113年02月07日18時20分漁廣新聞(周淑美)
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一、台糖肉豬場未檢出乙型受體素,農業部籲安心選購國產豬
因應臺中市衛生單位至國防部福利事業管理處台中福利站抽驗台糖豬肉產品,檢出西布特羅0.002 ppm一案,農業部於4日再啟動擴大清查,會同地方政府至台糖所有在養肉豬場和飼料廠進行採樣豬隻血清、毛髮及飼料檢體送檢。農業部於7日公布檢測結果,指出台糖所有在養肉豬場的豬隻毛髮、血清和飼料皆未檢出乙型受體素,籲請國人安心選購國產豬肉。農業部次長杜文珍表示,經農業部擴大清查台糖所有在養肉豬場的豬隻血清、毛髮、飼料樣本,皆未檢出乙型受體素,全國肉品市場豬隻也都沒有檢出,研判此次檢出微量西布特羅屬單一個案,非系統性事件,農業部將持續與衛福部會同專家及相關單位共同釐清發生原因。國內未核准西布特羅為動物用藥品,該成分於國內主要作為實驗室檢驗乙型受體素標準品之一。農業部強調,有鑑於豬肉為國人重要的民生消費必需品,為確保消費者食肉安全,農曆年前提高5倍肉品市場檢驗量,對全國20處肉品市場採樣檢驗,迄今各項檢驗結果都證明國產豬肉衛生安全,顯示國產豬肉衛生安全無虞,請國人安心選購國產優質豬肉,後續也持續與衛生單位合作強化牧場端及市場端之監測,共同守護國人之食肉安全及權益。(秦晴)
二、春節團圓年年有魚,漁業署推薦臺灣鯛營養又增肌
過年人團圓之際,桌上滿滿的年菜,可少不了有著「年年有餘」寓意的魚料理。漁業署表示,餐桌上常見的「台灣鯛」肉質鮮美、無細骨,含有人體無法自行合成的8種必須胺基酸,被視為優質的蛋白質來源。此外,它還含有維生素A、B1、B2、B6、B12、E,以及菸鹼酸、支鏈胺基酸、礦物質鈉、磷、鈣、鉀、鋅、鐵、鎂,推薦國人多加選購,營養又美味。漁業署在臉書發文指出,吳郭魚原產於非洲,屬熱帶魚類,全世界接近百種,其中可當作養殖對象的約有20種;而台灣養殖種類也非單一品種,其中較常見的為莫三比克吳郭魚或雜交種。1946年吳振輝及郭啟彰引進,從而得名為吳郭魚。吳郭魚是台灣主要淡水養殖魚類之一,也是世界性的重要養殖魚種,農業部於2004年選定吳郭魚為4大旗艦農產品之一,以台灣鯛之名積極拓展外銷。台灣鯛養殖地區主要以雲林縣、嘉義縣及台南市為主。漁業署強調,台灣鯛繁殖力高,適應力佳,再加上養殖盛行,一年四季皆有產業,尤其在11、12月時,因6個月的養殖期剛好經過夏秋兩季,氣溫最適合台灣鯛生長,因此產量較高。另外,台灣鯛所含脂肪量低,每100公克的魚肉片只有3.6公克脂肪,飲食較無負擔。脂肪少、蛋白質多,適量攝取能帶來增肌減脂的效果,因此深受減肥健身者的喜愛,同時也能幫助兒童及青少年發育。在保存方面,漁業署表示,若購買一整條台灣鯛,建議購買後應立即去魚鰓及內臟,並迅速進行低溫冷藏或冷凍方式。冷藏保存放在0至8°C的溫度下,約可保存3至5天;若是冷凍保存放在-18°C的溫度下,約可保存4至6個月。
三、良辰「菊」時慶豐年,臺中場分享菊花產業輔導成果
