嘉義縣義竹鄉是全台雜糧大產區之一，往年契作硬質玉米收成後，春夏時段農友多以休耕綠肥養地管理。義竹鄉農會為活化休耕農地，提升農友全年收益，配合農委會釀酒高粱推動政策，近兩年重新推廣鄉內農友栽種春作高粱。以農委會臺南區農業改良場育成品種，遵循所建議適種時間，收穫期避開梅雨季節，並參照改良場輔導方向栽培管理，期能改變過往農友對高粱品質收成之疑慮。

　　義竹鄉農會從今年起改變策略，採技術輔導、媒合通路、保證契作，導入農糧署所輔導之「營管中心」架構，由農會擔任農地集團管理中心，整合零散農地為大面積區域統一種植，發揮集中經營效益，開創新管理模式，同時指揮農會全體員工投入產業，組織員工身體力行田間栽培及安全用藥，落實「品質」和「管理」，並邀請7位專業農友建立「師徒制度」傳承農務經驗，帶領農會員工，定期舉辦田間指導及交流會，逐步示範增加農民轉作之信心！

　　義竹鄉農會6月29日舉辦田間觀摩及栽培管理課程，農糧署南區分署長羅正宗於會前到場巡視田區生育情形，讚許農會以領頭羊角色，從整地、灌溉渠道清淤、再重新播種、除草等，用心建立栽培管理SOP；7月2日再參加農會舉辦高粱產業文化活動，藉沙龍講座聽取「師徒制度」栽培心得，並表揚7位高粱管理農民，以義竹高粱慶元年之名介紹產業新亮點，與烘培業者合作，提供酒釀桂圓麵包及酒釀桂圓蛋糕，在地廚師現場示範高粱酒炙燒烏魚子、金酒特調高粱雞尾酒，讓民眾品嘗、分享產業延伸的成果。

　　義竹鄉翁乃馨總幹事說明，112年義竹農會所種高粱田區，已取得400公頃以上產銷履歷驗證，透過驗證建立市場區隔，管控耕種時期合理使用資材不傷害環境，確保農產品食用安全，透過整合機制推廣並強化高粱一級產業，穩定提高收購量是農會與農民的共同願景，期望帶動義竹鄉農村經濟。

　　農糧署南區分署長羅正宗表示，政府因重視農產品生產安全與品質，近年來持續推動產銷履歷驗證，由生產者自發性記錄生產過程及安全用藥，政府每年不定期抽檢產品，加上公正第三方驗證，以了解生產者及生產資訊，層層把關維護消費者權益。羅正宗再說明，農委會推動農會媒合生產者與金酒公司簽約契作，提高國內高粱自給率，建立具臺灣特有風味的釀酒高粱生產供應鏈，有利酒廠穩定原料供應，減少碳足跡，建立高粱產、儲、銷一貫化營運模式，提高農民收入，創造農、商雙贏新契機，希望義竹鄉農友未來能共同加入栽種契作高粱。

(謝卓融轉載)