113年06月11日12時20分漁廣新聞(周淑美)
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一、確保黑鮪資源永續利用,漁業署籲漁民遵守國際配額規範
為因應本(113)年我國黑鮪累計漁獲量迅速逼近國家配額,漁業署公告,自6月12日零時起停止捕撈黑鮪,以避免因超額捕撈,造成明(114)年我國國家配額遭扣減,並可能因未能有效做好管控,而影響未來爭取配額增加。漁業署說明,近年黑鮪資源有回升趨勢,我國漁獲量也逐年升高,去(112)年我國黑鮪漁獲量達2122公噸,國家配額1965噸已全數用盡且有不足,所幸因111年我國家配額並未用畢,尚有餘額可留用至去年,使我國不致超額捕撈。然而,因去年國家配額用畢,故今年漁獲量如果超過1965噸的國家配額,將必須自明年配額扣除。對於已出海作業漁民,如果意外捕獲黑鮪,務必依規定丟棄並通報,惟黃鰭鮪等其他鮪旗魚類仍可繼續捕撈。漁業署為使漁民瞭解今年黑鮪配額使用情形,在漁季開始作業初期,就已經向漁民說明本年度管理措施與規劃,後續並於6月3日(配額使用率達63%)、6月6日(配額使用率達75%)、6月7日(配額使用率達80%)通報各相關區漁會週知漁民,然而漁況變化迅速,自6月7日起每日漁獲量大增,配額使用率於6月9日達90%,考量海上作業狀況,即於當日公告自6月12日零時起停止捕撈,以避免漁獲量超過國家配額。漁業署表示,有別於其他鮪類,黑鮪為特定期間特定水域之魚種,為減少對漁民作業的限制,我國黑鮪配額採國家總量管控,未設定單船配額或區域分配,透過漁民通報捕撈數量及市場實際交易重量,控管國家配額使用。此外,108年我國黑鮪漁獲量僅400餘噸,當年度未使用的黑鮪配額,經與日本換取大目鮪配額,為漁民帶來更大的經濟利益,惟此配額交換僅限當年,並未影響我國此後的黑鮪國家配額。漁業署強調,我國為中西太平洋漁業委員會(WCPFC)會員,遵守組織管理規範,才能確保我國穩定獲得黑鮪配額,尤其近年資源狀況良好,WCPFC持續參考科學證據,考量總捕撈限額的合理性,而會員任何未遵從的行為都可能影響其後續爭取配額增加。黑鮪魚為我國近海高經濟價值魚種,是我漁民重要收入來源,漁業署呼籲漁民配合相關捕撈管理規範,共同維護黑鮪資源永續。
二、農藥所輔導合理用藥與天敵應用技術,有效控制番茄瘋欉
氣候變遷造成高溫少雨,導致粉蝨族群迅速發展,粉蝨除了吸食植物液體,影響光合作用外,還會傳播植物病毒,造成「瘋欉」,使作物產量明顯減少。111年11月間高雄市及嘉義縣等地區因番茄瘋欉災情嚴重,112年農業部農業藥物試驗所加入輔導團隊,輔導高雄市杉林區農民執行粉蝨整合管理(IPM),不僅有效減輕瘋欉,更提升產量與產值。農藥所表示,IPM的核心工作為監測與紀錄,因為建立完整的監測紀錄資料,才能適時採取防治措施。農藥所建立的粉蝨調查方法是結合高雄市內門鄉儲備植物醫生,共同指導農民執行監測,並將紀錄儲存於雲端,利於即時查看並適時調整。IPM操作模式強調整合多種防治措施,包括使用低毒性、選擇性的農藥,並輔以天敵昆蟲,達到控制粉蝨數量的目標。農藥所說明,為確保小果番茄安全生產,農藥所結合合理用藥與天敵應用,而IPM防治管理則是依據小果番茄從種植到採收,共分為3階段,第1階段是在定植時,採樣幼苗進行病毒檢測,確保種苗的健康;第2階段是在定植後,建議5-10公尺懸掛1張黃色黏紙,發現若蟲時可施用昆蟲生長調節劑如百利普芬或賜派滅,再釋放天敵草蛉來調節粉蝨密度;發現成蟲入侵時,建議施用取食抑制劑如氟尼胺,並與觸殺型殺蟲劑如達特南混合施用,以預防病毒的傳播,當成蟲控制在1-2隻/葉時,改以施用免登資材如橘精油、脂肪酸鹽類。第3階段則是在小果至採收期,粉蝨成蟲數若大於2隻/葉,才考慮施用殺蟲劑,一般以免登植保資材及釋放天敵為主要防治措施,另可利用黑色遮陰網覆蓋外圍,減少粉蝨自臨近寄主植物入侵的比率。根據田間實際粉蝨監測及防治紀錄,進行有效措施,才能確保用藥科學合理,避免過度依賴化學藥劑,減少對環境和農產品安全的影響。農藥所強調,未來將持續廣IPM綜合防治模式,透過科學方法輔助產業升級,並進一步加強農民培訓和技術支持,確保更多農戶能夠受益。
