禽畜水產品動物用藥特性眾多，現行的公告分析方法複雜，不同類別的動物用藥需要採用不同的檢驗流程，例如β-內醯胺類抗生素、孔雀綠、結晶紫及其代謝物、四環黴素類抗生素、抗生素及其代謝物、氯黴素類抗生素、Avermectin類抗生素、Benzimidazole類、乃託文、三卡因甲磺酸、卡巴得及其代謝物、安保寧、抗原蟲劑、抗球蟲藥、氟苯並嘧唑氨基甲酸、畜福、歐來金得等動物用藥，完整分析需以17種流程進行檢驗，不但檢驗成本高、時程長，且需要耗費大量溶劑沖堤與淨化，檢驗報告往往也需要7-14天的時間才能完成，每間實驗室每天能處理的樣品量僅約10-20件，效率、檢驗量能與環保都需加以提升。農業部農業藥物試驗所(以下簡稱農藥所)辦理農業部108-112年度的「開發高效率動物用藥檢驗技術」相關科技計畫，延續農藥殘留質譜快檢技術的開發經驗，與技術授權廠商巨研科技股份有限公司共同研發2類動物用藥快速萃取套件(FaPEx^®-VNM、FaPEx^®-VHP)，每批次處理20件樣品，每件樣品平均出具檢驗報告時間僅需20-25分鐘，且可同時檢驗123種多重動物用藥以及47種極性動物用藥，人力成本減少85%、檢驗效率與檢驗量能皆可提升36倍，溶劑及耗材使用量減少85%，兼具環保特性，皆為目前全球最快的動物用藥檢驗前處理技術，且可結合農藥所研發快速儀器分析方法及人工智慧質譜數據自動化演算技術，建立高通量且自動化的檢驗方法，強化源頭管理及大幅提升檢驗即時性的效果。可強化農政單位源頭管理、食品業者自主管理以及畜產品通路業者即時把關的需求，維護全民的食安權益。

展望本技術，可應用於畜禽水產品進口或上市前業者進貨自主即時檢驗把關，以及提供國內28家質譜快檢技術實驗室升級後應用，避免不符合國家標準的產品上市，相關檢驗方法預計於本(112)年度陸續提送衛福部食藥署進行方法審查，同步建立動物用藥質譜快檢雲端服務平台，期能於方法審查通過後開始推廣應用。本技術屬農藥所農藥殘留萃取技術的延伸，一系列的萃取技術已取得臺灣、美國、日本、中國、德國、英國、法國等7國發明專利。類人工智慧質譜自動化演算技術已取得台灣、日本、美國發明專利，相關技術應用於畜禽產品的通路檢驗，期能於產品流入消費者前，有效攔截不合格產品，發揮先檢驗、後銷售的效果，為國人的健康把關。

(謝卓融轉載)