113年08月06日18時20分漁廣新聞(范瑋倫)
- 新聞內容
一、南市府攜全聯推當令虱目魚,漁業署籲請國人多選購國產魚
虱目魚正式進入產季,臺南市農業局攜手全聯福利中心及大潤發共同推廣臺南在地的優質虱目魚,並於6日上午在臺南全聯宜居店辦理實體通路行銷活動,現場展示各項能在實體通路購買的虱目魚產品,以及透過國宴主廚徐偉傑將虱目魚做為主材料,烹飪的多樣美味國宴等級料理,臺南市長黃偉哲與漁業署副署長陳建佑也蒞臨現場,呼籲民眾一起支持在地好魚。漁業署副署長陳建佑說明,臺南是虱目魚的故鄉,年產值約有20億,虱目魚全魚皆可利用,且營養價值很高。現場展示的魚丸,魚粥及魚皮等等產品皆會在全國的全聯進行販售,7到11月就是虱目魚的生產期,俗話說吃在地,吃當令,期望民眾能一起來支持優質虱目魚產品。而且透過通路,現在在全國各地,都可以指定臺南的虱目魚。臺南市長黃偉哲表示,全臺最大的虱目魚產地就在臺南,產季也已經到來,這次市府農業局與全聯及大潤發合作,一起藉由銷售通路推廣最好的虱目魚。同時,市府也和福爾摩沙遊艇酒店合作,請國宴主廚研發並推出虱目魚料理。從7月26日到8月22日,在上述通路消費任意金額的虱目魚產品皆可獲得抽獎機會,頭獎為五隻純金打造的黃金虱目魚,還有許多優惠活動。非常經濟實惠又營養價值滿分的虱目魚產品,歡迎民眾來臺南選購,也趁機會來逛逛臺南。(蔡明志)
二、分散農產貿易市場,農業部開拓高端市場也不放棄符合國際規範市場
有關「審計部報告近3年臺灣對中國農業出口金額減少6億美元」一事,農業部表示,近年來政府輔導國內農產品轉型升級,除了持續開拓多元外銷市場,臺灣農產品不會放棄任何一個進口規定透明且符合國際規範的外銷市場。農業部說明,從長期趨勢來看,110年臺灣農產品出口56.69億美元,較109年成長15%,創下歷史新高,顯示政府鼓勵外銷產業輔導措施具備正向效益,農業部將透過各項產銷與獎勵措施,持續為農漁民增加收益、開拓高消費市場;針對臺灣農產品出口貿易額於111年及112年分別縮減為52.37億美元及48.91億美元,主要原因是受到全球貿易疫後重整與區域衝突等國際因素影響。農業部說明,分散農產貿易市場需長年持續努力,受到中國片面暫停進口影響,輸中農產品自109年外銷金額10.17億美元,降至112年5.02億美元,然臺灣農產外銷中國以外市場,自109年38.94億美元逐年成長,112年更達到43.9億美元,主要農產外銷市場包括日本成長11%、韓國成長4%、加拿大成長5.5%、新加坡成長4.7%、泰國成長4.3%及菲律賓成長9.8%等,顯見國內農產品已成功轉型升級,並獲得國際市場認可。農業部強調,將持續強化內銷與多元加工等相關措施,並引導農民團體生產符合高端市場採購品規及消費習慣的農漁產品,也持續精進外銷作為,確保國內產銷穩定及農民收益。
三、顧農作也要顧身體,農業部籲請農民朋友預防熱傷害
近期高溫和極端高溫情形頻繁,農業部呼籲農民朋友,高溫下從事農業工作,要留意身體狀況,做好相關預防措施,照顧自身安全,避免熱衰竭、熱中暑等狀況發生。農業部說明,農民職業災害保險自107年11月1日起開辦,每年夏季仍有農民朋友在工作中因中暑、熱痙攣或熱衰竭申請保險給付,自開辦至112年底已累計共29件,其中包含5件死亡案例。農業部表示,即使是溫室栽培作業,同樣要留意設施內蓄熱的情形,另外也籲請農民朋友多多留意氣象資訊,儘量避開上午10點至下午2點的時段在戶外或高溫環境下從事農作,工作時儘量穿著輕便淺色的透氣衣服,並穿戴遮陽、防曬的裝備,也可留意田區適當的遮蔭處,避免長時間日曬,適時休息、隨時補充水分。農業部提醒,部分農民朋友年紀較長或罹患有慢性疾病,更要留意高溫環境對健康的風險,隨時注意自身狀況。若在工作中覺察有身體不適或疑似熱疾病症狀時,應立即停止作業,告知一同工作的夥伴或通知家人,必要時,應尋求醫療協助。
四、省工、低碳及多元風味,茶改場研發新茶類「臺灣橙茶」
因應茶產業消費市場求新求變及缺工與能源消耗等困境,農業部茶及飲料作物改良場繼97年推出「紅烏龍茶」製程後,再度研發出兼具省工、低碳及多元風味特點的創新茶類「臺灣橙茶」,期望能為臺灣茶區創造新的特色茶及注入新活力,引領茶產業創新風潮。茶改場場長蘇宗振表示,本製程以機採茶菁為原料,利用長時間萎凋,加上靜置不攪拌,以取代費時費力之茶菁攪拌過程,達到省工之目的;並輔以低程度之炒菁、揉捻整型,再於陰乾控制茶葉發酵達穩定品質後,再以烘箱乾燥,即可減少能源的使用,所製成的新茶類散發出獨特的花果香氣,口感清爽圓潤。茶改場補充說明,依據化學分析顯示,「臺灣橙茶」在茶湯總可溶分、總游離胺基酸、總還原糖、總多元酚等成分上均高於傳統白茶(對照組),且揮發性成分中花香及果香化合物顯著較高,驗證了其新風味特點,未來可發展作為地方特色茶飲。
五、限定海味登場,連江縣府攜手福容大飯店推馬祖淡菜美食節
想要品嘗馬祖淡菜的美味,在福容大飯店即可享用,連江縣政府攜手福容大飯店及國立屏東科技大學一同舉辦的「馬祖淡菜美食節」,即日起至9月30日在福容大飯店旗下8家分店登場,不僅能品嚐到產地直送的馬祖淡菜美饌,還有三款以馬祖高粱為基底的微醺調酒,一同享受微醺饗宴。連江縣政府祕書長張龍德表示,馬祖海域清澈,水質含氧量高,孕育出的淡菜特別肥美。每年的6到10月,正是馬祖淡菜盛產季節,其營養價值極高,富含omega-3、鐵質和多種微量元素,美味可口。淡菜每100公克含有6.2毫克的鋅,是10大高鋅食物之一。屏科大教授王貳瑞則表示,國健署建議,男性每日鋅攝取量15毫克,而女性則是12毫克。「淡菜」具有良好的抗氧化功能,可減少細胞內三酸甘油脂及總膽固醇含量,抑制脂肪的形成。張龍德亦表示,淡菜是馬祖特色美食,希望藉由這次美食節讓更多人了解、體驗這一美味,感受馬祖的獨特魅力。
(新聞由吳雅莉編輯,范瑋倫播報)