112年11月18日18時20分漁廣新聞(魏玉琪)
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一、培育食魚教育專才,漁業署今辦培力與輔導成果發表會
為了展現食魚教育推動成果,漁業署今天(18日)在臺北舉辦「2023食魚教育團隊培力與輔導計畫」發表會及年度成果展,現場邀請7組食魚推廣團體參與,並規劃體驗活動,邀請民眾一起認識正確的國產水產品知識及食魚觀念。近年來漁業署積推動食魚教育及培育專業人才,鼓勵各界共同參與及建立全民正確食魚觀念,去年食農教育法公布施行後,漁業署特別辦理食魚教育團隊培力與輔導計畫,協助各界團體推動食魚教育工作。漁業署署長張致盛表示,這次計畫共有28組團隊提案,經專業委員遴選出7組團隊進行4個月的現場訪視、陪伴與輔導,讓各團隊將漁民的漁撈、養殖及加工作業等,製作系列遊覽體驗課程,並透過推廣講座、教案及課程開發、水產品料理研發、影片拍攝,在地魚塭及魚市場導覽等,讓社會大眾透過漁村遊程體驗,認識及關心臺灣在地漁業,漁業署18日也特別在臺北市國立臺灣科學教育館舉辦成果發表會,除了頒獎表揚獲選團隊,邀請民眾一起認識食魚觀念。張致盛提到,漁業署長期致力推動食魚教育及文化推廣,每年均透過多元方式推廣漁業知識,也期盼未來能有更多團隊能一起加入食魚教育推廣行列,為臺灣漁業永續發展盡一份心力。(江政融)
二、強化國產茶及咖啡品質與食安,茶改場辦理分類分級溯源評鑑
為提升臺灣茶及咖啡品質,農業部茶及飲料作物改良場(以下簡稱「茶改場」)積極研發減緩氣候變遷影響的栽培技術,同步增進國內茶葉與咖啡的產製技術和管理,並促進消費者對國產茶、咖啡的認同感與滿意度。茶改場表示,由該場創建「臺灣茶分類分級系統」 (TAGs)與「臺灣咖啡分類分級系統」(TCAGs)評鑑方式,重點聚焦於創新發展推動國產、安全、優質的臺灣茶與咖啡,同時品質風味貼近消費者需求。為鼓勵更多國產茶與咖啡業者參與分類分級制度,茶改場也特別辦理評鑑活動,並分別於17日、18日在世貿南港展覽館與台北花博農民市集舞台區頒獎。茶改場表示,臺灣茶分類分級系統 (TAGs),由產官學界組成評審團並利用數位化評分,有效整合並處理評鑑數據,多維度評分項目包括茶葉外觀、水色、香氣、滋味等,提供全面性的品質評估。該場說明,以消費者的品飲為導向,分級結果讓消費者能更易於理解所選購的茶樣風味特色,增加產品透明度;另一方面評鑑結果可作為茶農技術調整的重要參考,有助於提升整體製茶工藝。茶改場進一步指出,今年首創的臺灣咖啡分類分級系統 (TCAGs),則是建立臺灣咖啡杯測的里程碑。專為臺灣咖啡設計的杯測系統,是國產咖啡產業的重要進展,主要是透過科學化的感官品評與數位記錄,實現評鑑過程的標準化與現代化;尤其該評鑑系統非常親民化,設計簡便且易於操作的評鑑流程,使咖啡評鑑不再限於專業人士,提升大眾對於咖啡分級的認識,並藉此推動臺灣咖啡品質的提升。另外,為因應臺灣農村人口老化及人工採茶成本高的問題,茶改場積極推廣機械採茶,並透過舉辦「全國機採茶菁技術競賽」、「2023全國部分發酵茶製茶技術競賽」,鼓勵技術交流與傳承,對於促進臺灣茶葉產業的持續發展具有重要意義。茶改場表示,今年度舉行評鑑的目的在結合產業以及文化傳承,透過評鑑系統將製茶與咖啡加工的傳統工藝與現代技術結合,強化臺灣茶與咖啡的文化內涵,並進行推廣與教育,不僅提升產業標準,也為人才培育與消費者教育創造了平臺。茶改場以創新與科技為驅動力,不斷推動臺灣茶葉與咖啡產業的品質提升和文化傳承,展現其在全球農業科技舞臺上的領導地位。
三、兼顧作業與遊憩,新北規劃興設澳底漁港冷凍設備與直銷中心
