113年03月14日18時20分漁廣新聞(范瑋倫)
- 新聞內容
一、農業部赴金門視察,偕同縣府研商農漁冷鏈建設發展
農業部陳代理部長駿季於13~14日率所屬農金署、漁業署、林業及自然保育署、農水署等單位主管,赴金門視察當地農漁產業發展,並與在地青年農民座談;臺南市後壁區、鹽水區、學甲區及嘉義縣義竹鄉等高粱重點推動地區農會亦隨行洽談金門酒廠實業股份有限公司(以下簡稱金酒公司)在臺契作高粱事宜。陳代理部長另特別拜會陳福海縣長,雙方就擴大金酒公司在臺契作高粱議題、金門農業發展相關建設、保育物種之復育或收容、林業經營規劃與休閒農場之場域優化及食農教育等多項議題廣泛交流。農業部表示,陳代理部長特別關心金門縣各項農業發展議題,有關農糧漁畜等產業冷鏈建設,代理部長允諾支持,請縣府思考研提整合農、漁、畜冷鏈需求計畫,以提升縣內糧食安全;農塘設置部分,將協助先期評估規劃方案,等評估完成後,再進行完整農塘佈局與建置,分期程建設。另外,有關建置食農教育場域,將提供本島成功案例,媒合金門縣政府及農會前往臺灣觀摩。金門縣長陳福海於會談中,除感謝農業部對於金門農業發展的關心,舉凡畜牧產業輔導管理、動物管制收容、森林及漁業資源復育、漁業養殖輔導、休閒農場輔導、農業灌溉系統興設、穀物乾燥設備及生產機具協助、金門縣高粱收購補貼等,每年均投入逾億經費協助解決金門農業發展面臨問題。對於金酒公司在臺契作高粱可以實現,並持續擴大供應量能及穩定供貨品質,亦感欣慰,陳縣長支持金酒公司與臺灣契作高粱7號、8號價格由每公斤21元提高至25元,加強「一穀作契」品牌擴大農會需求、輔導產銷履歷,兼顧金酒公司社會責任並可強化與臺灣鏈結共創雙贏。此外,對於陳代理部長所提各項金門縣農業發展建議,深表認同,亦請陳代理部長及各對接單位全力協助。陳代理部長此行蒞臨金門縣農業試驗所「農產加值打樣中心」開幕儀式,並參觀十大神農青農張斯翔溫室栽培園、百大青農陳玉嘉牧場。同時,也與金門縣青農聯誼會交流互動,深入瞭解他們從農的辛苦歷程及實際需求,除鼓勵青年朋友一起加入農業的大家庭,並指示農業部各單位給予實質協助。
二、臺日漁業委員會今登場,聚焦漁船作業規則保障漁民權益
臺灣日本關係協會與日本臺灣交流協會訂於3月14日至16日在臺北召開第10次「臺日漁業委員會」,外交部指出,此次會議將就《臺日漁業協議》適用海域漁船作業規則等議題進行協商,保障雙方漁民作業權益,並承諾政府將秉持資源共享及互惠原則,進行相關討論以維護海上作業秩序安全。外交部進一步說明,臺日雙方曾於2013年4月10日簽署《臺日漁業協議》,並依據該協議設置臺日漁業委員會,除疫情期間外,每年輪流在臺北與東京召開,迄今已舉行9次會議。本次會議輪由我方主辦。外交部表示,政府將秉持資源共享及互惠合作原則,透過該項對話持續與日方討論漁業作業問題,共同維護雙方漁民海上作業秩序及安全。
三、國產優鱻營養味美,漁業署臉書分享石斑養生料理食譜
