112年09月12日18時20分漁廣新聞(范瑋倫)
- 新聞內容
一、節慶溫馨展關懷,農業部攜農食業者推農村送暖活動
臺灣將於2025年進入超高齡社會,有鑑於農村偏鄉之照護人力有限,不容易在飲食多樣性與營養均衡等方面滿足長者飲食需求。對此,農業部與財團法人食品工業發展研究所及財團法人台灣優良農產品發展協會合作,結合38家Eatender銀髮友善食品及CAS優良農產品參與業者,並由各領域專家評選常溫保存兼顧營養均衡的79項產品,並依照節慶屬性加以搭配組合成禮袋,像是中秋節以烘焙食品為主、立冬有芝麻與麻油暖身、冬至則強調雙主菜設計,提供農村長者多元飲食選擇。農業科技司司長李紅曦提到,今年首度辦理的送暖活動將有81個綠色照顧站點參與,關懷的農村長者預期超過8000人次,食品所及CAS協會將於節慶前分送禮袋到各個站點,再由站點工作人員透過關懷訪視接力送到長者手上,未來也期待擴大到更多綠色照顧站點,協助更多農村高齡者享受健康生活。(江政融)
二、四季水產隨食隨遞,中華漁協辦漁村媽媽創意即食與料理包競賽
現代人生活忙碌,覆熱即食產品已成為消費市場新興勢力,中華民國養殖漁業發展協會(以下簡稱中華漁協)為促進臺灣水產創新與廣泛運用,9月12日在臺中區漁會煑魚所廚藝教室舉辦「漁村媽媽家常鱻料理-創意即食或調理料理包活動」,由11個縣市養協漁村家政班媽媽組隊參加,以各區特色水產為食材,製作創意即食或調理包,期望開發更具吸引力的商品,提高國產水產品的認識和食用量。漁業署企劃組科長高福隆表示,感謝中華漁協花那麼多心思舉辦這麼具有意義的活動,無論是料理的傳承或是產品的開發,對於漁村的發展都有實質的幫助。除了推廣「吃在地、食當季」的飲食觀念,中華漁協以「吃健康」、「簡單做」為活動主軸,將水產鮮物融入日常飲食中,本次活動也邀請專業評審評分,評估未來上市銷售的可能性。高福隆指出,有句話說「高手在民間」漁村婦女一些想法以及創新的料理,可以透過這個機會展示出來,藉由這項競賽,漁業署和中華漁協也可以尋找一些優質產品在市場推廣,也是可行方向。保障漁民收益,水產品行銷是非常重要的一環,開發多元加工水產品,就能擴大市場版圖,今天家政班媽媽高手雲集,能夠激盪出什麼樣的創意,值得拭目以待。(許嘉仁)
三、巴西進口蛋全程冷鏈包裝完整,農業部澄清進口蛋未逾效期
針對媒體12日報導「販售期逾4個月遭質疑,超思蛋爆保存期爭議」,農業部對此表示,有效期限依據巴西來源場標示,經巴西來源場評估運輸過程全程冷鏈且包裝完整,因此效期可達4個月,巴西專案進口雞蛋銷售時都還在有效期限內,請民眾不用擔心。進口雞蛋的有效期限依照運輸過程的控溫條件而有差異,依據的是出口國來源場的標示。就巴西雞蛋而言,有效期限依照當地來源場的標示為4個月,到期日是以巴西雞蛋來源場的包裝日為計算起始日,經巴西來源場評估運輸過程全程冷鏈與包裝完整性都可確定而訂定,因此送到臺灣販售時,有效期限會以此為準。農業部指出,經清查後,專案進口的巴西雞蛋最後一批的有效期限分別是9月24日、9月25日和9月27日,因此目前所有巴西雞蛋都在有效期限內,至於市面上有民眾發現來自巴西的盒裝雞蛋的有效期限為10月5日,此為最後一批進口的巴西雞蛋,洗選蛋品業者12日已確認標示錯誤,全面從通路上下架。至於媒體報導進口雞蛋有效期限,是進入臺灣洗選後加4周的時間,農業部對此鄭重澄清,此為錯誤訊息,進口雞蛋有效期限是依據出口國來源場標示,食藥署輸入許可證明上也有註明。農業部再次強調,目前專案進口的巴西雞蛋銷售時均在有效期限內,請社會大眾安心,至於洗選蛋品業者標示錯誤的部分,業者已自行全面從通路下架,衛福部食藥署也已前往了解狀況。
