臺灣人愛喝茶，瓶裝、罐裝即飲及手搖飲等各式茶飲隨處可見，為滿足飲料市場茶葉原料的需求，農業部茶及飲料作物改良場(以下簡稱茶改場)特別選育出臺灣第一個商用新品種「臺茶26號」，該品種本身好種、好採收，且茶香清揚，茶韻甘甜順喉，主打天然健康無負擔，為臺灣茶產業發展注入新活力。

茶改場場長蘇宗振解釋，有別於以往強調高香型或具特殊風味的品質特性，本次新推出的新品種「臺茶26號」，具抗逆境、適合省工機械採收且豐產質優的特性，以克服近年氣候變遷及缺工等挑戰。蘇宗振說，本品種生長勢強，且為直立型茶芽，適合機採，降低茶葉生產成本；此外，高茶芽數與大採摘面特性，造就本品種產量比對照品種高兩倍，展現豐產質優堅強實力。

蘇宗振補充，「臺茶26號」製造綠茶與紅茶皆合適。好的品種，若能搭配本場研發的「商用速萃製程」新技術，將更能體現好品質。2分鐘不到，就能迅速萃取出茶葉精華，經該技術萃取後的茶湯，不論熱飲或冷飲，都能產生滋味濃稠、餘韻繚繞的茶風味，有望應用於罐裝飲料及手搖飲品之開發，提高飲料市場使用國產茶比例，引領潮流，重新定義臺灣茶飲。