113年09月04日12時20分漁廣新聞(周淑美)
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一、鼓勵創意米食,農業部輔導青春系甜點超商通路上市
農糧署每年辦理「非米不可全國創意米食競賽」是熱愛料理創作的高中生每年期待的競賽盛事,眾所期待的2022、2023年總決賽得獎作品「紫醉金迷」與「紅舞金韻」,9月4日起在7-Eleven甜蜜上市。農糧署表示,兩款都是由臺北市私立稻江高級護理家事職業學校的林嘉莉老師帶領學生李欣豫、黃馨葦、吳愷芸、林佩璇運用國產米穀粉搭配臺灣在地農特產品參賽獲得亞軍殊榮的得獎作品,獨具風味的限定版青春系甜點,值得民眾購買品嘗。農糧署辦理「非米不可全國米食創意競賽」,主要為鼓勵青年學子運用無限創意與活潑思維來創新米食,兩款作品的食材巧思創造出的獨特風味都讓評審專家留下深刻印象,讚不絕口。「紫醉金迷」由香甜濃郁芋頭和紫糯米搭配製成,加上絲滑乳酪豐富的奶香,一口咬下,芋頭香氣與紫糯米口感,帶出乳酪奶香,風味一級棒。「紅舞金韻」以米穀粉搭配紅茶,加上金棗微妙酸味,再由蜂蜜提升整體口感,充分展現米的清爽感,熱量只有泡麵的1/4,兩款售價均49元/個,國產米經過青年學子創意研發,呈現獨具特色的好滋味。 農糧署指出,即日起,消費者可以在7-Eleven門市(除東部地區)買到這兩項產品,讓消費者也能品嘗融合青春酸甜滋味的甜點,感受學生實現夢想的喜悅。今年「非米不可全國創意米食競賽」競賽即將於9月2日開始報名,歡迎高中職或五專三年級以下(含)之學生組隊參加,期待青年學子為國產新興米食開創全新風貌。
二、疾病降低午仔魚生產量,中華漁協籲漁民降低放養密度
根據中華養殖漁業發展協會(以下簡稱中華漁協)統計,今(113)年8月14日止,午仔魚內銷銷售量為1,372,338公斤,與去年同期減80.2%。今年1月至7月主要出口至中國大陸與香港市場為主,但是產銷環境變化快速,請業者應多觀察市場動態,因應產銷變化。中華漁協指出,今(113)年度午仔魚繁殖場因疾病關係降低了魚苗生產量,因此午仔魚苗無過度量產問題。此外,部份午仔魚養殖業者可能轉養其他物種 (如石斑、紅杉等),加上去(112)年普遍延遲放養,與近年養殖成本較往年增加約10%等因素,因此放養密度也微調降低。中華漁協建議養殖業者養殖中與出貨前需符合規定加強檢驗,依市場需求決定產量產能及養殖規格,採計畫性生產模式,降低滯銷損失風險。另外,也提醒午仔魚養殖放養量策略,應暫時持保守態度,建議每分地放養尾數以10,000~12,000尾為基礎,不宜超過18,000尾,放養時間可以延後及分階段放養。中華漁協強調,本年度放養量與存活率降低,恐影響產業發展,疾病的預防與治療將是業者最艱難的挑戰,建議加強疾病管控與放養前的場域消毒工作。
三、農試所發表百香果栽植IPM技術,鼓勵農民加入團隊
農業部農業試驗所在埔里大坪頂舉辦「百香果IPM技術落地運用~齊心打拼向前行」記者會,展示百香果IPM技術落地應用的歷程,並發表具有農藥減量效益的IPM應用策略。未來百香果專家輔導團與22位農民實作團,將繼續鼓舞更多農民一起加入百香果IPM實作團隊,擴大實作面積,進而打造健康安全的臺灣百香果產業優質形象。埔里鎮是全國百香果最大產區,最近十年來歷經寒流、強降雨和高溫等環境衝擊,造成病蟲害容易發生,也讓消費者質疑農藥殘留問題。所以農試所推出全面性的IPM技術,減少農藥使用。為解決化學合成農藥施用不當,引起果實農藥殘留偏高的問題,農試所整合病蟲害全面性防治技術,生產健康安全農產。經過農友的試驗,目前已經達到農藥減量成果,今年初也協助農試所榮獲農業部的永續善農獎。為了讓更多百香果農民可以加入IPM計畫,今年埔里大坪頂地區已有22位百香果農民主動認養IPM實作田區,成為「百香果專業團隊」,定期召開經驗交流會,提升農產健康安全品質,讓產業永續經營。
四、小果番茄陸續定植,高雄農改場籲多加留意粉蝨族群
時序近白露,高屏地區已陸續有農友定植小果番茄。露地栽培田區,因鄰近環境或氣流帶動等因素,皆可能使得粉蝨進入番茄田區。粉蝨為病毒病害重要傳播媒介,若植株種植初期受病毒感染,常造成植株生長異常,嚴重者生長停滯、花器發育不良,導致不結果或果品不佳,對產量及品質影響甚鉅。為利於小果番茄產業發展,高雄區農業改良場(以下簡稱高雄農改場)提醒農友加強掌握田區粉蝨發生情形、即時防治,並多加留意植株生育狀況,適時移除發病植株,以減少感染源。高雄農改場戴順發場長指出,可感染番茄的病毒種類雖多樣,但近年來田間以粉蝨傳播的雙生病毒為主。受感染的植株常出現新葉扭曲摺疊、展開異常、節間縮短、葉片黃化及上捲等病徵。植株若在苗期受到危害,影響尤為嚴重,可造成植株生長停滯,無法開花結果。由於植株受病毒感染後,無法以藥劑治療,因此番茄植株若出現明顯病毒病徵,務必立即拔除、移出田區,並加強媒介昆蟲的防治,避免病毒病害傳播蔓延而影響收益。高雄農改場也提醒,發病嚴重的植株應立即拔除並移出田區,並避免發病植株及其汁液接觸健康植株。拔除發病植株前可先施用殺蟲劑,避免媒介昆蟲因受驚嚇而飛散。病毒除了可感染番茄植株,也會感染田間常見的霍香薊等雜草,務必確實移除田區及周邊的感染源,落實田間衛生管理。農民在防治上如仍有疑問,請洽高雄農改場,研究人員將提供協助。
五、傳承菊島里海精神,澎縣府舉辦秋日海洋文化市集
澎湖文化局除了辦理秋日海洋市集外,場館集章活動也從8月21日起至9月22日展開,民眾可於澎湖生活博物館公告營運時間內(每週五至週三09:00~16:30;週四休館),前往服務台領取「與『石』聚慶–秋日海洋文化市集」活動集點卡一張,持集點卡前往「澎湖生活博物館」、「澎湖海洋資源館」及「澎湖開拓館」三場館開放時間內,可於該場館服務台取得集點一次。澎湖縣政府文化局博物館科員陳啟章表示,澎湖這邊最主要是以海洋立縣,海洋可以推廣的東西很多,包括飲食方面也會跟海洋有所連結,我們就是透過海洋的相關議題的推廣,做攤商的招集,透過市集活動,讓民眾更有機會接觸到海洋事物。文化局表示,民眾集滿秋日海洋市集活動集點卡2個點數,憑集點卡於10月5日活動時間內到現場服務台兌領等值新臺幣50元之「與『石』聚慶–秋日海洋文化市集」活動藝遊券二張,可於活動現場攤位購物時折抵,歡迎民眾踴躍參與。(蘇惠玲)
新聞由許嘉仁編輯,周淑美播報