農曆年節是闔家團圓的時節,也是歡慶一年來辛勤成果及寬舒身心靈的假期,居家空間若擺放繽紛多彩的花卉,不僅能犒賞自己,也可營造歡愉節慶氣氛。臺中區農業改良場表示,「菊花」發音如「吉發」,有吉祥富貴、長壽福氣之意,祈求來年好兆頭,是年節的應景花卉。而近年菊花新品種型態多樣、花色豐富,可滿足消費者求新求美的需求。臺中場指出,菊花是世界三大切花,全球市值超過新臺幣300億元,是全球普遍風行的居家用花。臺灣菊花生產面積近600公頃,是國內主要的切花作物,主要產區為彰化田尾及永靖,國內市值近新臺幣8億元,超過文心蘭、洋桔梗、火鶴等明星花卉。目前自國外引進的菊花新品種,多適於臺灣秋冬季栽培,然而近年來氣候變遷逐年加遽,耐熱菊花新品種十分稀缺,臺中場長年關注研發耐熱菊花新品種,即將推出半重瓣多花菊「台中13號-晨光檸夢」,即屬中早生的耐熱品種,花朵亮黃色,如夏日早晨陽光,活力滿滿;花心青綠色,如檸檬般沁心清爽,可提供給消費者鮮明朝氣的視覺感受。臺中場強調,近5年菊花品種權申請案件數僅次於蝴蝶蘭,顯示菊花產業因著新品種的更新而充滿活力,該場推出的菊花新品種「台中13號-晨光檸夢」未來將透過品種授權予花農生產,促進產業活力及耐候菊花品種的多樣化,使消費市場有更多元的選擇。消費者對於菊花的印象,不再限於祈福禮佛用花,也朝向居家生活美學。趁著年節良辰「菊」時,不妨以清麗高雅的菊花妝點居家空間,花美心悅,幸福延綿!
四、桃園2大漁港春節不打烊,市府歡迎國人買海鮮順遊景點
為迎接農曆新年的到來,桃園2大魚市場「竹圍漁港魚貨直銷中心」及「永安漁港觀光漁市」內的魚貨業者,持續增加魚貨產品供應量,並配合漁港提前開市及適時延長營業時間,讓春節民眾採買年節魚貨產品能更加充足且順暢平穩。桃園市府表示,「竹圍漁港魚貨直銷中心」鄰近大台北重要消費地區。在春節營業時間方面,一樓魚貨中心為上午8時至下午6時;二樓熟食區為上午8時至下午8時,民眾選購完魚貨產品還能前往周邊熱門景點「彩虹橋」及「薄膜天幕廣場」休憩拍照。全台唯一與客家文化結合的「永安漁港觀光漁市」,春節營業時間除了除夕上午8時至下午5時;其餘時間為上午8時至下午8時。民眾除了可以購買到豐富的魚貨產品外,還能深入感受到客家海港文化的歷史,傍晚時分也能欣賞到「觀海橋」夜景以及漁港風光。
五、臺東鹿野紅烏龍展開幕,縣府邀民連假走春品好茶
鹿野紅烏龍茶展從2/3至2/29在臺東鹿野「鹿茶食屋」舉辦,現場共有六家在地茶農參展,歡迎遊客與臺東鄉親來現場品茶、淺嘗茶農誠心真意焙製的紅烏龍,感受鹿野人好客的熱情,探索在地特色零食與伴手禮。副縣長王志輝表示,這幾年,鹿野鄉陸續有茶農第二代返鄉種茶、揉茶、烘茶、賣茶,他們雖是三、四十歲青年,但自小耳濡目染,製茶技術精練、工夫厚實,他們都有在外工作經驗,有創意及巧思、懂行銷,為鹿野傳統茶產業帶來改變契機,茶產業商品更多元、精緻、更讓品茶成為藝術、美學。鹿野茶農向來刻苦,二代青農承襲父祖輩篤實勤作習性,總忙於各自帶茶具茶葉奔赴外縣市參加茶展,今年是青年茶農們首次在地方上用自己的力量合辦茶展。鹿野不僅是臺東縣最大茶區,也是國內非常重要茶區,鹿野更是紅烏龍茶的起源地,茶業改良場臺東分場2008年發明紅烏龍製茶加工技術,突破鹿野茶區困境,研製出有別臺灣以往產製的茶類,紅烏龍茶湯水色橙紅、滋味甘醇,適合熱泡及冷泡,創造出1年2億元產值。鹿野紅烏龍茶展即日起展出至2/29,茶農們邀請大家在過年期間逛展品茗,或到茶園裡走走、體驗,認識臺東特有的紅烏龍。(高瑞蓮)
新聞由秦晴編輯、周淑美播報。