一、時序入冬鱻進補，漁業署串聯漁會、養青北中南推廣國產優鱻

立冬剛過，冬天將至，東北季風一波波來襲，正是冬令進補滋養恢復元氣的好時機，漁業署推薦國人選購具有「牛奶魚」稱號的虱目魚及肉質細嫩Q彈的鰻魚，搭配食補料理，為自己和家人注入滿滿元氣。為便利民眾能以實惠的價格採購，漁業署特串聯線上線下通路，11月3日至12月7日在「買魚去」、「鱻魚購」等2電商及全聯福利中心等通路，推出多樣優惠活動，且11月6日至12月31日在新北市MITSUI OUTLET PARK 林口、中和公園(四號公園)，高雄市漢神巨蛋百貨、嘉義縣國立故宮博物院南部院區及臺北市希望廣場農民市集辦理展售，邀請民眾把握機會多加選購。漁業署表示，正值冬令進補時節，國人常用補冬藥材搭配各式肉品料理成溫補藥膳，其中肉品的選用尤為關鍵，特別推薦國人選用富含優質蛋白質的國產水產品為主要食材，魚肉細嫩、容易咀嚼、好消化吸收，且含各種維生素、礦物質等多元營養素。像是油脂豐富的虱目魚肚香煎後，加入菇類、麻油一同煮滾，最後加入事先川燙好的麵線，即完成滋補暖胃的「思慕麻油麵線」；冬令暖身補氣另推薦富含Omega-3不飽和脂肪酸的鰻魚，先將洋蔥、紅蘿蔔炒香後，加入白飯醬油拌炒，再加入炒蛋及蔥花，最後鋪上加熱即食的蒲燒鰻，一道簡單且營養的「日式鰻魚炒飯」即可上桌，即時蒲燒鰻產品不用拆真空包裝袋以隔水加熱3至5分鐘，或是拆袋用烤箱溫度170度加熱15至20分鐘，或是拆袋微波3至5分鐘，就可搭配食譜作法進行料理，方便又美味。經濟實惠營養滿分的國產水產品，是今年冬令進補的最佳選擇，天冷時間適合補充優質蛋白質、Omega-3不飽和脂肪酸、礦物質豐富的水產品來作為養生食材，歡迎國人「吃當令，饗在地」選購安心有保障的國產優質水產品，一起鱻饗補元氣，支持臺灣在地好魚!

二、《氣候變遷行動綱領》公布，防範海岸災害、確保農業生產納7大策略

「氣候變遷因應法」於今年2月15日公布施行，環境部依據該法第9條規定檢討修訂「國家因應氣候變遷行動綱領」，已於上週經行政院核定。環境部表示，行動綱領是我國氣候治理上位方針，本次修訂主要呼應國際氣候協議，強調減緩與調適兩者並重，將2050淨零排放納入願景目標，增列公正轉型、風險評估及以自然為本等基本原則，藉以擘劃我國氣候變遷調適策略及淨零排放路徑藍圖，引領建構能適應氣候風險之低碳家園，確保國家永續發展。環境部說明，原104年溫室氣體減量及管理法即規範中央主管機關應擬訂行動綱領，第一版行動綱領經行政院於106年2月23日核定。今年氣候法修正發布後，環境部即依該法第9條規定，參酌聯合國氣候變化綱要公約與其協議或相關國際公約決議事項及國內情勢變化，會商中央目的事業主管機關進行檢討，擬訂第二版的行動綱領草案陳報行政院，經提今年8月15日行政院國家永續發展委員會第35次委員會議討論通過，行政院續於今年11月3日核定，作為我國推動氣候變遷調適及溫室氣體減量之重要施政方針。在氣候變遷調適上，強調應參酌國內外最新氣候變遷科學研究、分析及情境推估，納入因應氣候變遷風險因子，提高氣候變遷調適能力，降低脆弱度及強化韌性，落實氣候變遷風險評估，規劃早期預警機制及系統監測，確保國家永續發展。具體提列「提升維生基礎設施韌性」、「確保水資源供需平衡與效能」、「促進土地利用合理配置，提升國土韌性」、「防範海岸災害、確保永續海洋資源」、「提升能源供給及產業之調適能力」、「確保農業生產及維護生物多樣性」及「強化醫療衛生及防疫體系、提升健康風險管理」等7大調適領域政策內涵。在溫室氣體減量上，呼應臺灣2050淨零排放路徑及12項關鍵戰略，提列6大部門減量政策內涵，包含「建構零碳能源系統，提升供電網絡穩定韌性」、「促進產業綠色轉型，以循環經濟導向的永續生產模式」、「發展智慧綠運輸，推動運輸淨零轉型」、「建構永續淨零建築與推動低碳轉型」、「促進永續農業經營，完善生態系統管理」及「減輕環境負荷，建立能資源循環利用社會」。此外，為促使氣候治理政策順利推行，納入8大政策配套，包含「推動綠色金融，提升產業氣候韌性」、「完善氣候法制基礎」、「落實碳定價制度」、「推動五大淨零科技領域研發」、「發展氣候科學及調適研究」、「落實全民行為改變、認知與共識」「培育因應氣候變遷人才」及「落實公正轉型與公民參與」。環境部強調，行動綱領在氣候法中係設定在最上位的國家氣候治理重要方針，本次行政院核定後，各級政府將依循行動綱領及氣候法規定，由中央目的事業主管機關研擬所屬部門溫室氣體減量行動方案、氣候衝擊權責領域調適行動方案，送環境部報請行政院核定並定期滾動式檢討，地方政府則須據以制訂溫室氣體減量執行方案及氣候變遷調適執行方案，透過橫向及縱向整合溝通機制，跨領域推動溫室氣體減緩與氣候變遷調適能力建構，創造社會、經濟、環境永續發展及維護全民健康的共同效益。