根據農業部資料,吃魚不僅對視力有益,也有有助於維持心血管健康並強化兒童腦部發育等功效;其中,石斑魚因含膠原蛋白及黏多醣多種營養素,更有美容護膚的功效。漁業署在臉書發文分享「石斑豆腐燒」做法,海味搭豆腐佐以豐富顏色的配菜,營養更均衡。在烹調步驟方面,漁業署表示,首先要先將將石斑魚、板豆腐依需求切成適當大小,再把青蔥蔥白切段、蔥綠切絲,蒜頭切末,紅蘿蔔1/3條切片,青椒半個切片,洋蔥半顆切片。最後熱油鍋,用小火爆香蔥段及蒜末,炒香後,加入辣椒、醬油、鹽及水,再加入石斑魚塊及豆腐,中小火慢燉就完成。漁業署指出,石斑魚肉中的蛋白質含量高,脂肪含量低,亦富含鐵、鈣、磷、鎂、硒、鉀等營養素,而魚皮含有豐富的膠質,可以促進膠原細胞的合成和上皮組織的完整生長,而石斑魚更富含魚油之ω-3高度不飽和脂肪酸-DHA和EPA。可以降低三酸甘油酯、阻止血液凝結,減少血管收縮進而降低中風與心肌梗塞機會。還可減緩自體免疫發炎症狀。而DHA也是大腦皮質中細胞膜的成分,及構成腦神經突觸的重要物質,缺乏時會造成記憶和學習能力的降低,對於胎兒的智力、眼腦神經發育更是不可或缺的物質;歡迎國人踴躍選購營養又味美的國產石斑。
四、農糧署米糧精品館進駐國際烘培展,大秀國產米嶄新多元風貌
國產米穀粉具有好消化、好吸收、飽足感及保水性佳等優勢,可以廣泛運用於各種風貌的中西式烘焙點心。為了讓消費者認識國產米,農糧署於3月14日至3月17日期間,在臺北國際烘焙暨設備展中設置「米糧烘焙精品館」,農糧署主任秘書陳啓榮表示,本次展覽精選全台18家廠商展售近百款的米糧烘焙精品,種類涵蓋米穀粉、米餅乾、米菓、米蛋捲、米蛋糕等,展覽期間現場也推出優惠特賣活動,邀請民眾踴躍參觀選購。除了米製產品展售以外,這次展覽期間,每天也都安排不同的烘焙名廚及冠軍名師分享米穀粉應用技巧,另外也有烘焙步驟拆解及製作秘訣,帶領民眾一窺米穀粉的百變魅力。(江政融)
五、向下扎根海洋教育,海保署首入高中推廣白海豚公民科學
海委會海洋保育署、臺灣南投地方檢察署及國立中興高中於13日共同舉辦「永續海洋‧廉潔家園」願景講座,邀請苗中彰海洋保育站站長李承運及南投地檢署檢察長黃元冠分別主講「當公民科學家遇見白海豚」及「海洋保育與廉潔誠信」,讓高中生在邁入公民階段之際,體認身為海洋公民對於海洋保育永續發展的意義。海保署政風室主任涂自強開場說道,「政府提供公共服務的核心在於建立與維繫政府的大眾信任(public trust)」,並提到海保署結合「海洋公民科學家」保育白海豚的計畫,正是基於「資訊開放」及「公民參與」的概念,期望民眾透過親身參與白海豚生態調查及掌握公共資訊,將海洋保育的想法轉化為具體的保育行動。李承運站長說,依據海保署調查顯示,近3年於雲林外海已穩定觀測到成長中的白海豚個體,海保署推動白海豚公民科學,除鼓勵漁民成立白海豚巡護艦隊,也邀請全民共襄盛舉。李承運也現場示範運用望遠鏡進行陸地觀測,並解說如何進行個體辨識及製作白海豚目擊紀錄,也提醒陸觀白海豚須注意防曬及補充水分,避免於海況不佳時從事觀測,務必確保自身安全。黃元冠檢察長則從澳洲少年救援海星的保育小故事,以及南投近日由國民法官參與審理的真實案例,讓學生瞭解面對誠信與誘惑的衝突與思辨,廉潔誠信不只是抽象的公民道德,更是反思價值與成本的人生抉擇,希望學生們從具體案例展望未來的職涯選擇,並引領學生們思考,以雙向溝通交流方式,一一解答學生們提問,最後以「Look before you leap!」(三思而後行)勉勵同學做好人生的抉擇。中興高中校長陳漢銘說,學校非常重視海洋教育,去年也有學生組隊參加國家海洋研究院的第1屆諾大師海洋大數據競賽榮獲特優殊榮,期許同學們藉此次課程更加知海、愛海。海保署表示,相信藉由此次講座,傳遞廉潔誠信、海洋永續理念,相信可在學生心中扎根,培養出崇廉尚潔的海洋公民。
(新聞由秦晴編輯,范瑋倫播報)