113年05月08日18時20分漁廣新聞(范瑋倫)
- 新聞內容
一、因應紐西蘭液態乳零關稅來臺,農業部提出酪農產業升級計畫
紐西蘭鮮乳基於2013年簽定的「台紐經濟合作協定」,2025年將可零關稅進口,由於時間愈來愈接近,擔憂恐衝擊台灣的酪農業,8日再成立委關注焦點。農業部代理部長陳駿季表示,4月1日已發文衛福部食藥署,建議將進口鮮乳更名為長效乳,另外,也提出新台幣29億元的產業升級計畫,已經報請行政院核定。根據全球資料庫網站「NUMBEO」統計,台灣鮮乳在過去10年的世界乳價排名,位居高價榜上前5名,甚至在2015年和2017年時還一度登上世界第一,成為「世界最貴鮮乳」,如果以2022年計算,每公升售價是紐西蘭的1.6倍。由於紐西蘭液態乳明年將零關稅進口,價格將更具優勢,讓本土落農相當擔憂。有立委8日在立法院經濟委員會質詢農業部代理部長陳駿季時,拿出一張臺南市區國小學生寫的陳情卡片,內容提到,希望立委修法,儘快將進口的鮮乳更名為長效乳,保障我國酪農生計。立委表示,連台灣小學生都注意到這個問題,距離紐西蘭零關稅進口的時程只剩下半年多,農業部是否有任何因應對策。對此,陳駿季指出,農業部已經在4月時發文衛福部食藥署,建議將進口鮮乳更名為長效乳,以和國內市場區隔。陳駿季也強調,為區隔國產和國外進口的鮮乳,農業部過往積極推動鮮乳標章,銷售者絕對不能用進口鮮乳混合國產出售。另外,為因應紐西蘭鮮乳零關稅進口,農業部也有很多配套措施,包括酪農甚至是養牛產業的計畫共新台幣29億,待行政院核定之後就可以執行。
二、遠洋漁業邁向永續,漁業署臉書分享漁船避免違規7計畫
今年是「遠洋漁業條例上路」第8年,漁業署於8日在臉書分享「漁船避免違規7計畫」,包含「漁撈日誌及漁獲通報規範」、「鯊魚漁獲物處理規範」、「轉載及卸魚規範」、「禁捕魚種規範」、「漁獲量配額規範」、「漁船及漁具標示規範」和「進入他國管轄海域規範」,提醒遠洋漁友特別留意相關細節,以免違規受罰。漁業署也表示,維護海洋資源生生不息,需要漁民朋友共同努力,感謝大家多年來協助遵守規範,持續讓遠洋漁業邁向永續道路。
三、展現在地豐饒農漁產,臺灣鯛、益全香米入選總統就職國宴
第16屆總統就職典禮將於20日在臺南舉行,總統府近日特別發布國宴菜色,讓眾人一睹為快。今年國宴菜色幕後團隊成員有福爾摩沙遊艇酒店行政總主廚陳有華,酒店總監楊福強之外,顧問團隊還有以不同風格的臺灣料理摘下米其林一星以及綠星肯定的山海樓行政主廚蔡瑞郎、蕭勝章以及Embers主廚郭庭瑋,顧問則有飲食文學名家蔡珠兒以及美食評論家高琹雯。協辦團隊為南投玫開四度玫瑰園、臺南蜷尾家冰淇淋、畬室巧克力以及萬里酒莊,提供搭餐的甜蜜與飲品選項。總統府表示,今年的國宴菜色,大量使用在地食材,從臺灣南北到離島,澎湖的火燒蝦、連江縣的魚露和金門的高粱,都名列其中。更難得的是,在運用臺灣豐饒的食材基礎上,國宴亦傳遞可貴的臺灣價值:民主包容、族群融合、地方特色、綠色永續、傳統創新、展望國際,廚師以及顧問團隊把料理提升到認同的新境界。總統府進一步指出,國宴菜色以名為「永續啟航」的蔬菜拼盤開始,配上5大族群文化特色的蘸醬——東泉辣椒醬、客家桔醬、白腐乳、原住民的鹽巴辣椒水和新住民的沙嗲醬,在盤中交織出多元文化的繽紛色彩。第2道「在地扎根」端出臺灣五大族群的特色小吃,宣揚臺灣小吃美食的魅力。接著詮釋細膩的醬文化,以廣東菜色的潮州滷水拼貼臺灣滷味。湯品以客家陳年老菜脯帶出價值感,放山雞、竹筍,搭配地產成功瓦盤鹽調味。原住民特色料理以優質水產養殖的黃錫鯛作為主角,在地水果青芒果、梅子料理的春梅豬排骨,配上臺南美味的火燒蝦仁飯。米飯選擇是有「益全香米」美稱的臺農71號白米。值得注意的是,這份國宴菜單的飲品搭配茶酒俱佳,臺灣OMAR威士忌與金門馬祖的高粱,威石東紅葡萄酒以及冉冉茶室的「臺灣香」臺茶18號紅玉紅茶。飲食作家蔡珠兒則分享參與菜單討論的心情,並特別提到魚料理使用的是生態養殖的「黃錫鯛」,俗名枋頭,來自嘉義漁民邱經堯,非常肥美,臺灣農漁民的技術跟能力可見一斑。
