113年09月15日12時20分漁廣新聞(楊志聰)
- 新聞內容
一、農糧署輔導國產文旦輸日,深化臺日食農交流及互助友誼
文旦是秋季當令水果,深受海內外華人喜愛,為了行銷國產水果,農業部農糧署近年來積極輔導臺灣優質文旦外銷,並再次與日本笠間臺灣辦事處合作,將於 10月4日在茨城縣笠間市的16 所中小學校營養午餐供應文旦,預計會有約 5126名師生能夠一同品嚐。農糧署14日特別在希望廣場舉辦文旦推廣活動,現場邀請到日本茨城縣笠間市長山口伸樹參與活動,農業部次長胡忠一期盼延續臺灣與笠間市食農交流,同時也向日本消費者推廣臺灣文旦。農糧署提到,文旦採收後經過 1 週以上的辭水,果皮呈現微黃微軟,果肉由硬脆轉軟Q,此時最能展現甜中帶酸、爽口多汁的風味,營養豐富又美味,歡迎消費者把握機會選購。(江政融)
二、小卷入餡鮮滋味,漁業署分享咖哩小卷月餅作法
月餅餡料百百種,有甜、有鹹、也有鹹甜口味,你最愛哪一種?農業部漁業署在臉書分享,由瑞芳區漁會示範將東北角特產「小卷」加入月餅內餡,鹹香月餅餡料多一抹鱻滋味。漁業署表示,咖哩小卷月餅主要材料要先準備製作油皮跟油酥的材料,內餡部分分為肉燥、咖哩豆沙、蛋黃。接下來就是重要的製作方式,首先在前一晚要先炒肉燥,以小火慢炒,拌入調味料,起鍋前加入油蔥酥,放冰箱一個晚上備用;再來是將生鮮小卷先炸酥撈起備用,接下來用油皮包油酥,製作麵皮,再將肉餡和咖哩豆沙拌勻、包入炸酥小卷,然後將拌勻餡包入桿好的麵皮內,最後將包好的咖哩月餅稍微壓平擦上蛋液2次,就輕鬆完成咖哩小卷月餅,詳細作法可參考漁業署臉書粉絲專頁。
三、花蓮大農大富築巢派對啟用,林業保育署邀民走入療育森林
利用國產木竹材料,由藝術家范承宗設計打造,以向自然界動物建築師學習築巢為精神,架接人們與生物之共生關係與地方特有文化視角,製作出大農大富平地森林園區《築巢VII-臺灣野豬》在9月14日(星期六)正式啟用,主要為推廣竹、木材建構具美觀且可展現園區野生動物特性之裝置藝術作品,活動內容包含三大部分,林業保育署花蓮分署森林育樂科科長陳靜儀表示:「打包森林:築巢派對」活動包括「森林派對音樂會」、「森林療癒體驗」及「森林產物饗宴」三大部分:第一部分、「森林派對音樂會」:邀請了馬遠部落的醇厚男聲歌手馬詠恩與布農族人結合當代、古調與部落記憶的歌謠;三人編制樂團—牛角坑,帶來結合身體感覺的打擊,吹管,撥弦樂器的合奏;DJ Tam將運用森林中的聲響,融合在DJ曲目的編排中。三組全然不同型態的音樂,與森林環境之中聲響的交織,絕對迷人。第二部分、「森林療癒體驗」:則由森林療癒師及外部專家帶來三場療癒課程:首先是「頌缽及嬋柔」,引導民眾在練習中延展與探索身體空間;其次是「我生命中的一棵樹:腎蕨花環製作」,從認識腎蕨到製作花環,增進對自身的覺察與照顧;最後是「哈腓拉傳承工作坊」,分享月桃在原民生活中的多樣用途,包括手環製作。第三部分、「森林產物饗宴」:邀請光復的原民法式料理—阿樂樂代設計客製菜單,運用太巴塱紅糯米、刺蔥、蝸牛、月桃、馬告、土肉桂、富興鳳梨、荖葉與洗酪等等當地特色食材,結合西式烹調手法,打造多種風味的菜單,彰顯地方特色,提供給來到森林裡的民眾。大農大富平地森林園區是臺灣首座平地森林園區,串聯國土綠網的重要生態廊道。林業保育署花蓮分署長期以來提倡環保,推廣國產木材與竹材。這次活動呼應對永續、環保及森林綠網的關注,融合森林產物與多元族群文化,將森林的魅力與永續理念傳遞給大眾,期望民眾能以自身行為重視並體驗這些價值。(張國興)
四、彰化漁會推澎湃水產燒烤禮盒,中秋烤水產營養少負擔
今年中秋節雖然沒有連假,讓不少人提前選在周末舉辦烤肉趴,彰化有水產業者看準中秋商機,2個月前開始布局,拍起短影音網路行銷,利用空戰打開知名度,成功把流量變現金,業績成長1成;另外,彰化區漁會今年推出超澎派燒烤禮盒,一次可以吃到干貝、白蝦和透抽等食材,最特別的還有「剝皮辣椒香腸」,因為跟漁民進貨,價格比起市價便宜2成。水產業者表示,目前影音上架2個月,然後流量也在不錯的狀況下,營業額增加大概有一成左右。另外在彰化區漁會,也有整面烤肉食材任君挑選,生食級鮮甜干貝白蝦花枝丸,看的讓人食指大動,漁會應景推出燒烤禮盒,除了有豐富海味之外,其中最特別的是中秋限定的剝皮辣椒香腸,漁會總幹事說,結合豬肉吃起來也不會很油膩,然後口味剛好鹹度也適中。漁會是直接跟漁民進貨,禮盒售價1500元比起市價便宜兩成,限量1000組,中秋節沒有連假沒關係,業者幫你準備齊全,口味也越來越多元。
五、莿桐農會攜手北護大推「綠色X照顧」,關懷獨居長者健康
臺北護理健康大學永續發展、大學社會責任推動中心與雲林縣莿桐鄉農會推動綠色照護站串連「綠色x照顧」服務。以最擅長的專業照護為出發點,從預防醫學跟環境永續的角度著手,透過專業與趣味兼顧的闖關遊戲設計,讓在地獨居長輩瞭解自己健康狀況、學習健康衛教新知,促進健康。北護大與莿桐農會舉辦「莿桐543綠照站健康篩檢樂齡活動」,由護理系、長照系、語聽系師生組團前進莿桐鄉農會,針對高齡者認知力、協調力、記憶力、統合力、反應力及色辨力進行闖關遊戲關卡設計,讓長輩與學生的互動中獲得陪伴與快樂。雲林莿桐鄉農會總幹事張鈺萱說,雲林縣人口老化嚴重,過去有許多獨居長輩少出門,為了要鄉內長輩能出外活動,農會5年前投入長輩照顧,去年再結合農業部長期照顧2.0政策「綠色照顧」,由農會人員、家政志工陪伴長輩找回自信與快樂。莿桐鄉農會是全臺第一家綠色照顧示範站,以「預防勝於治療」的理念,用「溫度」與「制度」建立莿桐鄉綠照顧站團隊,打造自助、互助、共助的團隊精神。未來更期許結合課程活動幫助照顧站長輩「賦能」,實踐「老老照顧」成為生活周遭的幫助者,擴散照顧能量,有效延緩老化。
新聞由楊志聰編輯播報