113年04月08日18時20分漁廣新聞(朱力)
- 新聞內容
一、農業經營準備金4/15開放申請,農業部籲新進農漁民踴躍報名
為穩定新進農漁民生活、降低初期從農風險並營造良好的農業經營環境,鼓勵優秀人才投入農業,農業部自109年下半年起推動「青年農民農業經營準備金」方案,針對年齡18歲至45歲從農未滿2年的新進農民,符合資格者最高給予2年72萬元的農業經營準備金;113年上半年開放申請期間自4月15日起至5月3日止,歡迎青年農漁民與農校畢業生報名參與。農業部表示,自106年以10年內培育3萬名新農民為目標,截至112年底已累積培育達21,555人,其中透過推動農業經營準備金,使年輕人安心的投入農業經營;後續依青農實務需求,協助克服從農遭遇門檻,提供多樣化之輔導資源,並透過17個市(縣)級農會設立在地青農交流平臺,建立農業經營交流與互動網絡,提升農業經營效能,期盼透過新進農民投入產業經營,促進農漁村人口活化。農業部說明,新進農漁民申請並經審查符合資格條件後,將給予最高2年合計36萬或72萬元的農業經營準備金,按月給付1.5萬或3萬元,協助新進農民站穩從農腳步。109年至112年下半年申請案件,經書面資格審查與實地訪視,符合資格者已按月給付農業經營準備金,目前已有666位新進農民納入輔導。農業部指出,113年上半年方案除延續原先內容,將加強農業技術諮詢及輔導,並循往例設有基準日,以2月28日作為申請人年齡與實際從農年期等之計算基準,後續也將透過訪視作業針對已領取農業經營準備金之申請人,持續追蹤輔導其產業發展狀況,以利串接該部相關產業資源。農業部推動農業經營準備金方案,歡迎農業公費專班畢業、農業相關科系畢業或經其他農業專業訓練具農業經營技術之新進農民參與,除提供本方案申請外,亦有各項輔導措施,以多元化的農業政策,協助青年農民在農業領域穩健發展。申請期間自113年4月15日起至5月3日止,採線上申請,請至該部農業經營準備金線上申辦整合系統(https://yfreserves.moa.gov.tw/)辦理,並另提供免付費諮詢專線(0800-508-598)供有興趣的新進農民洽詢。
二、羊痘清除不易,獸醫所籲畜牧業者發現疑似病例應儘速通報
世界動物衛生組織112年12月於該組織官方網頁正式公布,認可我國為羊痘非疫國,這個曾在97年及99年重創我國養羊產業的疾病正式宣告撲滅,我國在動物傳染病防疫的努力,再度獲世界動物衛生組織的認同。從努力23年終將口蹄疫撲滅,成功圍堵非洲豬瘟入侵,直到現今成功清除羊痘,在農業部各單位、動物從業及產業團體共同努力下,於短時間內成功清除多項重要動物傳染病,是辛勞也是驕傲,更是亞洲地區的典範。農業部獸醫研究所說明,羊痘是威脅羊隻的重要動物傳染病,名列我國甲類動物傳染病,染病羊隻在其尾巴及腹部等皮膚會出現丘疹與膿疱,在腋下、乳房、眼瞼、唇、鼻孔、生殖器官等毛髮較稀疏的部位尤其容易發現病變。泌乳期母羊會因感染致使產乳量下降,懷孕母羊感染更會造成流產;感染如波及肺臟時也會造成支氣管性肺炎。這種高傳染性的疾病能夠撲滅,是農民與第一線獸醫師共同努力,一旦發現疑似案例便迅速通報疫情,配合獸醫所實驗室的快速精準診斷,加上動物防疫體系有效應處,才能完美達成撲滅的重要目標。獸醫所表示,隨著口蹄疫、羊痘、傳統豬瘟陸續達成與邁向撲滅的目標,威脅國內畜牧產業的重要動物傳染病逐漸減少,然而動物健康的風險未見降低。鄰近臺灣的許多國家仍是非洲豬瘟、口蹄疫、小反芻獸疫、羊痘、禽流感的疫區,在防堵外來動物傳染病入侵的工作上,從邊境管制、疫病監測、實驗室診斷工作皆沒有鬆懈的空間;畜禽產業的警覺性與疑似病例的快速通報,更是早期預警的關鍵。唯有公私部門攜手協力,才能保障畜禽的永續經營與蓬勃發展。三、「蕉」學指南看這裡,農糧署分享國產香蕉選購保存小撇步
