113年08月30日18時20分漁廣新聞(劉麗卿)
- 新聞內容
一、樹立青農榜樣,農業部今盛大表揚百大青農標竿
第7屆百大青農延續上屆遴選模式,鼓勵已穩健經營、逐步擴大規模且具有創新加值發展的青年農民前來遴選標竿,共計107位青年獲選為從農典範,其中包含個人組有82位及團隊組8組25位,在漁業部分,包括有白蝦、文蛤、臺灣鯛、虱目魚、龍虎斑、海菜、觀賞蛙等產業。農業部部長陳駿季30日出席第7屆百大青農標竿表揚典禮,除了嘉勉已穩健經營且具有創新加值發展的青農,也希望引導青農主動進行合作或產業鏈結上下游,並邁向組織化、企業化,多管齊下活絡並創新臺灣農業發展。陳駿季提到,為了讓農民有更完整的職災保險保障,農業部這個月已經將「紫外線暴露引發之皮膚癌」列入職業病項目,9月1日起也將提高農民職業災害保險傷病給付水準,讓農民安心從事農業工作。(江政融)
二、避免進口蚵混充國產蚵,漁業署攜嘉縣府加強牡蠣溯源
嘉義縣以生產肥美的牡蠣聞名,但近年因越南等進口牡蠣混充而受衝擊,農業部漁業署與嘉義縣政府推動溯源,呼籲消費者購買國產優質牡蠣。縣府推出「東石蚵.營業中」系列活動,邀請28家在地美食業者與台中米其林必比登推薦餐廳馨苑小料理參與,民眾即日起至10月4日到「東石蚵美食地圖」指定餐廳用餐,消費滿500元可抽iPhone等好禮。嘉義縣長翁章梁、漁業署代理署長王正芳等29日在縣府行銷國產牡蠣;王正芳表示,近年國產牡蠣受到進口牡蠣衝擊,漁業署推出鑑別技術,建構溯源體系,已有九成台灣 業者加入溯源,漁業署及衛生福利部不定期抽查,遏阻業者將進口牡蠣混充成國產牡蠣販售。 翁章梁說,縣府推動蚵產業升級,協助409戶蚵農加入生產追溯體系,消費者可透過QR Code辨識產品來源,嘉義縣也有29戶蚵農獲得產銷履歷標章,1戶取得CAS標章,消費 者可在家樂福、主婦聯盟、水產教父海鮮市場、星星水產、嘉義區漁會、湧升海洋等通路購 買獲認證的嘉義鮮蚵。翁章梁說,7月底凱米颱風對牡蠣產業造成極大影響,但經半個多月復育,已有美味鮮蚵可購買,中秋節將至,向民眾推薦產地直送的東石蚵做為中秋烤肉食材。目前產地價帶殼牡蠣1台斤60元、鮮蚵180元,鮮蚵市場價1台斤為220元,來產地購買、享受美食,最划算。 縣府表示,活動期間民眾到指定餐廳用餐或購買東石蚵,完成指定任務可抽獎,6家餐廳推 出2480元的「東石鮮蚵宴」,中秋節當天享用,前20名可獲得牡蠣娃娃,活動詳情可上「東石蚵.營業中」網站查詢。
三、中秋品文旦最對時,農業部攜桌球國手代言國產文旦柚
「柚子」同學相挺台灣文旦柚!國產文旦柚正值盛產季,農業部特別邀請代表臺灣參加巴黎奧運、外號「柚子同學」的桌球國手高承睿為文旦柚代言,該支影片29日也正式曝光,農業部表示,文旦柚富含鉀離子、維他命C及膳食纖維等營養元素,符合國人追求健康、美味的需求,且現已接近中秋佳節,歡迎國人至農業部輔導的台灣農產嘉年華、台灣優果鮮販企業團購平台及農良直賣所等平臺多加訂購支持,邀請全民挺台灣選手、挺臺灣文旦柚,與柚子同學一起品嚐季節限定、在地最新鮮的台灣文旦柚。農業部說明,國產文旦柚種植逾3,700公頃,年產量約6萬2千公噸,今年文旦柚生育階段雖逢乾旱及凱米颱風影響減產2成,但颱風帶來的雨水有助於果實發育充實,且糖度超過10度以上,高者更達12-15度,兼具香氣盈滿、果肉多汁及酸甜平衡的絕佳風味,顯示今年文旦品質甚佳。