頂港有名聲，下港尚出名，有產銷履歷驗證的<龍崎牛角筍>，每年4月至10月出產，今年產季即將進入尾聲，特再向舊雨新知宣告，及時鮮享這項安全美味「短、彎、白、尖、肥」的好滋味。

　　龍崎位於台南市的邊陲，182縣道旁，多為山坡丘陵地，土質多為貧瘠的泥岩及黃砂土，農產並不豐富，竹筍是當地的主要作物，堅韌的農友辛勤認份，靠山吃山，在當地農會的用心規劃下，一步一腳印，這寧靜的山城硬是在貧瘠的土地產出名聲透京城的綠竹筍。

　　一個人可以走得快，一群人才可走得遠。龍崎區農會輔導的竹筍產銷班採用「共選共計、共同運銷」的產銷策略，至今已施行近30年。經過數年品質特優及嚴選分級的堅持，才在台北拍賣市場建立信譽，贏得口碑。竹筍第二班胡班長提到，龍崎綠竹筍能在拍賣市場獲得外界的肯定，很有成就感，同時也更有責任感要維護這得來不易的招牌，因此，清晨採收後，落實品質嚴選分級的步驟:入場清洗、切筍頭、專業選別分級、過磅、預冷及包裝出貨，其中選別分級是共選共計制度之核心，由該班資深的5位班員擔任選別員，以公正一致的標準，選別八級供應客戶需求。胡班長也提到農會的用心規劃及輔導，讓龍崎的綠竹筍可以打出知名度，並且提高農友的收入。同時也感謝農糧署補助預冷設備，可延長竹筍鮮度及品質，以利集貨共同運銷。

　　近年來食安問題層出不窮，民眾對食品安全的要求日益提升，農業部自96年起即推動產銷履歷驗證制度，農糧署南區分署長陳立儀表示，本制度係輔導農友安全生產管理、永續環境之耕作理念、公開可溯源查詢的產銷資訊及經過第三方機構查核驗證合格，以確保農產品品質安全，讓消費者安心的政策。龍崎區農會董啓聖主任提到，自110年接手農會推廣業務，在父執輩努力多年建立的龍崎綠竹筍招牌基礎下，推動竹筍產銷班加入產銷履歷驗證，目前驗證面積有23公頃，讓美味好品質的綠竹筍，與民眾的食安要求與時俱進，讓<龍崎牛角筍>的名聲持續發光發熱，掛保證的安全美味端上國人的餐桌。

　　陳分署長表示，龍崎區農會當初帶領打下台北拍賣市場綠竹筍的筍班農友，均已年逾花甲，更有92高齡的筍農班員仍在產銷班集貨場生龍活虎的協助分級包裝。看到一群青壯時期共同打拼的農友，在山城的竹林下，走過為三餐生活拼搏的歲月，如今雖已華髮白頭，仍堅守竹園，遵守班規共選共計的嚴選分級制度，同時與時俱進加入產銷履歷驗證，一路走來，始終如一，為國人生產優質安全的綠竹筍，令人動容。胡班長特別提到，近年天氣都不太順，而龍崎的竹園大多靠天候、節氣自然出產竹筍，產期可能提早結束。所以，嚐鮮要即時，如果錯過這一季，明年請早哦!

(謝卓融轉載)