113年09月12日12時20分漁廣新聞(魏玉琪)
- 新聞內容
一、 農業部促成臺日技術合作,強化國產菇類產業競爭力
農業部結合農糧署、農業試驗所、農會與民間資源,9月11日於臺北小巨蛋北大廳,由臺中市新社區農會與日本「森產業株式會社」、臺灣「第一名店」公司簽訂三方共同合作備忘錄(MOU),同時並由新社區農會與農業試驗所簽署技術合作備忘錄。臺日雙方將透過人員互訪、技術交流、教育推廣等,進行香菇栽培試驗。農業部次長胡忠一致詞表示,全球暖化與氣候變遷影響,衝擊臺灣菇類生產,希望藉由本次台日雙方積極進行技術交流及田間試驗,並以教育推廣提升國內香菇裁培技術,提高香菇產量、品質及國際競爭力,增加並穩定菇農收益:而新社區農會與農業試驗所也藉合作機制,由農試所提供菌種繁殖及更新等相關技術諮詢及輔導等,共同為臺灣香菇產業建立強健基礎。農業部進一步說明,藉由菌種研發、菌種更新來強化菇類產業對氣候暖化的韌性,是突破當前困境之關鍵,目前農糧署也已經在臺中新社區輔導青農建置「新型水簾式菇類立體化示範溫室」,可有效降低溫度,提昇品質,產量可達傳統栽培模式6倍以上。搭配設置有效降溫、控制菇類養菌及生長環境之新式菇類栽培室,有效提升品質、產量與產值,進而促進菇類產業升級轉型。(許嘉仁)
二、 中秋採購好機會,漁業署邀民至希望廣場支持國產海味
中秋節前採購好機會就在臺北希望廣場農民市集,漁業署表示,本周末(9/14-15) 希望廣場農民市集聚集5個第6屆百大青農(漁業類)專攤,分別是打寶蛤、洄遊吧、國基漁場、蝦覓世界、Fun心鮮蝦,放心好食,推出超值優惠,在專攤累積消費滿2000元,還能兌換超澎湃的國產好禮組合包,每日限量40份;另一方面,為預熱10月即將在南方澳登場的鯖魚節,蘇澳區漁會提前在9/14-15於希望廣場舉辦展售活動,帶來宜蘭蘇澳地區最在地的國產鱻味,同樣推出多種優惠商品。漁業署表示,邀請消費者多多支持在地國產海味,本周末到希望廣場農民市集可以買到榮獲第6屆百大青農(漁業類)獎項的漁青產品以及宜蘭蘇澳最新鱻在地的好產品,趁中秋節前夕把握機會,來次海鮮燒烤大採購。
三、 綠色金融助淨零減碳,農業金庫舉辦永續農漁講座
為讓更多國人了解「我國的綠色金融如何驅動農業永續轉型,以及農業金融機構投融資部位的碳盤查與減碳策略」,協助我國邁向2050年淨零目標,全國農業金庫將舉辦兩場「永續農漁講座-農業金融ESG永續經營」。第一場於9月26日在台北全國農業金庫總公司舉辦;第二場11月22日在嘉義縣太保市農會舉辦。農業金庫表示,歡迎農漁會、農漁公協會和產銷班的代表、農企業和農漁民、青年農漁民報名參與,每場次100名為原則,依報名順序錄取,額滿為止,講座同時開放線上參與(講座舉行當日可於Facebook搜尋「全國農業金庫」粉絲專頁,提供線上直播),名額不限;講座除了邀請英國標準協會BSI蒲樹盛總經理及農業部資源永續利用司莊老達司長進行主題演講之外,也將介紹全國農業金庫永續發展推動成果。全國農業金庫董事長吳明敏表示,氣候變遷對人類帶來的衝擊,受到全球高度關注,我國政府更於近期成立「國家氣候變遷對策委員會」,納入綠色金融的推動,農業金融機構是其中關鍵一環。藉由講座,希望與會學員得以對綠色金融政策和實務,有更深入的認識,投入更多資源於農漁業永續工程,加速落實淨零減碳。相關講座資訊及報名網址請見網址:https://reurl.cc/0dZ9R6。