農業部表示,消費者從市場選購文旦柚後,可存放室內通風陰涼處,經過自然辭水後能讓果肉軟化、提升口感與甜度,就能充分品嚐到國產文旦柚的酸甜好滋味,加上其富含的膳食纖維能增加飽足感且熱量低,是茶餘飯後、清爽解膩的最佳良伴。農業部進一步說明,為健全國產文旦產業鏈,除輔導生產端精進栽培管理與早收技術外,也導入產銷履歷驗證制度,落實溯源安全,讓品質更有保障,同時持續拓展超市量販、餐飲、電商平台等多元通路,方便消費者採購,並透過加工開發多元產品,以滿足消費者各式需求;此外也積極拓展日本等新興高端外銷市場,期打響臺灣文旦柚知名度,將文旦柚美味推向國際市場。農業部於中秋佳節前邀請全民與柚子同學,平日或團聚時別忘以實際行動選購支持臺灣文旦柚,「秋節食用最應景、節後享用更美味」,歡迎民眾一起來品嚐秋天當令最新鮮的台灣柚。
四、找回部落釀酒文化,花蓮場開辦酒麴製作及保種繁殖班
隨著阿美族酒麴製作技術逐漸流失,同時族人也意識到面臨斷層的危機,因此開始積極回復傳統酒釀文化技藝。花蓮農改場藉由開班授課,希望協助部落建立酒麴製作知識以及植物繁殖技術,進而傳承與延續酒麴植物以及釀酒文化,透過導入農業科技能量,為原鄉找到新出路,以解決部落長期農業發展瓶頸,花蓮農改場農業推廣科助理研究員林正木表示,第一階段課程,包含認識馬太鞍耆老傳承酒麴植物、傳統酒麴實作、食品衛生與安全-以酒釀為例等課程。師資陣容堅強,邀請具有酒麴教學經驗的法拉罕.阿蹦講師,她表示各部落製作酒麴所用之植物略有不同;除了在製作過程中要保持衛生乾淨外,還需特別注意在發酵過程的環境溫度控制,才能釀造出道位的味道。花蓮農改場陳柏翰助理研究員則表示,降低釀酒加工污染方法,菌種、水源乾淨、器具消毒、人員衛生等要注意。第二階段教授酒麴釀造及酒麴植物保種技術,期勉學員獲得完整知識。農業部所屬11個試驗改良場所共同執行「找回原力-原鄉生態永續新農業核心技術研發與擴散」綱要計畫。無論在技術層面的保種、生產及加工,或是知識建立層面的農耕知識與飲食文化、數位典藏、人才培育、休閒體驗等不同面向,近三年來輔導成果相當豐碩,部落也已經出現轉機,未來仍會持續和部落打拼,再創另一成果佳績,達到提升部落經濟、促進青年回流為目標。(張國興)
五、乘熱氣球俯瞰漁港美景,臺南首度舉辦濱海韶光季
臺南市政府拚觀光,首度辦理「濱海韶光季」,主打在將軍漁港搭熱氣球,從空中俯瞰漁港的景致,9月14、15日連續2天活動,除了有熱氣球繫留體驗,還有音樂會、市集、自行車小旅行等遊程,市長黃偉哲29日為活動行銷,邀請民眾抓住夏天的尾巴,來到臺南旅遊。黃偉哲說,這是首度在台南濱海地區舉辦的熱氣球活動,因熱氣球的安全要求係數極高,要選擇季節許可且安全的地方不太容易,經過討論後選定將軍漁港來舉辦,不過熱氣球繫留體驗的票不多,想參加的人,不僅要起得比雞早,也要跑得比馬快。觀旅局表示,這次活動首次引入「熱氣球繫留體驗」,每日提供2組熱氣球繫留體驗,共約80人,採現場報名,費用每人500元,早上4點開始開放。觀旅局補充,來臺南住宿的遊客,活動現場憑8月1日至9月15日台南住宿發票或收據證明,可優先購買熱氣球搭乘券,每人限持1張發票購買2張搭乘券,每日限量20張。此外,只要參加活動當日推出的「七股職人邂逅」或「漁港鄉村生活」一日遊行程,即可免費獲得當日熱氣球搭乘券。
新聞由秦晴編輯,劉麗卿播報