113年01月23日12時20分漁廣新聞(周淑美)
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一、水試所研究國產帶殼牡蠣淨化技術,有助延長冷藏貨架期
國產牡蠣養殖集中於彰、雲、嘉、南等地的沿近海域,受惠於營養鹽與豐富微藻供應鏈,造就肥美的國產牡蠣。然而,由於現有的國產帶殼牡蠣品質及其衛生安全標準,多未達能生食的標準,為進一步提升國產牡蠣品質,農業部水產試驗所近年利用紫外線、 冷卻系統及循環過濾槽組裝 60 公升小型淨化系統淨化國產牡蠣,探討淨化前、後對鮮度、風味及衛生安全的影響,期盼相關研究,能夠強化國產牡蠣市場的競爭力。在研究結果方面,水試所水產加工組副研究員高翊峰表示,未淨化處理組總生菌及腸炎弧菌,分別為 1.63×105cfu/g 及>1100 MPN/g,大腸桿菌群及沙門氏菌皆為陰性,淨化處理有助於國產牡蠣符合法定生食用魚介類的標準。相較於未淨化組,淨化處理(72h)的牡蠣顯著降低總脂肪酸(p<0.05)及總游離胺基酸(p<0.05)含量,肝醣無顯著差異。比較淨化前後牡蠣於冷藏期間的衛生安全,分別於冷藏第 12.3 天及 33.4 天達公告冷凍鮮魚介類的限量標準。淨化處理雖然多少會影響國產牡蠣的風味,但整體而言有助於提升食安、品質,並能延長冷藏的貨架期。水試所指出,未來將透過推廣國產帶殼牡蠣淨化技術,生產生鮮即食產品,為漁民爭取更大的獲利空間。(秦晴)
二、協助老舊養禽場改建升級,養禽農民貸款專案免息至114年底
為強化畜牧業經濟韌性,鼓勵老舊養禽場導入現代化設施、設備,同時減輕養禽農民資金壓力,農業部針對符合「養禽場禽舍改建升級貸款利息補貼措施作業原則」條件者,提供青壯年農民從農貸款及提升畜禽產業經營貸款等2種政策性農業專案貸款(下稱專案農貸)之免息措施,新、舊貸款案件皆享有免息及免收保證手續費優惠,申請期間為即日起至114年6月30日或專案補貼經費用罄為止。農業部農業金融署(以下簡稱農金署)說明,針對領有畜牧場登記證書養禽場,經「疫後增進畜牧業經濟韌性協助措施-禽舍改建升級計畫」輔導,並確認符合改建為密閉水簾式禽舍或非開放式禽舍及設置自動化生產相關設備者,養禽農民如申請青壯年農民從農貸款或提升畜禽產業經營貸款之資本支出,可向貸款經辦機構申請利息補貼。新貸案件於通過審查後,補貼自撥貸日至114年12月31日之利息,舊貸案件亦可補貼自本作業原則生效日(113年1月22日)至114年12月31日之利息,如送農業信用保證基金保證者,免息期間免收保證手續費。農金署提醒,申請免息措施的養禽農民,須於專案農貸撥貸後一年內,將計畫輔導團隊確認養禽場禽舍改建升級完工勘查及驗收合格函文影本,報送原貸款經辦機構備查。農金署鼓勵符合資格的養禽農民向農漁會信用部或全國農業金庫提出申請。如有貸款相關疑義,請可電洽全國農業金庫或農業金融署詢問。
三、BBNJ國際協定將劃設公海保護區,海委會持續掌握推動進程
公海占了地球海洋的三分之二,世界各國為彰顯守護公海環境的決心,於去(112)年6月19日正式通過「聯合國海洋法公約下國家管轄外區域海洋生物多樣性保育及永續利用協定」(以下簡稱BBNJ協定),海洋委員會對此已掌握協定進程及對臺灣海洋權益的影響,響應國際保護公海生物多樣性及永續利用的潮流。海委會自110年就密切關注BBNJ協定的締約進程,該協定內涵包括「海洋保護區」、「海洋環境影響評估」、「海洋基因資源」及「能力建構」等議題,涉及漁業、科學研究、經濟活動、原住民族傳統智慧、能力建構等用海活動。而BBNJ協定正式生效需待至少60個以上國家完成國內國會批准,並存放聯合國秘書處方能正式生效,截至113年1月22日,雖有84國簽署加入BBNJ協定,僅智利及帛琉完成國內國會批准同意,顯見各國對於履行協定仍有疑慮,故協定何時生效尚難預料。