新北市海岸線綿長,澳底漁港今年漁獲量達1萬2139噸、創3.9億產值,是東北角最大漁業生產基地。新北市府農業局考量冷凍設備不足,明年將原地重建冷凍廠,設置漁獲初級處理空間及冷凍設備,預計2025年底完工。此外,同時增建魚貨直銷中心,規畫小漁市集、遊客用餐空間及海景咖啡廳,每年到訪人數可望翻倍。農業局長李玟近日在市政會議以「農業健康式」為主軸,說明各基礎建設融入人本、美學及永續理念成果。現已完成193座共融公園、5條城市覓徑、22處漁港翻轉。李玟指出,共融公園透過跨局處合作及非營利組織參與,建構安全又有特色的公園,同時推動「城市覓徑」,結合公園周邊以原地形地貌改善步道系統,讓市民不用到近郊,就能在城市中登山輕旅行。比如今年預計將中和嘉穗公園打造成城市森林健身房,一區以平衡木、擺盪繩、攀爬組合等設施結合鳥巢平台,打造含平衡、擺盪、肢體協調訓練功能設施;另一區則結合現況地形,串聯跳躍平台、攀爬網架、搖晃越索等,打造出林間賽道,預計於明年底完工。另外,新北市近年推動「嗨漁港」計畫,依據漁港特性、漁民需求及周邊景點轉型漁港,目前已有22處漁港翻轉,其中澳底漁港為東北角最大漁業生產基地,考量當地冷凍設備不足,預計明年原地重建冷凍廠,設置漁獲初級處理空間及冷凍設備,導入HACCP食品安全管制系統,將增加約560公噸凍儲空間。農業局指出,有助於調節漁汛期大量漁獲冷凍貯藏產銷,且魚貨直銷中心增建亦將於今年底完工,規畫設置小漁市集、遊客用餐空間及海景咖啡廳,現每年約3萬人到訪,增建後可翻倍達6萬人。新北市副市長劉和然說,新北市推動各項基礎建設工程,預計2026年改善250座共融公園、28處漁港翻轉、打造8條城市覓徑及設置10條生態廊道等,不僅協助農漁產業發展,也提供市民休憩空間、建構動物友善空間,達到全健康目標。
四、推動海保與食魚教育向下扎根,高雄海洋局校園巡迴圓滿結束
由高雄市政府海洋局舉辦的「海洋環境教育-校園巡迴列車」課程,已於暑假開跑,這場與高雄市國中小學及幼稚園的海洋保育教育盛事已順利完成,小小朋友反應熱烈,經歷了一場多彩多姿的海洋教育嘉年華活動,其中的手作課程更展現了每位小小藝術家心中的海洋意象,以獨特的創意表現出孩子驚人的原創力,創造了珍貴的無價回憶。本活動112年分別排定在本市偏鄉、沿海、山區、市區、特殊學校等,共辦理40場次課程,共1,634人參加,期望能讓孩童們在快樂學習的氛圍中認識海洋。 今年度所規劃的一系列主題課程,包含海洋生物保育、海洋危機、混獲及食魚教育,更加入了抱卵母蟹禁捕等內容,依學童年齡設計課程深淺,帶領參與的大小朋友一同探索海洋奧秘,了解海洋生態、學習保護海洋資源的重要性,為了讓學童在探索海洋世界時,能隨時保持警覺,提高水域安全意識,本巡迴課程中更加入海嘯防災及海域遊憩安全宣導。今年課程特別委託海洋保育專業團隊,以生動活潑的互動式教學,讓學生們深刻體驗海洋保育的意義與重要性,進行一連串難忘且充滿樂趣的海洋環境學習之旅!海洋局表示,自101年持續推動至今的「海洋環境教育-校園巡迴列車」課程,深入偏鄉及沿海地區學校,好評不斷,未來海洋局將不間斷播下海洋教育的種子,希望透過多元的體驗與學習,以優質的教學資源,培養孩童對海洋環境的關愛及海洋生態的尊重。
五、以詩歌頌豐收喜悅,臺東關山冠軍米禮盒設計專屬包裝
關山鎮的稻米品質競賽首次包括了關山鎮農會、梓園米廠和新乾坤米廠的農友,參賽分為臺灣好米組 和 臺灣有機米組。除了由關山鎮公所、關山鎮農會、梓園米廠提供的比賽獎金外,鎮公所更與關山鎮農會合作,將獲得冠軍的吳承鴻農友所種植的冠軍米包裝成禮盒,成為最誠摯的伴手禮,讓關山鎮的好米成為推銷關山的最佳助力。關山鎮長彭成豐指出,關山鎮的大部分人口仍然依賴種植水稻為主要經濟來源,農民在種植期間不僅需要除草、施肥等,還需要擔心病蟲害、颱風氣候影響以及水源供應等種種挑戰。精心包裝的 「高雄147香鑽香米」,以及附帶農民吳承鴻的介紹卡,背後還有詩人呂嘉紋所創作的「豐收」新詩。這詩詞描述著鄉間蔚藍的天空、涼爽的微風,秧苗的生長,仿佛是老農夫心血的結晶。詩詞之中流露出農民的辛勤付出以及他們的辛苦努力,這份心血最終凝聚在成熟飽滿的稻穗中,而關山米也曾成功外銷到日本,可見關山米優質品質。(高瑞蓮)
新聞由秦晴編輯、魏玉琪播