113年06月27日18時20分漁廣新聞(范瑋倫)
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一、銀髮友善食品頒獎溫馨舉行,農業部勉增加長者飲食多樣性
由農業部與食品工業研究所共同舉辦的「2024銀髮友善食品頒獎典禮」於27日在南港展覽館舉行,今年有130家業者提出308項產品參與評選,競爭相當激烈,經過營養機能、質地特色及包裝備餐等綜合評比後,共計18項產品脫穎而出,獲得金饌獎等殊榮。農業部黃昭欽次長特別蒞臨頒獎典禮,並表彰獲獎業者運用國產農產食材加工加值及投入研發高齡友善飲食的用心成果。他表示,營養是銀髮族未來最重要的項目,農業部也與食品所進行研究,過程中有很多廠商積極投入,因此不僅是在食品選擇的多元化,還有在營養成分方面都納入考量,在此謹代表農業部感謝食品所和廠商對政策的支持。農業部表示,評選活動已邁向第9年,銀髮友善食品及Eatender標示已漸為消費者、醫療機構及通路業者熟悉,並逐步形成銀髮友善食品產業鏈。今年共有3項產品榮獲最大獎「金饌獎」殊榮,包含「輕鬆呷超嫩薑汁漢堡排餐盒」(奇美食品股份有限公司)、「圓川糖發芽糙米餅」(皇可企業社)和「黑芝麻五寶沖調粉(無加糖)」(有限責任台灣主婦聯盟生活消費合作社)。農業部進一步指出,隨著老年人口逐漸增加,推估至114年銀髮友善食品潛在市場達507億元,農業部除持續鼓勵產學研投入銀髮友善餐食研發,今年亦首次於臺灣館規劃「銀髮友善區」,邀請歷年獲獎業者參展,協助業者開創國內外商機,並於6月28日舉辦Eatender業者與業務通路/零售通路商機媒合會各1場次,以加速供需鏈結。(秦晴)
二、南瀛養殖生產協會邁入20周年,持續輔導會員落實生態永續
臺南市南瀛養殖生產協會自2004年成立以來,已經邁入20周年,6月27日舉辦第7屆第3次會員大會,包括臺南市政府、農業部水試所均派員出席勉勵,理事長蔡阿玉表示,未來將持續帶領協會成員取得ASC國際認證的戶數,提升養殖漁產品質,希望透過認證機制讓台灣鯛在國際市場嶄露鋒芒,並擴大銷售品項與管道,讓台灣鯛產業永續發展。臺南市政府農業局局長李建裕致詞時指出,面對極端氣候的挑戰,常常昨天還下大雨,今天就是豔陽高照,真的常讓養殖漁民措手不及,不但在魚塭工作更加辛苦,經營漁業面臨的挑戰也更高。臺南市南瀛養殖生產協會在榮譽理事長周志亮及現任理事長蔡阿玉,也就是亮哥亮嫂的帶領下,不但取得產銷履歷驗證的戶數增加,就連全球市場也因為符合ASC標準而更加壯大,也讓今年台灣鯛的魚價表現不錯,保障養殖漁民收益。除了持續推動生態養殖並取得國際驗證,近年更由南瀛養殖生產協會成為平台,與綠能業者合作,直接洽談漁電共生專案,並由漁民主導案場設計,符合養殖實務需求,讓漁電共生能真正做到為產業加值。(許嘉仁)
三、增裕漁業資源,水試所偕東港區漁會放流黑䱛與布氏鯧鰺
水產試驗所於111年首次成功培育出黑䱛幼苗以來,已連續3年在沿近海域進行魚苗放流。為增裕臺灣周邊海域漁業資源,水試所今年與東港區漁會及臺灣海洋保育與漁業永續基金會合作,並邀請屏東縣海洋及漁業事務管理所、大鵬灣國家風景區管理處與鹽洲國小師生一同在東港鎮鎮海公園放流布氏鯧鰺3萬尾和黑䱛300尾。水試所表示,黑䱛又稱「黑口」或「黑加網」,是臺灣十大好魚之一,經濟價值和食用價值極高。這種魚主要棲息在水深140-200公尺間,是東港人的月子魚,滋補效果一流。然而,近年來黑䱛的數量逐漸減少,水試所期盼透過這次的放流活動,讓這美味又珍貴的魚種在我們的海洋中繁衍生息。另外,水試所也於111年完成世界首批人工環境自然產卵黑䱛魚苗,養殖科技嶄新里程碑。水試所指出,該所多年來不斷研發高經濟價值魚種的繁養殖技術,從黑䱛、康氏馬加鰆(土魠)、鬼頭刀到赤鯥等,為增裕天然資源、減緩漁撈壓力做出了重要貢獻,也期盼未來有更多民眾一同響應放流活動,為保護我們的海洋資源盡一份心力。
