113年07月23日12時20分漁廣新聞(周淑美)
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一、凱米颱風來襲,農業部啟動應變機制加強整備
今年第3號颱風凱米外圍環流影響台灣,24日至25日暴風圈可能涵蓋臺東以北、臺南以北陸地,西半部山區有大豪雨或超大豪雨等級降雨機會,北部、東北部沿海陣風可達12-14級,農業部7月22日特別由主任秘書范美玲召開整備會議,指示各單位(機關)應密切掌握颱風動向,務必完成各項防災整備作業,並請各地試驗改良場所藉由多元管道共同提醒風險熱區農民掌握可能發生的災害與防減災措施,就可能受影響的作物(如青蔥、火龍果、香蕉、木瓜等)啟動即時應變機制;另請各產業單位(機關)掌握可能災損趨勢,加速天然災害救助、低利貸款品項、地區公告及氣象參數型保險出險等作業。適逢年度大潮,范美玲指示漁業署加強留意潮位變化,提醒沿海低窪地區養殖業者注意防範,並持續與警戒區域內地方政府及養殖漁業團體密切聯繫,避免災情發生;對於海面航行及作業船隻,則請漁業電臺加強廣播,提醒應嚴加戒備,全力確保人、船安全,及應與相關縣市政府保持聯繫,對於後續可能發布陸上颱風警報,事先做好船員上岸避風作業準備。由於本次降雨區域涵蓋全臺西部山區,農業部特別要求農村發展及水土保持署隨時掌握氣象資訊及實際降雨情況,加強關注0403地震後土石鬆動地區,並適時發布土石流或大規模崩塌紅、黃色警戒,以及加強聯繫地方政府、鄉鎮市區公所及相關事業單位,掌握預警訊息及確保監控設施妥善,並依照各項標準作業流程,落實保全對象預防性疏散撤離整備工作。另外,林業及自然保育署也會掌握山區遊客人數,且儘早預判天候條件,評估發布森林遊樂區休園資訊,防止民眾入山受困,並加強水、電、食物、起居照顧等收容安置整備;如有漂流木狀況發生,應積極排除並通知下游區域嚴加注意。農業部也請農田水利署配合經濟部水利署做好防淹水的作業,並於颱風來襲時間陸續注意易淹水地區灌排、掌握清淤工作,確保農業產區排水無虞,減少凱米颱風帶來的農業災情;對於具洩洪需求之農業水庫,亦請確實依據SOP辦理,務必事先通知下游居民與活動民眾。農業部強調,目前各項農畜水產品量價尚穩定,請已達採收適期的作物加速採收,相關產業單位也會密切掌握各項產品的市場價格波動,充分供應,必要時加強相關調節機制,穩定供需與確保民眾消費權益。
二、中颱侵臺逢年度大潮,漁業署提醒沿海漁民留意
凱米颱風持續向臺灣進逼,預估今天開始帶來雨勢,星期三、星期四(7/24、7/25)最接近台灣,漁業署提醒,本週剛好踫上「年度大潮」,配合凱米颱風位置影響,巨量的降雨可能導致長浪、海水倒灌、淹水等情況發生。漁業署請養殖業者確實鞏固魚塭岸壁與疏通排水設施,並加強巡視水閘門、養殖備用水源,及檢修備用發電機正常運作並添足用油;必要時於塭堤加設防護網,及作好短時間強降雨造成魚塭鹽度、水質急速變化影響養殖物的因應措施。漁業署請箱網及淺海牡蠣養殖業者,加強固定海上網具及纜繩等設施;定置網業者,請檢視框架、浮球、網片等設施並固定纜繩。為防止漁港因浮木、布袋蓮或其他漂流物阻塞航道,漁業署也請相關漁港管理機關準備攔阻設施適時佈設,並備妥相關搶通(修)設備機具,以備儘速搶通。漁業署呼籲漁民隨時密切關注中央氣象署所發布的天氣資訊,做好防颱整備,並注意自身安全,將危險與災害降至最低。
三、提升大豆產銷價值,臺中農改場研發發芽大豆調控技術
