因應臺灣邁入高齡化社會,農業部近年來與食品工業發展研究所合作推出銀髮友善食品,並藉由評選活動鼓勵業界應用在地農產食材共同投入開發。
「2024銀髮友善食品頒獎典禮」6/27在台北國際食品展登場,這次共從308項產品中,評選出金饌獎、營養友善獎、質地友善獎、包裝友善獎、商業潛力獎及食材創新獎等,現場由農業部次長黃昭欽頒發獎項,表揚獲獎業者。
農業部也期許在食品業者與農產品生產端攜手合作之下,未來能夠以國產農產食材為原料,開發更多元化的應用方式,滿足高齡長者飲食需求。