四、番茄定植期逢連續降雨,高雄農改場籲農民加強防治晚疫病
高屏地區番茄已陸續開始定植,近期受颱風及午後雷陣雨影響,持續有降雨情形,田區環境濕度高,苗株易受早疫病及細菌性斑點病等病害影響,為防止病害蔓延,高雄農改場籲請農友,務必落實田間衛生管理工作,適時進行防治,避免後續收益受損。高雄場指出,早疫病好發在潮溼溫暖的環境,溼度高時發病尤為嚴重,病原菌主要藉氣流傳播,罹病初期常在葉片上造成暗褐色至黑色水浸狀小斑點,病斑逐漸擴大成革質化輪紋狀斑點,因此又稱輪紋病,被害嚴重時,多數病斑癒合,甚至引起落葉,幼苗被害則極易死亡。細菌性斑點病在連續風雨的天氣容易發生,雨水飛濺可造成嚴重危害及傳播,葉片在罹病初期出現水浸狀小斑點,逐漸擴大呈不規則圓形病斑,嚴重時造成壞疽,番茄幼苗期及採收期為細菌性斑點病發生的高峰。高雄場表示,好的開始是成功的一半,苗期植株的保護對後續的生產至關重要,防治番茄早疫病及細菌性斑點病等病害,首重落實田間衛生管理,罹病植株應立即拔除以減少田間感染源,此外應加強田區排水,並避免密植以保持通風良好,降低環境溼度,氮肥應避免施用過量,以免病害加重。風雨前後可適時搭配化學防治,防治時應選用核准藥劑,早疫病可選用200 g/L派滅芬水懸劑4,000倍、77%氫氧化銅可溼性粉劑800倍或10%保粒黴素(甲)可溼性粉劑800倍等藥劑;細菌性斑點病可選用81.3%嘉賜銅可溼性粉劑1,000倍或37.5%氫氧化銅水懸劑1,200倍等藥劑。農友如在防治上仍有疑問,請洽高雄場病蟲害診斷服務專線(08-7389060)或植保研究室同仁,研究人員將提供協助。
五、增裕海洋漁業資源,海漁基金會辦理秋季護生放流
為增裕海洋漁業資源,財團法人臺灣海洋保域與漁業發展基金會9月規劃7場次「秋季護生放流」系列活動,放流包含嘉鱲、白棘三列海膽、文蛤、布氏鯧鰺等魚種,更首度加入「奶嘴海葵」與「長硨磲貝」;海漁基金會邀請民眾踴躍報名,共同為增添海洋新生力軍。海漁基金會表示,與30年前相比,臺灣許多地區已面臨海洋環境衰退的窘境。海漁基金會發揮海洋專業,推動完善的放流模式,選擇正確的放流時間、地點、種苗,以專業的科學追蹤監測,提高種苗成功生長和繁衍的機會,確保有效修復臺灣海洋生態系,亦期盼能藉由正確放流的概念,改變過去宗教放生所造成的海洋生態破壞問題。海漁基金會指出,放流於11日在野柳保育區開跑,預計於9月13日在野柳保育區與恆春海口漁港、15日於枋寮漁港、21日與27日在富山保育區、28日於貢寮美艷山漁港附近海域辦理;詳細活動與報名資訊,可上海漁基金會臉書查詢,或電話撥打02-2309-9177(分機:49),將有專人協助解答。
(新聞由秦晴編輯,范瑋倫播報)