四、農糧署輔導農村酒莊參加國際酒類競賽,首獲特級金牌創新猷
由農糧署輔導的農村酒莊參加2024年在法國舉辦的第30屆「國際酒類競賽」,比賽結果傳回佳音,共獲得2面特級金牌、5面金牌及3面銀牌,共10面獎牌殊榮。農糧署表示,法國國際酒類競賽為全球酒類歷史最悠久的競賽,今年共有32個國家、2927件酒品參賽,得獎率僅30%,而台灣農村酒莊報名23件獲獎10件,得獎率逾40%已高於平均值。我國拿下的獎項中,台中市霧峰區農會酒莊2款酒品「初霧(燒酎)」、「醉峰46」榮獲特級金牌的國際肯定,另有「極清(台灣清酒)」、「極清(大吟釀)」、「初霧(純米吟釀)」等3款酒品取得金牌及銀牌佳績。農糧署說,這5款得獎作品都是選用台中霧峰在地生產的益全香米(台農71號)製作,該品種具獨特香氣與良好品質,除日常食用外,製成各式酒類廣受大眾歡迎,適合發展成具特色的釀酒產業,為國內稻米多元應用拓展產業寬度。另外,這次國際酒類競賽,埔里鎮農會農村休閒酒莊「玫瑰淡酒」、「百里飄香」及苗栗縣大湖地區農會酒莊「典藏情莓」等3款酒品獲得金牌;南投縣信義鄉農會酒莊「柔水」、宜蘭縣藏酒酒莊「龜山朝日 金棗酒」2款酒品獲得銀牌。農糧署說,這顯示農村酒莊運用在地農產品玫瑰、百香果、草莓及金棗等花卉與水果為原料製作酒品,品質良好深獲國內外酒類評鑑大賽青睞與肯定。農糧署說,這次獲獎10款酒品包含釀造、再製及蒸餾3種製作工藝,顯示國內農村酒莊製酒技術已達國際一流水準,未來將持續輔導農村酒莊優化軟硬體設備,不斷精進製酒技術及加強行銷,進一步提升台灣農村美酒的品質與知名度,為台灣農業發展注入新的能量。
五、聆聽海豚的聲音,海保署輔導宜花東業者推友善賞鯨遊程
這可不是小嬰兒在吵架而是飛旋海豚的叫聲,花蓮福爾摩沙協會特別公佈了一段海豚音,讓民眾不用出海也能聽到大海裡一段美妙的樂曲。春夏是賞鯨季節,台灣東海岸鯨豚資源豐富,宜花東賞鯨船在今年的賞鯨遊程中,聽到了海豚音,於是由聲學專家利用水下收音設備將海豚音錄製下來,參與的凱鯨號解說老師施保在表示,這次活動是花蓮福爾摩沙協會在做鯨豚聲音的調查,宜蘭花蓮臺東3個地方都有,我們在船首就可以聽得到那個海豚音,那這次出來因為他們有帶專業的設備,是直接可以在海裡面就是可以收聲音,然後可以去除像引擎的聲音,保留那個鯨豚的聲紋。參與這次友善遊程的共有21家賞鯨船業者,他們是在今年取得海保署友善賞鯨2.0認証,於是在者5月1日前往宜蘭烏石港進行教育遊程,幸運的在龜山島北側遇到了200多條的飛旋海豚,業者們興奮的表示除了海豚音外,他們還能看到海豚們帶有寓意的肢體表演,凱鯨號解說老師施保在說,海豚在求偶的時候,會肚子面對肚子,動作會反而會比他聲音會來的更明顯,聲紋比對後會讓我們更精準的了解鯨情緒,或牠想表達那一部分,我們也可以跟客人講說現在鯨豚的狀況是怎樣的情形,讓賞鯨不僅是賞鯨,會有更寓教於樂的效果。賞鯨業者表示這些收集來的聲音會請專家進行波形與頻譜分析,也藉由這些聲音和動作行銷,讓民眾更愛來賞鯨,也更能關心我們的海洋生態。(張宇聞)
(新聞由秦晴編輯,范瑋倫播報)