112年11月04日18時20分漁廣新聞(周淑美)
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一、因應冬季禽流感,農業部持續督導畜產會調度進口雞蛋加工
針對民意代表質疑,為何農業部目前已有高達5580萬顆進口庫存雞蛋待銷毀,11月份卻仍持續專案進口雞蛋,農業部說明,為因應冬季仍面臨禽流感威脅,持續專案進口雞蛋以儲備安全庫存量仍有其必要,農業部承諾會全力督導畜產委託加工業者協助將庫存雞蛋製成冷凍液蛋及其他加工蛋品,讓庫存雞蛋能有效利用。農業部指出,以去年底到今年上半年國際間高病源禽流感疫情評估,步入冬季後禽流感疫情的威脅仍存在,為提早因應疫情對蛋雞產業的影響,儲備雞蛋安全庫存量仍有必要,惟隨著國內雞蛋產量逐步恢復,進口雞蛋將視國內產量恢復情況適度調整,以目前仍維持的澳洲合約,每月約128萬顆雞蛋進口,後續內部會積極檢討是否中止澳洲合約。如國內產量恢復及禽流感疫情紓緩,後續安全庫存蛋的調度將以國產雞蛋為優先。農業部進一步表示,自10月下旬起已陸續協調加工業者協助加工製成冷凍液蛋及其他加工品,農業部也將持續督導畜產會有效調節庫存雞蛋,透過加工製程延長雞蛋保存期限,並提供加工業者使用,讓國產鮮蛋優先供應民生消費需求,達到滿足消費市場又不影響國產雞蛋產銷及價格的目標。
二、農業部發表農業科專計畫成果,聚焦開發多元銀髮友善食品
農業部11月3日攜手財團法人臺灣經濟研究院於臺大醫院國際會議中心辦理「農業科專計畫聯合成果交流活動」,展露農業業界科專計畫執行成果及研發量能。今年度農業科專計畫為因應臺灣人口高齡化現象,以「銀髮友善食品」相關計畫研發成果為主題,分別由聯夏食品公司、超秦企業及浩漢食品公司共3家業者進行研發成果分享及展示,並邀請醫療單位、長照機構與通路平臺業者等與會交流,期嘉惠於銀髮族,提供多元化食物選擇並增進食用樂趣。農業部指出,農業科專計畫鼓勵業者善用國產農漁畜產品與五穀雜糧作為研發材料,依受眾需求設計配方、調整產品雛型並優化,開發符合舌頭壓碎與牙齦咀嚼兩種標準之銀髮友善食品。相關計畫研發成果豐碩,包含聯夏公司調整食材軟硬度開發「馬上好」系列豬肉排;超秦企業使用水果酵素與肉質嫩化技術,開發「好食」系列產品如蔥油雞與炙燒雞;浩漢公司使用國產米穀與堅果,透過植物蛋白細微漿化技術,開發符合銀髮族需求之「米享樂」系列產品。農業部期透過農業科專計畫,持續提升我國農產品之加值應用,並持續提供樂齡人口富含營養且多元化之產品,增進銀髮族飲食福祉。
三、海味美景相輝映,彌陀虱想起推廣活動人潮熙攘感受漁村之美
高雄虱目魚以深水式養殖為主,每年中秋節前後陸續收成,彌陀地區因坐擁良好土壤與水質,虱目魚肉質肥美細膩,養殖面積達300多公頃,年產量約600多萬斤,虱目魚故鄉美名實至名歸。漁業署與彌陀區漁會11月4日舉辦「虱想起」行銷推廣活動,包括虱目魚市集、拍賣會、海洋學堂與歌手演唱活動。今年因海岸光廊正在展出日本藝術家阿部乳坊的裝飾藝術,吸引許多民眾來此吃海鮮、吹海風,愜意漫步在漁港賞風景、與裝置藝術合影,展現截然不同的漁業風情。