農業部農糧署為鼓勵全臺各縣市地方小吃、餐飲及食品業者以產銷履歷優質國產稻米為主原料，開發具創意、美味及商品價值之飯糰，推出「聯名冠軍飯糰」」於全國各通路上市銷售商品，共享品牌效益。今(112)年第二屆「臺灣天糰」競賽，11月3日南區區域賽共有25名參賽者齊聚中華醫事科技大學進行比賽，是日比賽評選出「永續蔬食組」由鈺善閣食坊(頂級碳香猴排御飯糰)及御珍坊(滷香麻竹筍飯糰)入圍，及「時尚魅力組」由上班海鮮店(香絲雞胸飯糰)及名屋小吃店(八寶糰圓)入圍，分別獲頒入圍全國賽獎狀及「地方特色飯糰」獎牌，此4名獲選者將於12月7日代表南區進軍全國賽，角逐第二屆臺灣天糰冠軍寶座。

國產履歷米搭配在地特色食材　鮮饗在地經典創意大PK

　　為帶動炒飯成為地方特色美食之消費風潮，以產銷履歷國產稻米為主原料，融入在地農特產品製作特色飯糰，競賽分為「永續蔬食組」及「時尚魅力組」。永續蔬食組需使用產銷履歷國產稻米60％以上，並運用國產蔬果及農糧產品為輔，研發一款具冷凍食品量產潛力、符合市場接受度之蔬食飯糰為主題，時尚魅力組則是結合國產地方農特產品，研發具冷藏鮮食量產潛力、符合市場接受度之魅力飯糰。　冠軍得主除可獲得獎金10萬元，另可獲得冠軍飯糰量產上市獎勵金10萬元，將以冷凍調理食品形式於量販、賣場通路銷售，並至特定異業通路，以聯名訴求上架販售，提供民眾更便利多元的冠軍飯糰購買管道。全國的北、中、南、東四區區域賽將評選出共24名地方特色飯糰入圍全國賽，爭奪第二屆臺灣飯糰冠軍寶座。

　　農糧署南區分署陳立儀分署長說明，本次南區區域賽吸引「永續蔬食組」11名及「時尚魅力組」14名料理高手參賽，各參賽者展現創意飯糰真功夫，更祭出獨家配方和創意擺盤，創造出自家新穎獨特的風味和口感，一番激戰個個料豐味美，經專業評審依國產食材運用、炒飯外觀及風味等進行整合性評分，評選出「永續蔬食組」由鈺善閣食坊及御珍坊等2名入圍；「時尚魅力組」由上班海鮮店及名屋小吃店等2名入圍，此4名由戰況激烈的炒飯競賽脫穎而出，每一道皆是經典之作，令人食指大動，也將代表南區角逐全國賽冠軍寶座。

行動支持產銷履歷國產米　挺在地顧健康

　　臺灣農業隨著市場需求朝向精緻化發展，消費者越來越注重食物來源，政府鼓勵農民提升作物品質並推動可追溯來源之產銷履歷制度，提供國人更安全更有保障的米食新選擇，農糧署南區分署陳立儀分署長籲請大家用行動支持在地農業，愛呷國產米食料理，提昇國產稻米使用量，並帶動產銷履歷米需求，使稻米產業朝向安心及溯源的方向永續發展。(林修緯轉載)