為推廣國產雜糧產業,提升國產大豆多元化加工應用,農業部臺中區農業改良場建立發芽大豆生產流程,藉由調控發芽過程之最適時間,提升大豆內游離胺基酸及總酚類含量,並與業者合作開發兩項高營養、高機能性之發芽大豆加工產品,以提供消費者更多在地大豆加工產品購買選擇。臺中農改場表示,在大豆發芽期間,所儲存的蛋白質會轉變為易消化吸收之小分子營養物質,並提升機能性物質γ-胺基丁酸(GABA)的含量。國產大豆具有新鮮、高發芽力及低碳足跡的優勢,以臺中場育成的大豆品種「台中1號」為例,透過調控種子發芽時間,可增加游離胺基酸及總酚類含量,其中總酚類含量可增加1.5倍、GABA含量更可增加2倍以上,具開發成為舒眠、抗壓保健的產品潛力。臺中農改場指出,發芽大豆不僅能做為芽菜食用,更可開發為多元產品,例如發芽豆漿由剛發芽的高生長活力豆芽製成,相對於未發芽豆豆漿,更具較高游離胺基酸及總酚類等營養成分,且帶有特殊鮮甜風味,可提供素食和乳糖不耐症患者牛奶替代的新選項;發芽豆粉則是選用發芽後的豆芽乾燥製成,適合製作沖泡飲品和調味湯粉,並可增添風味。
四、鼓勵青年返鄉從農,中市府舉辦培訓課程接軌產業
臺中市農會共遴選出22位在地青農,即日起至10月進行農業基礎課程及農場實務見習培訓共240小時,今年最大的改變是,以往理論與見習各佔120小時,但青農反映農場見習幫助更大,因此今年調整為理論80小時、農場見習160小時。農業局長張敬昌在開訓時則勉勵青農要講信用,刻苦耐勞,要經得起風吹雨打的考驗,不要因風吹雨打而喪失信心。農業局為鼓勵青年返鄉投入農業,委由臺中市農會遴選18至45歲有意從農的青年進行培訓,條件是需具備1分地以上的農地。第一階段培訓時間為7月22日至8月9日,進行80小時的農業基礎課程;第二段階段則是在10月中旬完成160小時的農場實務見習培訓,完成2階段培訓後,市府將給予學員6萬元的培訓津貼。農業局長張敬昌在開訓典禮中表示,國內目前農村平均就業年齡是64.4歲,普遍老化,而且非常非常地缺工,需要注入新的生力軍,因此市府每年花費約500萬培育青農,希望帶給青農理論及實際的經驗,未來希望他們留在農村為臺中市農業努力。臺中市農會理事長魏敏昭表示,農業缺工及老化嚴重,但目前台灣農業自給率才3%多,要扶植青農,否則農業將產生斷層;希望青農的培訓能夠持續,以推廣農業精緻化,讓國際都可以享受到臺灣優質的農產品。
五、行銷在地栽植咖啡,縣府舉辦南島咖啡評鑑競賽
為提升「太平洋左岸臺東咖啡」的品牌形象,臺東縣府今年首度辦理「南島咖啡節」,7/20、21一連兩天在臺東舊站特區鐵花步道旁草坪舉辦市集,結合精品咖啡評鑑競賽頒獎,由縣長等人公布精品咖啡評鑑成績,結果由佐佑品咖啡莊園獲得特等獎。縣長饒慶鈴表示,臺東擁有得天獨厚的天然條件,是相當適合種植咖啡的地區,品質良好不輸國外,種植面積約147公頃、產量全國第三,質量俱佳。今年品牌邁入第三年,首辦「南島咖啡節」的年度主題為「沖出你的野」,透過工作坊、冰咖啡創意大師賽、精品咖啡評鑑競賽、市集與十大咖啡廳票選等系列活動,盼展現咖啡品牌整體形象,擴大行銷臺東咖啡。今年評鑑主審由臺灣各大精品咖啡評鑑常任評審陳志銓擔任,帶領組成感官評審、技術指導及烘豆團隊,採用全球最有聲望的COE賽制,所有參賽豆先由專業評審確認品質符合要求,才進行為期2天杯測比賽。陳志銓表示,今年參與的支數雖然比去年少,但品質讓所有的評審們都非常的驚訝,就連銀質獎都有80幾分的評分。今年度咖啡評鑑共有19支咖啡參加競賽,共計10人得獎,詳細得獎名單可於臺東縣府網站及臺東好農FB查詢,而這次的特等獎「佐佑品咖啡莊園」藝伎品種,日曬處理法的咖啡帶有野薑花、雞蛋花的香氣,喝起來是香吉士、水蜜桃的滋味與伯爵茶的尾韻,口感絲滑圓潤。2024南島咖啡節除了精彩市集,臺東冰咖啡創意大師賽報名至9月18日止、十大咖啡廳票選進行中,相關活動資訊敬請持續關注「臺東好農」FB。(高瑞蓮)
新聞由許嘉仁編輯,周淑美播報