學校午餐攸關學童健康，農業部農糧署指出，為達校園食材可追溯目的，自106年2月起鼓勵學校午餐使用有機、產銷履歷、優良農產品或溯源農(水、畜)追溯條碼等三章一Q標章(示)食材，為協助因應採購標章示食材增加之成本，食材補助由每人每餐3.5元增加為一般學校10元、偏遠地區學校14元，推行至本(112)年9月底學校午餐使用三章一Q標章(示)食材覆蓋率達98.16%，較試辦初期11%增加87.16%，明顯提升學校午餐食材之可追溯性，讓正值發育階段之學童吃得安心、家長放心。

　　為國產可溯源食材穩定安全供應，農糧署積極輔導生產供應端農友導入各項驗證制度並取得驗證，截至本年10月份蔬菜與雜糧之有機、產銷履歷面積分別為9,480及45,341公頃。為提升校園食材安全，該署滾動檢討學校採用國產可溯源食材政策，推動加強使用驗證農產品，包含本(112)年11月1日起紅豆、花生、甘藷及冰烤地瓜等雜糧應使用有機或產銷履歷農產品，明(113)年1月1日起將短期葉菜類12品項納入範疇。在地生產之農產品品質新鮮且低碳足跡，並透過有機、產銷履歷驗證，為食品安全把關，也是促進農業淨零轉型之具體行動。

　　農糧署進一步表示，為協助學校、食材供應商或團膳業者媒合採購有機或產銷履歷食材，該署於批發市場設立有機、產銷履歷農產品拍賣或交易專區，提供採買單位現貨或預約交易，並輔導農民團體組成供應平臺，確保供貨順暢，同時加強學校生鮮農產品源頭管理與抽驗，於生產源頭及學校末端雙重把關，確保校園食的安全。配合推動校園食農教育，從中瞭解在地食材及驗證食材之優點，深化生態平衡及環境永續等觀念，提升學童對國產農產品的認同感，進而成為未來新興消費族群。

　　該署指出，鼓勵學校午餐食材採用國產可溯源農產品政策引導下，藉由消費帶動生產，增加農民契作面積，不僅穩定供應生產可溯源食材，亦能提升國產食材自給率，期透過政策持續推動培養學童在地低碳飲食習慣，共創校園食品安全、農業永續與食農教育之多贏。(張惠容轉)