三、「蕉」學指南看這裡,農糧署分享國產香蕉選購保存小撇步
香軟可口的香蕉是許多人喜歡的水果之一,但不同成熟度的香蕉,不僅口感風味不同,營養成分也不一樣。農糧署表示,尚未成熟的「綠色香蕉」熱量、纖維、維生素C及抗性澱粉含量較高,雖不建議生食,但適合用於烹飪;轉為成熟的「黃色香蕉」抗氧化多酚、維生素A含量較高,適合搭配牛奶,若長出褐斑後,肉質軟且香氣濃郁,更適合加入甜點;而「半綠半黃」帶酸、甜味低,適合加工。農糧署在臉書發文指出,不同品種的香蕉,營養價值也有些微差異,但大體而言,都含有豐富的膳食纖維、鉀、鎂、維生素C、維生素B群等。纖維可促進腸胃蠕動,使排便順暢;鉀含量則是水果中的冠軍,有助於人體循環代謝、改善肌肉及神經系統,搭配其他營養素,可舒緩激烈運動時可能造成的發炎、氧化等傷害,因此也成為運動族群的最佳補給良伴,既方便又好吃,更能有效補充能量。農糧署進一步指出,尚未成熟的全綠香蕉、青綠香蕉剛採收,口感粉澀還不宜食用;到了綠中帶黃或半綠半黃的香蕉,帶酸、甜味低,可用於加工、烹調,像是搭配在來米、地瓜粉製成香蕉粿,或是搭配油蔥、瘦肉等製成鹹香蕉湯,或是搭配醬油及蒜泥等製成水煮沾醬吃。若轉為成熟黃色香蕉後可分為3種,黃身兩頭綠的香蕉較酸中帶甜,可直接吃;全黃香蕉甜度較高、口感帶Q可搭配牛奶、豆漿等製成香蕉飲品;若是黃中帶褐班的香蕉,口感軟熟,可搭配煎餅、蛋糕等製成香蕉甜點。針對未成熟香蕉該如何保存,農糧署建議,香蕉保存在攝氏13-20度下最適當,通常家中陰涼通風處即可,待果皮逐漸轉黃、自然熟成,口感最香甜;天冷時,可將香蕉用報紙或紙巾包起來催熟;香蕉放入冰箱會「凍傷」,若香蕉已熟成,一時吃不完,可以剝掉外皮,用保鮮膜或保鮮盒裝好,放入冷凍庫,做成香蕉冰棒,仍需儘快吃完。在挑選香蕉技巧方面,農糧署提醒,可選外型飽滿、果皮金黃、尾端圓滑、果香濃郁;外緣稜線不明顯、果皮沒有碰撞痕跡,蕉柄也避免泛黑、乾枯或皺縮;如果貯放時間久一點,可以挑選果皮色澤較綠的香蕉。
四、花蓮箭筍產季到,光豐農會推薦太巴塱優質好筍
臺灣最大的箭筍生產基地就在花蓮縣,從萬榮、光復到卓溪種植面積廣大,約200公頃,近年來,光復鄉太巴塱的阿美族人以現代化的經營管理方式栽培及改良,不僅使箭筍品質大幅提升,也克服了過去採筍不易的難題,使太巴塱成為最著名的箭筍產地,這裡的箭竹筍又稱為天下第一筍,花蓮縣光豐農會總幹事張明發表示,箭筍是太巴塱季節限定的重要農產,大都分布在海岸山脈,每年產值約5千萬,所有的箭竹筍最早長的就是箭竹筍,又稱天下第一筍,箭筍富含維生素、蛋白質及膳食纖維等多種營養,並以友善耕作不使用農藥及化學肥料,是十分安全的健康食材。近期箭筍進入產季紛紛冒出頭,無論是野生或是栽種的箭筍,都不需施用化學肥料,從發芽破土到可以採收只需短短幾天,也因此讓箭筍沒有病蟲害和農藥殘留的疑慮,而箭筍又適合各式料理,這個季節是吃箭筍最佳的時間,今年的箭筍產季將持續到4月底。(張國興)
新聞由秦晴編輯、朱力播報。