漁業署署長張致盛致詞時表示,「虱想起」活動不僅有行銷推廣的意義,也具備文化傳承的價值。無論對臺灣民眾、對養殖漁業,虱目魚都是感情深厚的魚種。虱目魚的英文「milk fish」便是形容虱目魚營養豐富,全身都是寶,跟牛奶一樣。美國CNN有線電視新聞網也將虱目魚列為來臺灣必吃的美食之一。而彌陀區漁會以「虱想起」做為主打品牌,不但在高雄地區相當有名,全臺灣農漁會,甚至國外都販售相關產品。漁業署會持續與地方政府及漁會合作,完善漁港建設、養殖生產區的進排水路以及冷鏈加工等基礎建設,讓在地品牌更具競爭力。彌陀區漁會指出,虱目魚全身皆可食用,魚頭、魚肚、魚柳等部位,煎烤、滷製、紅燒皆宜,魚骨也可熬高湯,料理方式多元。漁會也開發各式虱目魚作成的美味特產。歡迎遊客到訪採買、以味蕾感受在地風土滋味。(許嘉仁)
四、體驗傳統漁村文化,屏東塭豐社區牽罟文化活動今登場
屏東縣佳冬鄉塭豐社區鄰近海岸,除了沿近海捕魚,也是養殖漁業重鎮,透過漁業署輔導補助,塭豐社區發展協會重拾舊時牽罟漁法規畫漁村體驗並辦理牽罟文化活動,活動今年邁入八年,11月4日舉辦第8屆牽罟文化體驗活動,以「海平面以下,看見塭豐」為主題,現場安排有牽罟歌等舞臺表演、百人牽罟、控沙窯等活動,還有鱻味飯湯品嘗、社區產業市集等,吸引眾多民眾參加。塭豐社區發展協會理事長沈呈勳表示,牽罟是塭豐傳統的漁村技藝,歡迎各位民眾親身體驗牽罟樂趣,塭豐社區發展協會表示,目前社區產業以養殖漁業為主,社區平時即規畫有漁村體驗活動,除了牽罟、控沙窯、在地飯湯品嘗,以及漁村導覽以外,也安排午魚一夜干DIY等食魚教育體驗,希望透過這次活動,吸引更多觀光客到社區體驗漁村人文、美食和體驗社區導覽遊程,活動資訊可至社區臉書粉絲專頁查詢。(陳慈嬋)
五、農糧署攜中華郵政推廣農產,農遊尋寶趣園遊會週末相約衛武營
農業部農糧署與中華郵政股份有限公司合作舉辦「農郵尋寶趣」園遊會活動,於本週末11月4日及5日早上10點到下午6點,在高雄衛武營榕樹廣場盛大登場。園遊會現場除了邀集「i郵購」網路商城「聯合推薦」專區業者展售,也規劃食農教育、動動手DIY、拍貼機、胖卡餐車、露天電影院及親子表演等豐富又有趣的活動,現場更是推出多重優惠好康,累計達500元,可以獲得摸彩券1張、100元折價券及i郵購100點紅利購物金點數券,現場加入i郵購會員或臉書粉頁打卡也有精美小禮物可拿。農糧署表示,與中華郵政自110年起攜手合作,於「i郵購」網路商城開設「聯合推薦」專區,輔導通過產銷履歷或有機驗證的農民上架,這次中華郵政網路商城「i郵購」網路平臺也在11月1日至30日推出「限量精選下殺」、「紅利25倍送」及「滿額贈」等多項驚喜線上促銷活動,精選12支超殺限量主打商品,單筆訂單滿3,000元即送食物袋1個(限量100個);使用郵政VISA卡購買專區商品,最高可享紅利25倍送等優惠。農糧署邀請大家在涼爽的秋季,到衛武營現場一起體驗食農樂趣,探索臺灣特色農產魅力,也歡迎大家到中華郵政i郵購「聯合推薦專區」選購優質農產品,支持臺灣農民。
新聞由林修緯編輯,周淑美播報