三、2023臺北國際酒展，農村酒莊主題館百款特色好酒盡顯在地風華

繼8月中旬「臺北精緻酒展」後，更具規模的「2023臺北國際酒展」於17日至20日在南港展覽館盛大登場，農糧署也特別設置「農村酒莊主題館」，精選全臺10家農村酒莊展售超過百款在地農產品鮮釀好酒，並揭曉今年度農村美酒評鑑結果；其中金牌獎由南投縣信義鄉農會酒莊「柔水」及埔里鎮農會酒莊「百里飄香」等2款酒品奪得。針對今年度的評鑑活動，農糧署副署長姚志旺表示，國產的雜糧、蔬果品質都很好，且不少農村製酒的技術也相當成熟。不過，製酒展現不僅是技術或設備本身，也涵蓋農村不同的環境特色、歷史人文等，因此製作出來的酒色香味俱全之餘，也富有感情。農糧署透過農村酒莊輔導要點，輔導農民及產業團體運用在地特色農作，如草莓、玫瑰、梅子等原料，釀造出獨一無二的特色好酒，進而獲得消費者喜愛，也讓整個推廣活動更具意義。農糧署指出，農村美酒品質具世界一流水準，該署今年輔導農村酒莊報名2023「布魯塞爾世界酒類競賽」，在57個國家、共2,383件酒品競爭下，取得5金4銀佳績，這些國內外獲獎佳釀將在活動現場同步展售。另外，展館也將同時舉辦相關品酒教學和調酒表演等項目，歡迎各界美酒愛好者前來共襄盛舉。（江政融採訪，秦晴報導）

四、秋冬送暖外籍船員，新北勞工局偕同５漁會駐點關懷、贈禦寒物資

關懷終年辛勞的外籍漁工，新北勞工局由局長陳瑞嘉親自帶隊，前往貢寮區澳底漁港關懷訪視，勞工局發放保暖背心、長袖上衣及魔術頭巾等禦寒物資，結合義剪、視障按摩，讓異鄉打拚的漁工溫暖過冬。局長陳瑞嘉表示，自102年起，勞工局每年在春節前夕派員至新北五大漁會包括金山、萬里、瑞芳、淡水、貢寮駐點關懷，讓漁工有保暖物資，並邀請新北女子美容商業同業公會及視障按摩小棧，為移工進行義剪、按摩，並邀請漁業處、警察局及移民署服務站入港關懷。勞工局表示，後續還有四個場次訪視，包括17日下午在淡水第二漁港祈禱室、11月23日上午在金山漁會、11月30日上午在萬里區漁會二樓會議室、12月1日上午在瑞芳區漁會一樓停車場，盼雇主及仲介協助宣傳鼓勵漁工參加。

五、智慧管理有機蔬菜園，花蓮農民廖中豪勇奪有機農業菁英殊榮

優良設施農業經營獎項的設立宗旨是在選拔設施栽培的成功案例，推廣設施型農業政策成果，並激勵更多農民參與設施農業，提高設施農業生產技術，促進產業發展。今年全國共56件參加徵選，選出3位菁英獎，3位智能獎和4位效益獎，其中一位菁英獎得主就是花蓮銨廷有機農場的負責人廖中豪，花蓮縣政府農業處農政科科長吳秉叡表示，廖中豪曾經獲選十大神農，農場面積約3.8公頃，年產60公噸的葉菜和50噸的瓜果，以智慧農業和有機農法種植有機蔬菜，並借助土壤監測和土壤微生物利用，生產穩定且品質優良的蔬菜，銨庭有機農場同時也是縣內學校營養午餐的有機蔬菜供應農場之一。廖中豪在95年從建築業轉型有機農業，儘管一開始面臨重重問題，但經過相關單位的幫助一一克服，如今廖中豪的農場擁有蓄水池，以確保水質軟化和含氧量增加，提供新鮮又美味的蔬菜，透過智慧農業、AIoT、物聯網、互聯網和區塊鏈等現代科技，將傳統農業與現代行銷結合，符合當今世界的潮流，為農業帶來新的希望和活力。（張國興）

新聞由秦晴編輯播報