時序進入夏季，臺灣鳳梨、水梨正式進入產季，為推廣優質國產水果，農業部農糧署輔導東勢區農會結合全聯超市、萊爾富超商、臺中市樂活觀光產業聯盟協會及全臺24家飯店餐飲業者辦理「鳳梨水梨多元通路行銷記者會」，除宣傳該會「呷追果」截切水果可以在全臺連鎖實體通路買得到外，更與知名飯店合作，透過飯店主廚手藝，將水果融入餐點，將當季水果行銷全臺。

截切水果新趨勢，食在安心又方便

臺灣水果豐富多元，各種季節都有代表性時令水果，東勢區農會所設計的「呷追果」截切水果品牌，即代表「不管任何季節，都是吃水果的最好時機」，極具臺灣特色，也期望「吃在地、食當季」觀念能深植國人心中。

每年5-7月是臺灣鳳梨與水梨的盛產季節，兩種水果水分充足甜蜜多汁，是夏天消暑的最佳選擇，其中鳳梨產地位在臺灣中南部，因外皮堅硬及冠芽葉片帶刺，往往令人想吃又無從下手；而水梨則是臺中市東勢區最知名在地特產，但也有削皮、分切不便等情形。

因此，東勢區農會為提供消費者便利食用，在農糧署輔導下，興建具有ISO22000及HACCP國際驗證及產銷履歷加工驗證之截切加工廠，幫消費者去皮、分切、包裝一次完成，讓民眾在超市或便利商店就可以享用到安全安心的國產水果。此外，該會更與甜源科技生計公司合作將截切果品製成果漿及果醬提供餐飲業界使用，擴大水果應用層面，年齡層也更廣泛。

水果截切與加工產品是未來趨勢，不僅消費者、餐廳、團膳及旅宿業者方便使用，也可以減少農業廢棄物處理流程，農糧署將會持續輔導東勢區農會媒合多樣化的通路，並以開發多元方產品式幫助農民，同時也是穩定農民收益最好的支持與肯定。

水果結合餐飲旅宿，蹦出新滋味

此次活動更與臺中市樂活觀光產業聯盟協會及全國知名飯店合作，透過飯店主廚的手藝，將水果融入佳餚，各種創新吃法，讓民眾可在臺中旅遊時，也吃到別處沒有的水果佳餚，以味蕾為旅途留下美好記憶。有興趣的民眾可前往台中日光溫泉度假酒店、福爾摩沙酒店聯盟草悟道酒店、綠宿行旅、台中港酒店、台中港酒店、中科大飯店、成旅晶贊飯店台中民權、余舍行旅、神木谷假期大飯店、台中芭蕾城堡酒店、澄悅酒店、三好行旅、台中豐邑Moxy酒店、璽妃養生料理、台中市知名飯店日初雲來渡假莊園、台中金典酒店、仲信金鬱金香酒店、台中大毅老爺行旅、臺中公園智選假日飯店、麗寶福容大飯店等飯店或餐飲業，一嚐水果料理帶給舌尖的幸福。 (范瑋倫轉載)