三、確保食用鮮蚵安全,嘉義縣推動安心吃蚵5撇步
嘉義縣是國內牡蠣重要產地,每逢假日都會有遊客前來布袋、東石嚐海鮮吃烤蚵,不過日前卻有消費者疑似食用未完全烤熟的牡蠣,導致出現腸胃症狀,為了強化消費者對食用烤蚵的安全觀念,嘉義縣政府農業處與衛生局攜手推出安心食蚵5撇步,嘉義縣政府農業處漁業科長張建成表示,第一個就是食材要新鮮,選擇牡蠣時可以從聞、看、摸去了解食材的新鮮度,消費者要選新鮮的牡蠣去烤蚵,第二要充分烤熟,第三是手部要進行清潔,第四則是生蚵勿食,第五則是生食與熟食要分開盛裝。在了解正確食蚵的5撇步,如何烤出美味又安全的牡蠣也是非常重要,張建成科長也提供正確烤蚵3步驟,第一要將蚵烤至全開,要讓牡蠣烤至完全開殼,第二步驟是在開殼之後,繼續烤3到5分鐘,確保牡蠣完全熟透,第三步驟則是在牡蠣在經過燒烤後,卻沒有開殼,就不要再食用,表示這顆牡蠣已經死亡或是不新鮮。消費者只要掌握烤食蚵5撇步及烤蚵3步驟,就能安心享受美味鮮蚵。另外,嘉義縣政府也呼籲業者要落實衛生自主管理,才能讓民眾放心品嚐美食。(楊志聰)
四、多元加值產業升級,臺南場研發黑豆素材加值應用技術
為了順應環境永續與健康飲食的潮流,農業部臺南農改場近年來藉由跨領域與跨機構的產學研及技轉農企業資源共享,在農食產品研發上有突破性的發展,共開發完成2項黑豆素材加值應用技術。臺南場場長羅正宗表示,「黑豆機能性成分製備技術」能夠提取黑豆營養,除了可應用於銀髮族機能性保健素材,也能提供運動族群更便利的植物性胜肽補充品;另外,「黑豆植物性飲品調製技術」則導入定溫熟化技術,保留黑豆營養,透過各家業者獨具特色的巧思,預計未來將會有更多植物性蛋白補充產品上市,提供消費者多元選擇。為了展現相關成果,臺南場也透過發表會,邀集農業生產合作社、技轉業者及農業科技研究院等產官學代表,展示加值技術及應用產品,像是滴黑豆、黑豆植物胜肽、精淬黑豆、黑豆抹醬等,也歡迎對農食科研有興趣的農民或農企業一起加入,共創產業發展契機。(江政融)
五、助力大坑竹筍行銷,中市府修繕農路提升運輸效率
臺中盛產竹筍,北屯大坑地區因土壤肥沃且氣候適宜為主要產地。為保障農民安全及提升農產運輸效率,臺中市水利局改善農路,去年至今已完成21條農路修繕,提供便捷運輸道路。臺中市指出,農路是農村發展的重要微血管,連接農田、集貨室、加工室及銷售市場,許多農路因長年雨水侵蝕、日照曝曬及農機具重壓而破損不堪,加上極端氣候影響,降雨量遠超過排水設施負荷,導致路基淘空而中斷道路。北屯大坑區為竹筍主要產地,種植面積約300公頃,年產量約6000公噸,主要品種為綠竹筍、桂竹筍及麻竹筍。大坑竹筍質地脆嫩、味道鮮美,富含纖維和多種營養成分,深受饕客喜愛。每到產季,竹筍運輸需求旺盛,農民忙於山上採收。為保障農民運輸安全及生命財產,水利局改善北屯區農路,自去(112)年起至今,已在大坑里、民德里、民政里及東山里完成21條農路修繕,提供安全便捷的農產運輸道路。水利局表示,農路維護計畫是一項綜合性努力,透過改善農村基礎設施,促進農業發展,提升農民生活。市府每年持續編列預算改善農路,並向農業部農村發展及水土保持署爭取農路、野溪改善經費,造福臺中市農民。
新聞由許嘉仁編輯,周淑美播報