四、 網傳蜂蜜可多年不壞,苗栗場澄清分享正確保存方式
蜂蜜因為營養豐富且具多種保健成分,長期以來深受消費者喜愛。最近網路流傳蜂蜜可以保存多年不壞的說法,引發廣泛關注,為了澄清錯誤資訊並指導消費者正確保存蜂蜜,農業部苗栗區農業改良場針對蜂蜜的保存方式提出專業建議,讓消費者能安全安心地享用蜂蜜。苗栗農改場呂秀英場長表示,蜂蜜主要成分約有60%~70%是單醣類的葡萄糖和果糖,此類天然糖類因含量高、濕度低,使得蜂蜜不易腐壞,且市售蜂蜜的含水量通常低於20%,這樣的環境不利於細菌、真菌等微生物的生長,進而延長了蜂蜜的保存期限,此外蜂蜜含有微量過氧化氫等抗菌物質,可防止微生物的滋生;儘管蜂蜜具有這些天然的防腐特性,但儲存環境不同,仍有可能影響蜂蜜品質。為了確保蜂蜜的品質和風味,苗栗農改場建議消費者將蜂蜜儲存在乾燥、陰涼的環境中,避免陽光直射和高溫,因為高溫會加速蜂蜜中的營養成分如糖類及酵素的分解;其次,蜂蜜應要存放在密封的容器中,以防止吸收空氣中的水分,導致微生物作用使蜂蜜發酵。此外,部分蜂蜜如荔枝蜜、百花蜜等在低溫的保存過程中易產生結晶,此一蜂蜜結晶屬於自然現象,並不影響食用,只需將結晶蜂蜜放入低於50℃的溫水中隔水加溫,即可恢復液態。苗栗農改場進一步指出,蜂蜜雖可長時間於室溫保存,但若保存不當仍可能導致其變質,最好在保存期限內食用完畢,以確保其最佳品質和風味。而蜂蜜變質的主要指標包括顏色變深、出現異常的酸味或氣味、甚至產生氣泡,這些都是蜂蜜發酵或污染的跡象,應避免食用變質的蜂蜜,以免對健康造成影響。苗栗農改場請消費者購買蜂蜜時,要選擇信譽良好的品牌,並認明「國產蜂產品證明標章」或是「產銷履歷標章」,以確保買到真正的優質國產蜂蜜。
五、 戀上農村生活,農好市集周末花蓮曼波園區登場
農好市集的系列活動 「村浪戀習曲・農好市集」,首先9/14(六)-15(日)在曼波園區登場,邀民眾一起戀上花蓮的農村生活,活動結合在地與外地的表演、農創商品以及花蓮農村的特色產品,多元展示花蓮豐富的農業文化,同時呼應今年花蓮城市品牌「處處頻感覺」的音頻概念,讓大家體驗到每一個角落的精彩聲音,花蓮縣政府農業處農村景觀科科長陳珮雯表示:首波主題為「村浪戀習曲」於9月14日至15日在曼波海洋休閒園區展開,在中秋節前夕以「花蓮文旦柚」為主軸,市集將結合在地表演、農好禮抽獎、農村美食,並帶領參與者沉浸在溫馨的氛圍中,感受花蓮農村的純樸與魅力,希望讓年輕人能戀上花蓮的農村,能夠回到花蓮創農。活動將帶領大家走進花蓮農村社區的美麗風情,感受花蓮農村中的故事和人情味。接下來第二個主題為「金針忘憂曲」,將於9月21日至22日在玉里鎮鎮民廣場舉辦,以金針花為主題,搭上花蓮的金針花季,活動將帶領民眾進入充滿金針花的溫暖氛圍,感受「天使的花毯」美譽;第三個主題則是「相芋幻饗曲」,將於10月5日至6日在曼波海洋休閒園區舉辦,花蓮吉安芋頭非常出名,市集將以芋頭為主題,帶領民眾進入一場芋頭的盛宴。(張國興)
新聞由洪嘉繐編輯,魏玉琪播報