臺中市柑橘種植面積超過1,900公頃，其中椪柑就佔了1,377公頃，分布在大坑、東勢、豐原、潭子、石岡等地區。農糧署中區分署為了達到「食安五環」的目標，臺中地區柑橘通過產銷履歷驗證的面積已達175公頃，透過公正第三方驗證，確實登記肥料及農藥的使用，並多方抽檢結果符合國家標準。每年從10月至隔年的4月，為臺中山城柑橘產期，椪柑、桶柑、茂谷柑等柑橘產品甘甜多汁，深受消費者的青睞。

　　臺中市地區椪柑可以分成「青皮柑」及「橙皮柑」，臺中大坑、東勢、豐原以種植「青皮柑」為主，產季從每年10月中開始的青皮椪柑，成熟的果實青色外皮還略帶一抹淺黃，即開始退酸轉甜，撥開後濃郁橘子香，滋味酸中帶甜，即可鮮採上市。

　　深受消費者喜愛的「橙皮柑-年柑」，農友藉由田間及肥料管理，將青皮椪柑採下，經整理清潔後，改以套上塑膠袋貯存，放置到農曆年節前後，原青色果皮退色轉為喜氣的橘色外表，取其音「吉」，喜氣及大吉大利，變成大家熟悉的「年柑」，成為家家戶戶，以及各公司行號拜拜送禮必備果品。

　　今年臺中地區柑橘類開花正常，品質佳，產量平穩，農糧署積極輔導安全溯源果品外銷。目前石岡區農會已接獲椪柑外銷訂單9櫃(新加坡、馬來西亞），豐原區農會已接獲外銷汶萊訂單3櫃，目前仍積極洽詢外銷東南亞管道，擴大國際通路。

　　柑橘屬季節性農產品不僅外銷，農會更將其加工成多元化產品，為農民創造收益，如豐原區農會的椪柑汁、椪柑雪酪、柑橘冰淇淋；石岡區農會的柑橘酒及柑橘茶包等，取果肉製備開發「柑橘香甜酒」，除供純飲之外，也能作為調配雞尾酒的基酒，提供調酒師與消費者不同的選擇。另外，果皮經處理後製成陳皮，開發出養身「柑茶」，東勢區農會的茂谷冰棒、茂谷果汁等，歡迎大家直接跟豐原區農會（04-25224111推廣部）、石岡區農會（04-25721246推廣部）、東勢區農會(04-25872151推廣部)訂購。

(謝卓融轉載)