推廣在地優質水產,漁業署攜蘇澳區漁會舉辦黑鮪魚行銷活動
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宜蘭蘇澳是臺灣的黑鮪魚主要產地之一,黑鮪魚因營養價值高、肉質鮮美,當地漁民以純熟延繩釣技術及急速低溫保存高規格方式處理漁獲,讓黑鮪魚端上餐桌前,始終保持新鮮。
為了讓都會區消費者了解黑鮪、黃鰭鮪及鬼頭刀等漁產品鮮美的肉質,漁業署與蘇澳區漁會30日共同在臺北圓山花博公園舉辦「南方澳鮪娓道來」行銷活動,現場除了安排專業達人進行黑鮪魚切割秀,也由蘇澳區漁會總幹事陳春生進行黑鮪魚介紹,邀請民眾一起認識南方澳在地水產品。
漁業署副署長陳建佑表示,黑鮪魚是洄游性魚類,出現時間在每年4到6月,蘇澳區漁會目前已經設立加工廠,透過急速冷凍技術將優質部位保存下來,歡迎民眾到蘇澳區漁會選購相關產品。
活動現場由蘇澳區漁會家政班及知名店家,提供香煎鮪魚魚排、愛馬仕鮪魚沙拉、 酥炸鬼頭刀魚柳、鬼頭刀魚丸湯等料理,漁業署也邀請民眾到南方澳品嚐在地鮮美海產,感受純樸漁村特有的漁業文化。