寒令鱻進補來希望廣場,「虱在美鰻」補元氣
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時序入冬,正是冬令進補滋養恢復元氣的好時機,漁業署推薦民眾選購優質國產水產品,特別是具有「牛奶魚」稱號的虱目魚及肉質細嫩Q彈的鰻魚,搭配食補料理,為自己和家人注入滿滿元氣。為便利民眾能以實惠的價格採購,漁業署邀請漁青與產業團體,於18日至19日在台北希望廣場辦理展售會,張致盛署長也特別前往關心銷售情形,並邀請國人踴躍選購國產優鱻。
漁業署表示,魚肉細嫩、容易咀嚼、好消化吸收,且含各種維生素、礦物質等多元營養素。像是油脂豐富的虱目魚肚香煎後,加入菇類、麻油一同煮滾,最後加入事先川燙好的麵線,即完成滋補暖胃的「思慕麻油麵線」;冬令暖身補氣另推薦富含Omega-3不飽和脂肪酸的鰻魚,先將洋蔥、紅蘿蔔炒香後,加入白飯醬油拌炒,再加入炒蛋及蔥花,最後鋪上加熱即食的蒲燒鰻,一道簡單且營養的「日式鰻魚炒飯」即可上桌。
除了希望廣場展售會外,漁業署也串聯線上通路,於11月3日至12月7日在「買魚去」、「鱻魚購」2電商推出多項優惠,歡迎國人「吃當令,饗在地」選購安心有保障的國產優質水產品,一起鱻饗補元氣,支持臺灣在地好魚!