113年06月20日18時20分漁廣新聞(范瑋倫)
- 新聞內容
一、紓解船員思鄉情,漁業署攜基隆區漁會辦宰牲節慶祝活動
宰牲節是伊斯蘭教的重要節日,為了照顧遠渡重洋離鄉背景來台工作的船員們,漁業署與基隆區漁會結合天主教新事社會服務中心及回教團體,首次於6月20日在基隆八斗子漁港舉辦伊斯蘭教重要慶典-宰牲節活動。現場除了有美食及烤全羊料理分享,也結合漁業署、基隆市政府的宣導攤位,同時邀請伊斯蘭教導師帶領大家進行「古蘭經閱讀」,講述典故中為人向善的道理。漁業署主秘繆自昌表示,外籍船員是我國漁業重要的夥伴,像基隆的小卷就有賴印尼漁工協助捕撈,期盼透過相關宗教節慶活動,讓外籍船員們身心靈放鬆,在異鄉也能共度重要節日,也邀請感興趣的臺灣朋友們前往體驗不同的宗教文化。(江政融)
二、農糧署攜嘉義大學投入農耕碳匯研究,獲國際學術期刊肯定
嘉義大學農藝學系、園藝學系、科技管理學系、農場管理進修學士學位學程及農業推廣中心等多位教授組成農耕碳匯技術研究團隊,自 111年起連續3年獲得農業部農糧署多項農地土壤增匯技術研發補助計畫,目前已在雜糧(甘藷、落花生、胡麻)之有機栽培、農地最少耕犁管理、水稻節水減排措施及農作生產碳足跡盤查(產品類別規範PCR)等各項農業淨零目標,陸續達成豐碩的研發成果,並將初期研發成果彙整發表,未來可提供國家清冊報告引用的臺灣本土碳排係數與碳匯模式參數。農業部農糧署111年底起逐年投入數千萬元研發經費補助各大專院校發展農耕碳匯技術,以達成2040臺灣農業淨零目標,創新研發可減碳排並增加土壤碳匯(黃碳)的農耕技術及管理措施。嘉義大學位於臺灣農業重鎮的雲嘉南地區,多年來培育無數農業專才投入農作產銷履歷、有機農業(友善環境耕作)和智慧農業(數位轉型)等重要農業永續發展的前瞻工作,基於既有農業研究、創新發展和在地推廣成果,嘉大教師團隊更是義不容辭。研究團隊主持人之ㄧ的嘉大農場管理進修學士學位學程主任侯金日表示,該農耕碳匯技術團隊與中興大學農藝學系莊愷瑋教授合作,以使用農地類型關係的綜合模型中的土壤容重和有機碳間的關係來預測特定地點碳儲量,目的需要考慮土地利用類型的特定地點建模來評估不同方法的有效性土壤有機碳(OC)固存的農業實務,建立不同農地的綜合模型適合容重 (Bd) 和土壤有機碳之間關係的類型用於評估土壤固碳。該項研究以臺灣西南地區6個農地類型所種植的農作物種萵苣、桔梗、鳳梨、雜糧、茶葉及咖啡作為研究作物,經由導入土壤總體密度和有機碳關聯性的耕地總合模式,未來將可調整適用於對不同作物類別產區,進行土壤碳庫場域專一性的推估。目前團隊研究成果已在國際學術期刊Journal of Soils and Sediments發表可適用於評估臺灣不同作物農地土壤碳庫的計算式,將可作為農業部未來推動淨零碳封存,以及如何降低碳足跡作有利的判斷依據。
三、易脫殼好加工,臺中農改場育成苦蕎新品種「臺中7號」
迎合國內對蕎麥的市場需求增加,臺中區農改場表示,市面上目前主要栽種苦蕎的品種為「臺中2號」,但加工脫殼不易;今年已育成「臺中7號」,產量相當且易脫殼,有利加工。蕎麥茶飲很受消費者喜愛,蕎麥麵也適合夏天食用;因應市場對蕎麥的需求擴增,農業部臺中區農改場指出,目前市面上主要栽種苦蕎,品種為「臺中2號」,粒型屬於細長平滑型,加工脫殼不易,且取得種仁比例較低;「臺中7號」不僅植株直立強桿耐倒伏,且易脫殼,種子屬中間型(短胖),粒徑達3.2公釐,較「臺中2號」多0.8公釐,百粒重1.8公克,雖略低於「臺中2號」的2.17公克,但脫殼取得種仁比例45.5%,較「臺中2號」多7.7%。產量相當、富含機能保健成分,臺中區農改場並說,「臺中7號」每公頃產量1950公斤,與「臺中2號」的2010公斤相近,且每百公克種子芸香苷含量達820毫克,與「臺中2號」的850毫克相近。臺中區農改場進一步指出,「臺中7號」新品種適合國內冬季裡作種植,適播期為10月20日至11月10日,播種時田區保持土壤濕潤有助種子萌芽,其餘栽培期間無須額外給水,同樣極具節水特性;已公告技術轉移,相關申請表格可至台中區農改場網站的「公告」區下載。農業部統計,國內目前蕎麥栽種面積727.81公頃,7成都是種植苦蕎(韃靼種蕎麥),其餘為甜蕎(普通種蕎麥),主產地包含花蓮縣、桃園縣及彰化縣等。
