113年06月17日12時20分漁廣新聞(魏玉琪)
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一、滋補養生鮮享在地,農業部臉書推鱸魚科普與食農教育
鱸魚含有豐富蛋白質,一直以來被認為具有滋補養生的效果,因此有「開刀魚」的稱號,每當有親友開完外科手術時,通常會燉煮一鍋鮮美的鱸魚湯,希望讓術後傷口快速癒合。農業部臉書6月17日推廣鱸魚科普與食農教育,向國人推在地鮮美的鱸魚。農業部指出,臺灣鱸魚的養殖種類有很多,包括金目鱸、七星鱸、條紋鱸及銀鱸,其中又以金目鱸魚的產量為最大宗;七星鱸次之,其餘種類的產量相對較少。農業部說明,臺灣全年皆有生產養殖鱸魚,受季節的影響並不顯著,一般而言,3月到5月為鱸魚放養季節,因此產量較低;8月份以後,普遍為金目鱸魚的收獲時期,產量平均較高。而養殖區域主要集中在南部,以嘉義縣的平均年產量最多,其次為高雄市 ,排名第三為屏東縣。農業部指出,產量最大的金目鱸魚體背與各鰭都是褐色、腹部為銀白色、尾鰭呈圓形不分叉,最大體長可達200公分。農業部也建議挑選鱸魚4項小撇步,包括:(一)觀察眼睛是否清澈透明,鮮度較佳(二)翻開鰓蓋確認顏色,越鮮紅代表越新鮮(三)手指壓魚腹部,越鮮彈則代表越新鮮(四)摸魚外表,壓排泄孔,確認有無黏液流出?有流出則較不新鮮。農業部也提醒,水產動物一旦死亡後,存在體內中的酵素即開始作用,且因體表微生物附著與繁殖,鮮度逐漸下降。建議民眾購買生鮮鱸魚後應立即去除魚鰓及內臟,並迅速進行低温冷藏或冷凍。
二、復育漁業資源,嘉縣府攜民間團體於東石漁港放流30萬尾魚苗
近年來海洋的漁業資源受到氣候變遷、棲地環境破壞及漁撈技術精進等因素,漁業資源豐富度可以說是日益減少,嘉義縣政府於6月16日攜手台灣省當舖商業同業公會聯合會在東石漁港舉辦魚苗放流活動,包括10萬尾午仔魚、10萬尾黃錫鯛、10萬尾布氏鯧鰺,藉由魚苗放流補充漁業資源。農業處說明,今年度於嘉義縣轄海域已核准15場魚苗放流活動,活動皆圓滿成功,放流魚種包括烏魚、文蛤、日本鰻、七星鱸、草對蝦、嘉鱲、黃鰭鯛、布氏鯧鰺、黃錫鯛、三棘鱟合計近600萬尾,都是由民間組織自發性活動,顯示民間對於魚苗放流很認同,大家共同努力讓曾經豐富資源的大海,可以逐漸恢復豐富、綺麗的樣貌。農業處指出,魚苗放流必須向政府申請許可才能進行,過去常有些不正確放流行為(民間稱放生),不但未達到增殖或護生目的,反而害死生物;農業部現在公告有「水產動物增殖放流限制及應遵行事項」,針對放流魚種、地點等都有規定。政府已有調查放流魚種的棲息環境及習性等生態特性,提供建議適合放流的魚種及地點,讓民眾放流時可以選擇,同時也必須有取得教育訓練認證的海域放流權責人員在場。因此,民眾若要進行魚苗放流,應事先向嘉義縣政府漁業科提出申請,漁業科便會協助及輔導,與民間合作共同增裕漁業資源;為使海洋漁業資源可以永續,政府部門長期以來,持續推動各項措施,包括漁船收購、休漁獎勵、刺網管理,就是為了減少海洋漁撈能力,也推動保護棲地環境及建立國人保育觀念等計畫。另外,也輔導陸上魚塭養殖,來替代海洋漁撈的消費量,再加上政府及民間所舉辦的魚苗放流活動,希望能有效遏止海洋資源枯竭的速度,讓海洋可以恢復蓬勃的生命力。
三、克服有機米病蟲害挑戰,農糧署北區分署輔導栽植3步驟
