內消費者放心選購。農業部指出,超思去年成立後,就有從日本進口雞蛋到臺灣,目前也已將超思進口蛋實績的證據在相關網站公布,期盼外界不要再罔顧事實。陳吉仲部長也強調,進口蛋政策執行的效益高於成本,政策的重點在於讓蛋農有利潤,進而生產更多雞蛋,最後讓消費者買得到雞蛋、吃得到雞蛋,因此整個政策目標會堅定繼續走下去。(謝卓融採訪,秦晴報導)
三、秋味之王產期到,漁業署推薦民眾選購國產優質秋刀魚
秋天為秋刀魚盛產期,我國每年約於6月至11月有80至90多艘漁船在西北太平洋公海海域捕獲秋刀魚。截至今年8月20日止,秋刀魚漁獲量約1.5萬公噸,近3年年產量達3.4萬至5.7萬公噸。漁業署指出,我國捕撈秋刀魚漁船為總噸位700以上的大型漁船,凍存漁獲能力良好,秋刀魚一經捕撈上船,立刻區分規格並裝箱後以低溫凍存,確保維持良好鮮度。秋刀魚不僅美味可口,烹調容易又方便購買,鼓勵國人可以多加食用,多支持國產優質漁產品。秋刀魚為國人在傳統市場或量販店容易購買到的魚種,常見於餐廳及家庭料理,並也能用作燒烤料理的食材,同時亦可製成罐頭方便食用。秋刀魚的營養價值高,除含有對視力和免疫系統正常運作至關重要的維生素A及強效抗氧化劑的維生素E外,亦包含豐富的人體無法自行合成的DHA、EPA等不飽和脂肪酸等營養素。漁業署表示,為了提升遠洋漁船漁獲物外銷衛生管理,該署持續辦理遠洋漁船衛生評鑑,確保漁獲物衛生及輸銷作業程序符合歐盟及其它輸入國對漁船衛生管理規定。此外,自100年日本311震災發生至今,為消除國人對於我國捕撈秋刀魚漁獲輻射污染疑慮,持續對西北太平洋海域捕撈秋刀魚抽樣進行輻射檢測,檢測結果均符合規定,相關結果公布於漁業署網站( https://reurl.cc/VLr2Kn )。該署將持續做好把關的工作,請國人安心享用國產漁產品。
四、科普臺灣多元海岸與棲地環境,海保署2024年月曆開放預購
海洋委員會海保署每年都推出海洋保育月曆,2024年以「海的棲家」為主題,透過插畫美術,汲取臺灣多元海岸地形、棲地環境為故事場景,邀請多樣且令人目眩神迷的海洋生物逐月同台演出;明年度月曆於11日起開放預購,海保署期盼能開啟大眾對海洋更多的知識基礎,並激發無限的創意想像力,期待海洋持續擴展我們的視野。海保署表示,2024「海的棲家」月曆,從1月開始,帶領大眾從陸地出發,如紅樹林、泥灘地、潮間帶…,一路由淺而深的望向海洋;也有切合時序如5月的珊瑚產卵奇觀,以及多樣生態中的互利共生與偽裝擬態行為等。期待海洋保育月曆成為我們生活中牆上一幅美麗的畫,也不時提醒著熱愛海洋的我們,走出戶外親近海洋、關心海洋,以及關注所有以海洋為棲家的生物。海保署長黃向文表示,臺灣雖然是蕞爾小島,但我們不因陸地的小,而囿限了思維、視野與想像力,因為我們擁有海洋,早就沒有了邊界。而海洋的廣闊深遠及豐富的自然資源,總讓人感覺謙卑而渺小,也讓人充滿了好奇與想像,透過設計、美學、創意等轉譯,2024「海的棲家」月曆展現海洋生態與海洋文化的創意。海保署進一步說明,12個月主題分別為「下海的樹上岸的魚」、「浪花的按摩術」、「藍海下的青青草原」、「貝的無字天書」、「珊瑚親情大爆發」、「珊瑚礁魚的時裝秀」、「我們都是喝奶長大的」、「我的黑夜比白天美」、「從海裡來的皮卡丘」、「守望相助的患難兄弟」、「兒時的陸地記憶」及「我與環境合一」,民眾可至政府出版品展售通路(「五南文化廣場網路書店」及「國家網路書店」)進行預購,數量有限,售完為止,海保署也邀請民眾可先發揮想像力,想像各主題將呈現的畫面!
五、夏末漫遊東北角海域,新北市府邀民品嚐肥美石老魚
新北市東北角海域,擁有得天獨厚的環境,海域水質清澈且為礁岩地形,加上位於海潮交會點,因此水中營養鹽豐富,孕育出豐富且大量的天然漁獲資源,每逢夏末秋初東北角在地漁人會專門出海釣石老,「石老」是東北角和北海岸獨具特色又高經濟價值的魚種,肉質鮮甜,沒有小刺,在地海產店或魚市都會陳列售賣,深受老饕的喜愛。新北市漁業處歡迎大家到東北角旅遊時,不妨來當地漁村海鮮餐廳品嚐這道在地海味。根據「海洋博物誌」一書中指出,俗名「石老」的藍豬齒魚,在臺灣本島常見於水溫較低的北部和東北部海域,棲息在水深較深的岩岸礁區,因口部突出的犬齒就像豬牙暴露在外側一般,所以又被稱為豬齒魚、四齒或西齒,可以輕易咬碎貝類及甲殼類等,牠的體色粉紅,鱗片邊緣藍色。漁民常以一支釣及延繩釣方式釣獲石老,全年皆可捕獲,但夏末初秋的最為肥美。貢寮區澳底漁港附近的香園小吃店老闆娘甘秀姈表示,常見的石老魚料理為清蒸,魚身塗抹薄鹽鋪少許薑絲、魚肚內放薑片, 並淋些許米酒,再將魚入電鍋蒸,蒸好後,將魚取出電鍋,並於魚身放上蔥絲、薑絲、辣椒絲,淋上熱油後即可上桌。另一種常見料理有「乾煎石老魚」,將魚放入熱油鍋內以小火慢煎約5分鐘後,翻面再煎5分鐘起鍋,因石老魚肉質細膩在煎魚時不要常翻魚否則容易煎成魚鬆。新北市漁業處表示,東北角海濱非常適合旅遊,除了有福隆沙灘、三貂角燈塔等著名景點,民眾也可至當地漁港和漁村,感受在地文化,也可以吃到最鮮的漁產。絕佳的海鮮美食伴隨著東北角最美的旅遊時刻,誠摯邀請大家在暑假期間到東北角遊玩,享受無敵的海景,盡情品味美食。
新聞由秦晴編輯、魏玉琪播報