113年09月13日18時20分漁廣新聞(許嘉仁)
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一、引領漁業永續前行,第6屆百大漁青典範成果閃耀登場
由漁業署主辦的「第6屆模範標竿漁青成果展」於13日在臺北西門紅樓閃耀登場。活動邀請獲選百大青農的12位漁青分享從漁經驗,漁業署副署長陳建佑也特別蒞臨主持授旗儀式,將象徵漁人精神與經驗的旗幟傳承給新生代漁青。陳建佑副署長表示,感謝今天所有與會的百大漁青與輔導單位,期盼透過各方努力,讓漁業產生質變,翻轉產業經營的固有觀念,引領漁村繁榮發展,也期盼漁青能夠將熱血的漁人精神與寶貴的經驗傳承給下一代,帶領漁業永續前行。另外,現場也邀請名廚邱兆毅利用漁青生產的食材,如白蝦、鱸魚、烏魚(子)、臺灣鯛、文蛤、虱目魚及太平洋洄游性魚類的旗魚、鬼頭刀等製作的美味佳餚,讓與會來賓大飽口福。漁業署指出,該署自104年起配合農業部「百大青農輔導計畫」,辦理青年漁民輔導政策,迄今已輔導第2至5屆超過55位百大青年漁民。第六屆百大漁青共有12位,他們以宏觀角度思考產業發展,不僅在初級生產持續精進,並在加工、行銷推廣,甚至食魚教育等面向上,扮演重要角色,足為產業標竿模範。(秦晴)
二、共建綠色照顧藍圖,漁業署攜各地漁會齊心推動暖心供餐
為改善漁村偏鄉飲食及營養攝取問題,並達成聯合國永續發展 (SDGs) 的「消除貧窮」、「零飢餓」以及「良好的健康與福祉」等目標,農業部漁業署在112至113年期間,號召基隆、彰化、東港、梓官、臺中、花蓮、林邊、蘇澳、嘉義、南市、興達港區漁會及彰化養殖漁業發展協會共12個漁民團體共同推動暖心供餐計畫,關懷漁村角落,扶持當地居民度過艱難時刻,服務對象包括漁村高齡長輩、身心障礙、中低收入戶或有急難需求者,已有13萬餘人次受惠。 漁業署表示,暖心供餐計畫實踐綠色照顧理念,各地漁民團體整合地方能量,透過與當地志工、村里長、衛生所等行政機關(單位)合作,讓漁村社區動起來,實地關懷受餐者的生活現況及需求,共同營造高齡友善的互助環境;在餐食部分,配合高齡者牙口設計易於咀嚼的菜色,並選用符合三章1Q認證或在地國產的農漁產品,由漁會家政班夥伴與社區志工協力或委託優良商家製作餐盒,美味的同時,亦兼顧健康、安心與永續。漁業署補充,推動漁鄉暖心供餐的效益多元,包括可讓受餐者食用品質穩定、營養豐富且安全有保障的餐食,並同時兼顧永續發展、低碳飲食的精神;亦可藉此增進漁會與在地的連結,促進在地國產水產品經濟;且部分漁會透過執行計畫期間所增購的硬體設備,提升漁村家政及食魚教育推廣;此外,對於地方而言,可整合轄區資源、填補社福缺口,讓漁村偏鄉長者及弱勢族群等得到更為完善的關懷與協助。
三、野柳假日活蟹市集9/14開市,萬里區漁會邀民選購限量福袋
萬里蟹產季最受矚目的「野柳假日活蟹市集」即將在9月14日開市,除了現買現蒸最鮮猛萬里蟹,當日為了慶祝開市,捕蟹漁民祭出超值活蟹福袋100份感謝民眾的大力支持,此外,還有「捕蟹趣」及「漁村漫慢遊」活動,讓民眾到產地有吃又有玩,新北市漁業處邀請民眾共同來產地,享鮮蟹、玩漁港。新北市漁業處日表示,秋天即將來臨,正是萬里蟹肥美鮮甜的季節,萬里區漁會辦理的野柳假日活蟹市集即將在9月14日開幕,為民眾獻上一場最生猛的萬里蟹盛宴,等著饕客們大快朵頤。萬里區漁會總幹事林慧玲表示,若民眾想品嚐尚青的清蒸萬里蟹,來野柳假日活蟹市集準沒錯,因為從捕撈到蒸煮都是由萬里區漁會產銷班的成員共同完成的,不僅活蟹品質有保障,蒸煮熟度也恰到好處,還可以現買現蒸現場在港邊直接享用。而搭配萬里蟹盛產期,從9月14日至11月24日,每個週末皆會舉辦野柳假日活蟹市集,不僅有超值的萬里蟹福袋,在地萬里區漁會為讓民眾能更了解野柳當地產業人文歷史,當日更規劃搭乘娛樂漁船體驗「捕蟹趣」及「漁村漫慢遊」系列活動,可至野柳保安宮前廣場免費報名參加,藉由活動深入了解在地的捕蟹過程及漁村文化。
四、環保牛奶有望問世,畜試所調整乳牛飼糧配方、減少溫室氣體排放
乳牛的飲食與碳排放息息相關,農業部畜產試驗所透過調整飼糧配方,不僅可以減少乳牛生產過程所產生的溫室氣體,也不會影響乳產量,而且根據試驗顯示,降低泌乳牛飼糧的蛋白質含量及搭配使用農業加工副產物,讓每頭泌乳牛每年的二氧化碳排放當量減少4.5%,對於減少碳排放及環境永續有著重大的意義,未來可以生產出更環保的牛奶。畜試所所長黃振芳表示,在泌乳牛飼糧中牧草、精料及農業加工副產物的種類及比例固定不變的情況下,主要調整精料中的玉米及大豆粕比例,讓整體飼糧中的蛋白質由18%逐漸降低到15%,再以政府間氣候變化專門委員會2006年的方法,帶入該所試驗數據計算,每頭泌乳牛每年的二氧化碳排放當量從6,259公斤降至5,975公斤,減少4.5%,而且不僅不影響乳量生產,還可以減少血液尿素氮含量,使乳牛更健康。黃所長指出,乳牛的瘤胃具有豐富微生物相,除了這次試驗使用的啤酒粕外,其他農業加工副產物,例如鳯梨皮、檸檬渣等植物性殘渣及高梁酒粕等都可以作為飼糧原料,增加農業廢棄物的循環利用途徑。此外,體外研究也顯示提高這些副產物在飼糧中的比例,可以有效降低瘤胃甲烷氣的產生量。畜試所表示,該所正積極投入乳牛精準營養研究,透過調整飼料配方,減少蛋白質的攝取可以減少未消化氮的排出量,另在牛糞變成堆肥的發酵過程中,也可以減少氧化亞氮的產生量,是有效減少碳排放量的直接方法,也為對抗地球暖化、環境保護做出貢獻,讓酪農產業持續邁向永續。
新聞由秦晴編輯,許嘉仁播報