農糧署南區分署表示，臺灣咖啡主要栽種地區多分布在北迴歸線一帶，台灣現有種植面積約1,200公頃，其中南部地區種植面積約500公頃，產區主要分布在高海拔的嘉義阿里山、屏東霧台，以及中低海拔的台南東山。以國內咖啡豆年消費約4.4萬公噸之需求而言，國內生產的咖啡豆總量約900餘公噸，僅佔消費需求量約2%，其餘皆需仰賴進口，國產咖啡生產量遠不足供應國內市場所需。

　　該分署進一步說明，由於受地形、海拔高度、日照及氣候等自然環境因素影響，賦予台灣各產區咖啡豆特殊而美好的香氣，各地生產的咖啡各具獨特風味，且皆有其愛好者。由於國內咖啡產量少，消費者喝到的國產咖啡都是該年度生產後製的新鮮咖啡，加上咖啡豆保存於原生環境，從食品安全角度而言，是咖啡愛好者最健康安全的選擇。

　　由於台灣咖啡受地理環境與人工昂貴等因素限制，導致生產成本高，因此，政府積極輔導生產單位通過咖啡產銷履歷驗證、有機驗證及產地證明標章，以有效區隔國產與進口咖啡，並鼓勵各產區發展特色咖啡、精進後製處理，期望以「特色、優質、安全、精品」作為國產咖啡的產業發展定位。例如由農業部門所舉辦的「臺灣國產精品咖啡豆評鑑」得獎名單，嘉義阿里山生產的咖啡豆常是獲獎連連，參加國外多項咖啡評鑑競賽也常有出色表現，已經讓台灣咖啡在國際市場打開知名度。該分署強調，國產咖啡需朝精品咖啡路線發展，才能讓臺灣咖啡產業之路走得更長遠！

　　該分署向國人分享，咖啡產區常與當地觀光產業及地方特色發展結合，東山的「175咖啡公路」沿途景觀餐廳林立且各具特色，可讓遊客一邊欣賞美景，一邊品嚐美食，還可以近距離觀察咖啡樹、瞭解咖啡豆的產製過程。或是不妨來個國境之南小旅行，前往品嚐在南島飄香的霧台原鄉咖啡，體驗熱情繽紛的原鄉文化，也為生活增添色彩。此外，台灣精品咖啡指標性代表的阿里山咖啡品質優異，喜歡咖啡的民眾更不應錯過到阿里山尋找咖啡莊園的深度旅遊，欣賞阿里山生態美景，慢遊並細細品味當地咖啡的香醇風味，渡過悠閒又愜意的一天！

(謝卓融轉載)