四、檸檬盛產期將屆,農糧署籲農友適期採收兼顧品質與收益
113年檸檬收穫面積2,492公頃,與112年相當,主產縣市為屏東縣(68%)及高雄市(9%),栽培品種以「優利卡」(Eureka)為主,並因高屏地區氣候較溫暖,可週年開花,全年均可生產,產期主要集中於7至9月,目前正值春果與夏果交替期,農糧署籲請農友待檸檬適當更熟成後再採收,屆時果實飽滿多汁、香氣濃郁、品質佳且單果重量增加,量增質優可在產銷市場上爭取較佳收益,並提升消費者對國產檸檬在地風味的認同支持。農糧署說明,檸檬主要以榨汁供飲料使用約占7成,鮮食約占3成。加工廠為全年穩定供貨,多於主要產期7至9月大量採購加工製成冷凍檸檬汁,並依市場全年需求陸續釋出。近期產地價格波動較大,主要原因係春夏果交替期間品質不穩定,農友搶收成熟度不足、搾汁率低的未熟果,加上夏季降雨易潰瘍、水傷等品質不佳所致。為確保果實品質及安全性,該署呼籲農友應注意用藥安全採收期,勿搶早採收,等到果實充分飽滿熟成、榨汁率高時再採收。屆時加工業者適期採購榨汁,價格可望回穩。農糧署表示,檸檬含有醣類、有機酸、維生素及精油等成分,可做為料理調味、除臭、清潔、製藥等用途,與日常生活息息相關。為穩定檸檬產銷,該署已規劃透過定期定點農產品市集展售、輔導農民團體或縣市政府辦理促銷,及舉辦手搖飲競賽等多項國內行銷活動,以刺激國產夏季水果消費買氣。檸檬正產期即將來到,也歡迎民眾多多採購優質國產檸檬,來杯清涼爽口的檸檬飲消暑又解渴。
五、海洋有愛親海無礙,海委會攜身心障礙者探索海洋生活
為鼓勵身心障礙朋友走出戶外,體驗各類海洋活動,海委會今年特別與基隆、雲林、高雄及臺東等四縣市政府合作,共同規劃「海洋有愛 親海無礙」系列活動,26日上午海委會吳美紅副主任委員邀集基隆市政府、雲林縣政府、高雄市政府、臺東縣政府、中華民國水中運動協會及相關團體共同出席「海洋有愛 親海無礙」系列活動聯合記者會,透過揚帆儀式一同為「海洋無障礙」系列活動揭開序幕。記者會一開始由伊甸基金會的輪椅舞團擔任開場嘉賓,身心障礙舞者突破身體的限制,操作著輪椅隨著音樂舞動,也呼應了海委會「有愛無礙」的計畫目的。接下來由臺灣身心障礙潛水協會陳克誠理事長分享他們10年來推動身障者參與潛水活動的經驗及紀錄影片,內容既感人又勵志。現場並由合作縣市展示沙灘輪椅、SUP龍舟等專門為身心障礙民眾設計的海上活動體驗設備,並說明後續活動規劃。吳美紅副主委表示,為鼓勵國人探索海洋,豐富海洋生活,同時倡導身障者「平權」觀念,此次透過身障者無礙親水活動的倡議,希能結合涉海部會及地方政府,共同建構更便利及無障礙的親水環境,傳達海委會推動「海洋無障礙」理念。為此海洋委員會113年在管主委的政策支持下,特別策劃身心障礙的海洋教育活動,並著手研擬海洋身障平權的制度,另外更補助基隆、雲林、臺東等縣市政府及中華民國水中運動協會攜手推動相關計畫,逐步打破空間的藩籬,營造友善且安全的水域環境,將海洋的美好不分族群、不分年齡傳遞給國人。吳副主委進一步表示,6月份起將串聯本次合作的縣(市)政府於北、中、南、東各地展開一系列無障礙親海活動,每一場次都有其特色,各場活動資訊可由共同文宣上的QR code獲取,希望透過系列計畫的推動能推升身心障礙族群的權益,並引領民眾探索海洋,創造更多美好的生活體驗。記者會中最引人注目的是「海洋有愛 親海無礙」系列活動的揚帆啟動儀式,象徵著系列活動正式啟航,讓更多人了解並參與這項有意義的活動。各縣市政府在會場內設置了展示區,展示各地的無障礙親水設施及相關文宣,並派員進行導覽,讓與會者深入了解推動無障礙親水環境的努力和成效。海洋委員會希望透過系列活動的成功舉辦,不僅提高了社會對身障者平權及無障礙親水活動的關注,也展示了各地政府及相關協會在推動「海洋無障礙」的決心與努力。