為推廣有機農業以及優質國產稻米,農糧署北區分署偕同桃園區農業改良場及新竹縣政府一同推廣有機稻米,鼓勵農民選擇改良場新育成的稻米品種並採行有機農法種植,並於113學年起將有機稻米導入學校營養午餐,新竹縣的學童以平實的價格就可以吃得到來自在地生產、安全、優質又新鮮的有機米。提倡安全的有機農業,總會面臨不易克服的病蟲害問題,農糧署北區分署輔導農民採行有機水稻3步驟:首先從種植品種做改良,已引領新竹縣北埔鄉、湖口鄉、峨眉鄉及新埔鎮等鄉鎮農民,種植由桃園區農業改良場育成的桃園6號及7號稻米品種,具有優良的抗蟲害效果,其次推行合理化施肥,鼓勵農民減少肥料施用,避免過多的肥份增加病蟲害發生率,接著導入有機驗證,輔導農民使用安全的防治技術取代化學農藥噴灑,以及施用有機農業肥料取代化學肥料,有效提升農作物安全且有益土壤環境的永續利用。學童是國家未來的主人翁,為了發揚米食文化以及推動地產地消政策,農糧署自109年起推行產銷履歷稻米進校園,透過產銷履歷的溯源制度,掌握每一粒食米的來源為學童把關,更於今年攜手新竹縣政府於113學年度(113年9月起)將更優質、安全的有機米供應到學校營養午餐,由農糧署及新竹縣政府共同籌措經費,提升午餐食材品質與安全,除了提倡安全農業的重要性,更重要的是希望學童自小養成營養均衡的良好膳食習慣,開創食安新里程碑。
四、見證羅東林場百年風華,林業保育署宜蘭分署辦場慶活動
一九二四年成立的羅東林場今年滿一百歲,林業署宜蘭分署特別選在六月廿九日在羅東林業園區內慶生,同時舉辦「林場開麥拉百年慶典」活動,主辦單位在現場設計有五項林業體驗,免費讓民眾參加,宜蘭分署育樂科科長洪福順說,為了慶祝我們羅東林業文化園區百周年,我們規劃了一系列的活動,6月29號當天會舉辦第7場的林場開麥拉百年慶典活動,當天有分靜態跟動態的展覽,動態的部分有規劃5個系列的主題活動,分別有大剖師鋸木、蒸汽火車保養、池上移木、工人培訓班及木屑清運,靜態的部分有羅東林場百年的特展,另外還有「巡山仔作夥來」特展。羅東林場慶生體驗活動中,主辦單位特別安排了早年在太平山工作的伐木工人,前來示範鋸木,讓林場耆老帶領大家一起來見証太平山林業的歷史風華,宜蘭分署育樂科洪福順科長說,台灣林木已經禁止採伐了,所以以前的一些伐木的工人其實都慢慢的凋零了,所以像我們要找到有以前有伐木經驗的老師傅,其實已經不好找了,大剖師鋸木,我們邀請了有50年以上的林業工作經驗的大剖師來現身說法教學,這樣讓民眾可以以輕鬆體驗的方式來吸取羅東林場的一些知識。除了有趣好玩的體驗活動,民眾玩累了現場還有「里山市集」讓民眾來採購友善農特產品。(張宇聞)
五、繽紛夏日花園,臺南農改場育成臺南5號苞舌蘭新品種
苞舌蘭為臺灣蘭嶼、綠島原生種,並曾因土地過度開發列為臺灣極危物種,臺南農改場自2003年開始進行苞舌蘭的育種及推廣工作。初期農改場育出的「臺南1號」及「臺南2號」苞舌蘭品種為小型植株,較適合室內盆栽種植。但後來研究發現苞舌蘭不僅開花期長,且有機會育種出花朵大、植株高,適合作為戶外景觀植物的品種,於2010年便有了「臺南3號」及「臺南4號」的誕生,今年,農改場再結合兩者的優點,再度培育出鮮豔的「臺南5號」。臺南區農業改良場副研究員陳俊仁表示,臺南3號及4號的花已是較為大型,植株也較高的花卉品種,主要色系為粉、紫紅,適合種在戶外當景觀植物,新推出的臺南5號則為黃花品種,較為少見,特色是色澤相當亮眼,且植株和花朵都比原先的3號、4號更高更大。 陳俊仁持續說明,苞舌蘭為臺灣原生種,本就適合臺灣的環境及氣候生長,花期也集中在夏天,氣溫高的情況下,生長過程就不會間斷,會持續開花,同時在夏季其餘花種是較少能有開花情形,於是我們看中這個特性,才會進行育種,讓消費者在夏季也能購買觀賞花的選項。「臺南5號」預計今年將公布技轉資訊,歡迎有興趣的廠商或個人皆可洽詢臺南農改場。(蔡明志)
新聞由許嘉仁編輯,魏玉琪播報