四、舌尖上的海鮮饗宴,高雄海味6/26進軍臺北國際食品展
嚴選高雄海味,北飄台北食品展。全臺年度食品盛典「2024臺北國際食品展」將於6月26日於南港展覽1、2館登場,113年高雄市政府海洋局睽違多年北上參展,攜手5家業者在南港展覽2館4樓國家館,以「高雄市政府海洋局」組團共同參展行銷。此次專區特別打造「海味餐酒館風格」,除了主打精選高雄海味水產品外,更結合多位北高知名主廚,推出臺北食品展限定10道高雄海味主廚餐桌系列料理,道道料理精致、美味無窮,讓現場觀展的國內外業者除了洽談外,更能同時品嚐高雄海味食材所組合成的多層次美味料理。海洋局局長黃登福表示,海洋局常年輔導高雄在地養殖漁民及水產加工業者,為了讓水產品從產地到餐桌,所推商品通過產銷履歷、生產溯源及清真認證等層層嚴格把關,最終以「高雄海味」品牌推廣,型塑優良品質形象。此次海洋局參展期盼為高雄海味業者建立橋樑,與國內外餐飲業、專業買家及通路商交流、共創商機。值得一提的是,今年海洋局專區的高雄海味業者有:榮獲2023IMV科技創新獎金競賽-漁牧類第一名「凱亞良品」、以日本無垢生態養殖工法著名的「責生」、首創鎖鮮技術蓋豪宅給石斑魚住的「魚社長」、三代傳承以益生菌養好魚的「鱸好家」及石斑魚故鄉之美譽的「永安區漁會」等,且眾多海味商品多為星級飯店餐廳、宴會指定的精品級食材,品項不勝枚舉,應有盡有。黃局長指出,此次專區特別打造「海味餐酒館風格」,邀請北高知名主廚,選用參展業者的主打商品,研發出10道台北場限定高雄海味料理,並於每日中午12點至下午1點半舉辦《海味鮮境.雙倍饗宴》主廚餐桌料理分享會,每日限量可供國內外觀展業者品嚐試吃。此外26日開幕當天更邀請台北W飯店許政堂及薩瑪法國小館廖冠宇兩位極富才華的主廚,推出「(荔枝酒香)青蘋果烏魚子串」、「鱸魚客家粄條湯」、「三杯龍膽」及「東南亞生醃蝦」等料理,現場將呈現一場五感兼具、極致美味的正港海味體驗,屆時歡迎餐飲從業或專業採購經理人蒞臨參觀。
五、深澳小卷產季到,新北市府邀民賞漁港美景啖海味
新北市瑞芳區深澳漁港,以奇岩地質景觀、娛樂漁船與小卷聞名,前往深澳漁港可以漫步海天步道看海天一色,步行海岸欣賞水豚君岩、酋長岩、瑞濱海灣等獨特的自然風景,還能品嚐當季尚青的小卷,新北市漁業處歡迎民眾,一起來輕鬆遊深澳漁港,享受當季美味海鮮小吃。新北市府漁業處表示, 深澳漁港東側海堤是全長約310公尺的海天步道,漫步步道間不僅可遠眺九份山城美景與海天一色的無邊際蔚藍海景,步道上的魚骨意象及麥塊(Minecraft)遊戲角色公仔等裝置藝術,也是拍攝的絕佳熱點。沿著深澳路往漁港深處前行,可遠眺酷似印地安酋長的「酋長岩」,在道路末端的深澳漁港第1停車場,是深澳漁港前往新興景點「水豚君岩」的必經之路,「水豚君岩」是象鼻岩因自然風蝕崩塌形成,因形似水豚君成為拍照的新科美景,第1停車場亦有一整面的水豚君壁畫,千萬不要錯過。深澳漁港為臺灣東北角沿近海漁業的重要港口,漁獲資源豐富,盛產白帶魚、小卷、馬頭魚及竹筴魚等美味海鮮,其中小卷產量更位居全國第一,目前正值小卷產季,在地盛產的小卷新鮮且價格實在,無論是鮮甜湯頭米粉加上當季尚青小卷的「小卷米粉湯」,或是清甜爽口的「汆燙小卷」,吃過的都說讚,建議大家來深澳漁港觀光,一定要到漁港週邊餐廳品嚐新鮮美味的小卷料理,感受深澳漁港海鮮美食的魅力。漁業處表示,新北市府積極推動嗨漁港,輔導漁業轉型,為漁港導入地方主題特色,讓漁港成為休閒的好去處,瑞芳深澳漁港因得天獨厚的地理優勢,怎麼玩都很嗨!歡迎大家來深澳漁港,走步道、觀水豚、欣賞山海美景及品嚐在地當季最美味的小卷料理。
(新聞由秦晴編輯,范瑋倫播報)