英文諺語說：「When　life　gives　you　lemons,　make　lemonade。（當生活給了你酸溜溜的檸檬時，就把它做成檸檬汁吧！）」七月到了，正是屏東檸檬的盛產期，當您在艷陽下汗流浹背、頭暈腦脹，甚至是當生活帶給您不如意時，不妨也來杯爽口的檸檬汁，在緩解燥熱、補充活力的同時，也為這個炎熱的盛夏增添一絲檸檬般酸甜清爽的沁涼風味。

　　農糧署南區分署指出，屏東縣是臺灣檸檬的重要產區，種植面積達1,784公頃，占全國66％，也就是10顆檸檬中就有7顆來自屏東！盛產期為每年7至9月，今（112）年屏東縣檸檬產量與品質較去年相對穩定，價格親民，現在正是喝檸檬汁消暑的好時機。

　　農糧署南區分署說明，農糧署輔導屏東業者開發出許多檸檬加工特色產品，直接享用，方便快速，有檸檬運銷合作社推出100%鮮榨檸檬原汁，老實農場生產有鮮榨冷凍的「檸檬原汁」、「檸檬冰角」、「金桔檸檬冰角」，九如鄉農會的「四季檸檬純鮮100%原汁」，及東益農產品運銷合作社開發的常溫保存方便隨身攜帶的檸檬磚等產品，保留完整的新鮮檸檬風味，只需依個人喜好兌入適量的原汁稀釋，再加點蜂蜜，一杯酸甜爽口、健康天然的檸檬汁馬上完成。

　　南區分署進一步說明，屏東的檸檬品質優良，其果肉多汁、酸度足夠且香氣濃郁，檸檬富含維他命Ｃ，清爽解渴，瞬間恢復艷陽下的疲勞。買新鮮檸檬回家榨汁，經濟實惠又健康，還能搭配蜂蜜、金桔或各式茶飲享用。或者直接購買市面上的一般檸檬汁成品、便於攜帶沖泡的各種不同口味檸檬冰角、檸檬磚等可供選擇，其中檸檬磚為業者開發常溫保鮮，產品包括檸檬原汁、蜂蜜檸檬、金桔檸檬、海鹽檸檬等風味。由於是常溫保鮮，上班族可以隨身攜帶，只要撕開檸檬磚包裝紙，不用刀不用切檸檬，也可以享受沁涼一夏。

　　農糧署為能穩定供應優質水果，導入優良品種與栽培管理技術，輔導成立聚落集團產區。屏東縣的檸檬業者金園農產品生產合作社、東益農產品運銷合作社、大山農產行、龍泉農業生技加工生產合作社等社場，在農糧署、改良場、屏東縣政府合力輔導下，設立優質檸檬集團產區，除與農民契作收購檸檬，穩定供應市場外，亦導入「農糧產品產銷履歷」，將檸檬從田間到餐桌的過程完整透明地呈現，確保檸檬品質優良，除了外銷，同時也行銷國內超市、超商飲品店等。另外，檸檬也可以入菜，例如涼拌洋蔥、涼拌雞絲、泰式檸檬魚、檸檬蝦等，運用檸檬酸香滋味，讓平凡的料理畫龍點睛、唇齒留香，更有去油解膩效果。產銷履歷透明栽種資訊，加上檸檬的多元加工產品，提供消費者便利性，讓消費者買的放心，吃的安心。(張惠容轉)