為保障我國權益,海委會已先行針對協定生效後產生之實質影響及因應作為進行盤點。首先,就公海劃設保護區對我國商業漁捕利益之影響,我國可透過參與國際重要漁業組織,如中西太平洋漁業委員會(WCPFC),結合友我國家共維遠洋漁捕產業之利益。再者,海委會已就日本、美國、英國與歐盟之海洋環境影響評估法規進行研究,目前尚無區域組織或國家制定海洋環評專法,未來將持續掌握先進海洋國家法規調適作法,作為我國國內立法與BBNJ協定對接(國內法化)之參考。此外,持續推進我國務實參與海洋國際事務亦至關重要,甫於去年12月份落幕的聯合國氣候變遷綱要公約(UNFCCC)之「第28屆締約方大會(COP28)」中,美國國家海洋暨大氣總署(NOAA)也呼籲各國善用2024年在希臘雅典舉辦的「我們的海洋大會」(Our Ocean Conference, OOC),針對「海洋保育」議題進行全球對話。臺灣作為印太地區穩定的民主力量與負責任的國際社會成員,海委會將團結公私學研量能,積極參與OOC等大型國際海洋會議,與各國進行密切交流與互動,藉由有意義的實質參與,表彰我國於海洋保育之貢獻。
四、今年首波寒流發威,高市府訪視魚塭並提醒漁民加強防寒勿輕忽
根據中央氣象署資訊,今年首波寒流來襲預計持續至1月25日清晨,有10℃以下低溫發生的機率。海洋局黃登福局長偕同永安區漁會李總幹事秋錦於1月22日上午至養殖漁業生產區魚塭巡視防寒整備狀況,並呼籲養殖漁民隨時關注氣象預報防患未然,嚴防寒冬來襲的同時亦須注意自身保暖及安全。高雄市政府海洋局籲養殖業者加強以下寒害防範措施:一、於魚塭北側搭蓋防風棚、加深水深,加強越冬溝之保溫、防寒及加溫等設備。二、低溫期間儘量避免擾動水體或驚動魚塭內魚群,應暫停投餌及不要無謂地開關水車。三、在氣溫回升、暖和之日,視情況再酌投飼料。四、低溫侵襲或留滯時,應注意水溫降低之速度,水溫若低於15℃時,應採緊急措施,如加溫以提高水溫,俾減輕養殖物受寒死亡。五、必要時規劃儘早採捕,以減少寒害損失。六、低溫與寒流過後,浮於水面之魚體應馬上撿除,防止水質惡化。海洋局再次呼籲,防災不可鬆懈,尤其今年首波寒流影響時間較長,如有需要,建議提早採收,分散風險。養殖漁民如有災損,請立即向在地區公所申報,並以拍照或錄影方式(標註日期)保存證據,以利後續理賠申請。
五、腫瘤綠蠵龜治癒野放,海生館攜臺東縣府裝科研追蹤器
去年7月,1隻長腫瘤的綠蠵龜在臺東金樽海域遭漁民誤捕,送往國立海洋生物博物館照護,經評估達野放標準,日前在臺東杉原灣海域野放,為找出東部海域腫瘤海龜比例偏高的原因,研究團隊在牠身上裝設發報器,以便於追蹤研究。縣府農業處畜產保育科長陳登裕說明,去年臺東共發現49隻海龜擱淺或誤觸漁網,只有4隻幸運存活送往海生館治療,其中3隻已野放,還有1隻仍在海生館繼續收容飼養。臺東縣府表示,去年臺東共發現49隻海龜擱淺或誤觸漁網,只有4隻幸運存活,其中3隻已野放,而這也是第二隻野放的腫瘤龜。國立海洋生物博物館獸醫陳怡純說明,腫瘤的海龜都是免疫力比較低,或是狀況比較不好的海龜,這次野放的海龜很特別是,腫瘤切除後傷口癒合很不錯,所以我們很希望可以知道為什麼海生館收到的腫瘤海龜都是由臺東捕獲,藉由裝設發報器,可以追蹤之後會往哪個方向走,可以提供更多的科學數據,讓我們可以進一步蒐集腫瘤海龜的資訊。獸醫師表示,相較於國外,臺灣發現腫瘤海龜的比例較少,但漁民誤捕送往海生館的腫瘤龜,幾乎都來自東部海域,而海龜長腫瘤的原因國際間眾說紛紜,也考量可能是從其他海域游過來,不知道過去經歷了些甚麼,因此這次野放時為綠蠵龜裝上發報器,追蹤棲地及移動路線,盼獲得更多科學數據加以研究腫瘤發生原因。(高瑞蓮)
新聞由許嘉仁編輯,周淑美播報